Почти всичко за меда> Защо био мед?

Андреас Вент-Шмит, Pabstthum 3a, 16818 Karwe, телефон: 033925-900035, имейл: [email protected]

Тази страница в Интернет: http://www.bioimkerhonig.de/bienenhonig/warum_bio.php
Цялото съдържание е защитено с авторски права!

Усещането за екологично пчеларство

На първо място, уточнение: дори ако често се говори за „органичен мед“ (също и на този уебсайт), този термин всъщност не е разрешен, тъй като полетът на пчелите не може да бъде контролиран. Никой биологичен пчелар, който не е свободен от конвенционална земеделска земя в радиус от поне 5 км (в зависимост от породата пчели), не може да каже със сигурност, че неговият мед наистина е чисто биологичен продукт. Следователно би било по-добре да говорим за „мед от биологично пчеларство“. Но това е чудовищна дума - „органичен мед“ е просто по-кратък и по-удобен.

Не става въпрос само за продукта

Био пчеларите не харесват просто пчелите, те обичат цялото разнообразие на природата.

Въпреки че, разбира се, е във фокуса на интереса (особено на клиента), в биологичното земеделие и по този начин също и в биологичното пчеларство, става въпрос не само за чистотата на продукта, но и за цялостен поглед върху боравенето с животни, растения и ресурси. Този аспект често се поглъща под килима - особено когато става въпрос за плоски съображения - „Наистина ли органичното е по-добро?“.

Да се произвеждат органично означава, като цяло, наред с други неща:

да се отнася с уважение към животните и растенията и към цялата природа и в съответствие с тяхната природа,
Да се пестят ресурси, а не да се губи,
Спестяване на енергия, като се използват енергии с ниски емисии,
да се опитва да не уврежда или дори да унищожава природата,
да се въведе възможно най-малко изкуствени вещества или енергии в естествените цикли.
за запазване на естественото разнообразие на видовете и формите на живот,
просто да помислим малко по-далеч от следващата реколта.

Можете да прочетете какво означава това конкретно за екологичното пчеларство в главата за биологичното пчеларство.

Но става въпрос и за продукта!

Времената на фундаменталистките екопартизани отминаха. Днес биологичният фермер иска и трябва да мисли за неща като добив, цени, пазарна ситуация и ефективност. И от малкото клиенти, които използват биологични продукти единствено и само Купете по убеждение, никой биологичен производител не може да живее. Ето защо продуктът трябва да бъде по-добър от конвенционално произвеждания продукт.

Точно такъв е случаят. Няма друго обяснение за органичния бум, който продължава от години. За нашия органичен мед това означава конкретно:

Гарантирано никакво използване и следователно никакви остатъци от химически пчелни лекарства (като Perizin),
Гарантирано липса на прашец от генетично модифицирани растения,
Няма остатъци от пестициди или инсектициди (под границата на откриване),
Голямо разнообразие от съставки (без чисти сортове мед).

(За да се избегнат недоразумения: това се отнася до нашия биологичен мед, т.е. мед от пчелина на отдушника.)

Първата точка не трябва да се подценява. Какво не знаят неспециалистите: Почти всички пчелари купуват „средни стени“ в специализирани магазини и им дават стар восък в замяна. Средните стени са восъчни листове с релефна пчелна пита. Те се дават на пчелното семейство като (изкуствен) строителен шаблон и релеф. Проблемът с това е, че произходът на восъка, използван за централните стени, не е известен. Често е замърсен с остатъци от пчелни лекарства, тъй като повечето конвенционални пчелари използват такива агенти (восъкът има свойството буквално да натрупва такива остатъци). Органичните пчелари използват само органични киселини като лекарства, които също се срещат естествено в меда. техен собствен восъчен цикъл или купувайте разделителни стени изключително от други органични пчелари.

Така че, ако липсата на остатъци от пестициди не е достатъчна за вас като аргумент в полза на биологичния мед: купувайки биологичен мед, вие също подкрепяте борбата срещу генното инженерство и за устойчиво, разумно и ориентирано към бъдещето земеделие.

Можете да разберете как изглежда практиката на биологичното пчеларство в глава "Биологично пчеларство".