Защо Левандовски първо яде десерт

Не си струва само да изпробвате хранителните си навици, за да се обучите на шест пакета. Футболистите също все по-често си задават въпроса дали промяната в диетата може да им помогне да бъдат (дори) по-успешни.

Дълго време темата за храненето създаваше сенчесто съществуване в германския професионален футбол: През 70-те години готвачът на отбора Дамкер сервира немски готвене в домашен стил за националния отбор. Лукас Подолски беше заловен с торба чипс в „Германия - лятна приказка“.

От няколко години обаче значението на адаптирана диета за футболистите все повече се признава.Днес главният готвач и лекарят на отбора на националния отбор работят в тясно сътрудничество, за да гарантират, че играчите се представят в най-добрия си вид. Поясняваме какво трябва да вземат предвид футболистите в диетата си, за да стигнат до върха.

Решително конкурентно предимство

Това е особено важно с оглед на високото ниво на професионализъм във футбола: В международен план теренът се сближи във физиологичното поле, сега е важно да се дразни последния от играча чрез съобразена диета, казва Ханс Браун, спортен и диетолог от олимпийската база в Кьолн по това време. „Неразпознатата непоносимост към храна по-специално може да доведе до загуба на ефективност, което разбира се е проблем в състезателните спортове“, казва експертът по хранене Лора Беренс.

Физиологията на футболен мач

Ако вземете предвид изискванията на футболен мач върху човешкото тяло, става ясно защо целенасоченото хранене играе важна роля тук: Средно играчът пробягва 10-11 километра с умерено темпо, спринтира между 800 и 1200 метра и ускорява 40-60 пъти. По време на игра средно се изгарят около 1300 килокалории, Изхвърлени 2-5 литра вода.

Психологически компонент

Освен важността си за оптимален резултат от тренировката, храната има и психологическо значение: От една страна е подходяща съвместни ястия като мярка за изграждане на екип, от друга страна, добрата храна просто ви прави по-щастливи.

Ето защо е важно за отбора готвач на германския национален отбор да се вземат предвид кулинарните предпочитания, когато става въпрос за кетъринг: Той е щастлив да предложи бюфет, от който играчите да могат да избират любимите си ястия. Готвачът предлага и явно нездравословни ястия като хамбургери в „отслабена“ версия, за да предаде на играчите здравословно хранене без чувството на отречение, както той докладва пред „Фокус“.

Специфика на футболното хранене

Това води до някои особености на препоръчителната диета за професионални футболисти в сравнение с нормалното население: Средно те се нуждаят от около 3500 до 4000 калории на ден, почти два пъти повече, отколкото при средната физическа активност.

В допълнение, въглехидратите са от особено значение: Тъй като гликогенът се изпразва бързо по време на игра, трябва да се осигури достатъчно количество въглехидрати преди, по време и след играта (около 9-10 грама въглехидрати на килограм телесно тегло и Ден). Проучванията показват значително увеличение на представянето през втората половина на играта, ако играчите пият напитки, съдържащи глюкоза по време на играта.

Следователно тенденцията за ниско съдържание на въглехидрати не е особено подходяща за професионални футболисти. „Вече е противоречиво дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини е здравословна за тялото. Много нефролози предупреждават за евентуално увреждане на бъбреците в напреднала възраст ”, каза Беренс.

Хранителни навици на определени футболни професионалисти

Матс Хумелс (27), Байерн Мюнхен

Неговата диета:
Матс Хюмелс многократно се бори с леки проблеми с теглото и се описва като разяждащ се. От известно време той се опитва да избегне нездравословни закуски и да намали консумацията на животински продукти. Оттогава той замени z. Б. обикновено мляко чрез соево мляко, вече не яде месо или риба и по-малко сирене всеки ден.

Месут Йозил (28), Арсенал

Неговата диета:
За да намали податливостта си към наранявания, Йозил промени значително диетата си преди време. Вместо газирани напитки, той консумира повече вода и чай, а също така се справя и без хляб. Вместо това сега има много риба.

Робърт Левандовски (28), Байерн Мюнхен

Неговата диета:
За да подобри изгарянето на мазнини, Левандовски обръща последователността на менюто: първо има десерт или торта, след това основното ястие и накрая салата или супа. Вместо краве мляко той предпочита оризово или бадемово мляко.

Жером Боатенг (28), Байерн Мюнхен

Неговата диета:
Боатенг трябва да мине без храна като хляб, тестени изделия или пица поради непоносимост към глутен. Според собствената му информация тази форма на хранене също повишава неговата физическа форма.

Клаудио Писаро (38), Вердер Бремен

Неговата диета:
За да подобри представянето си, нападателят Клаудио Писаро разчита на особено идиосинкратична диета: без картофи, без домати, без патладжани, без бяло брашно, без мляко, без хляб, без захар. Вместо това, много спелта, соево мляко и кисело мляко.