Какви са причините да усъвършенствате кулинарните си умения?

11 ноември 2018 г. ∙ 8 минути за четене

готвя

„Трябва да се храниш, за да живееш и да не живееш, за да ядеш.“

Цицерон (106 г. пр. Н. Е. До 43 г. пр. Н. Е.), Държавникът на Римската република, известен със своите речи срещу Катилина, не би могъл по-добре да обобщи необходимостта от храна в своите диатриби и реторика.

В днешно време това би се нарекло добър удар.

В Германия хората харчат средно 355 евро за месечни нужди за храна и напитки. И то с доход от около 3451 евро.

По отношение на процента (= само 10,3% от разполагаемия доход за храна) това е сравнително малко в международно сравнение, но това е и защото нивото на доходите в Германия е относително високо и Цените на храните са доста ниски са.

Цифрите са постоянни от няколко години, но те забелязват Тенденция към качество и далеч от количеството.

Посещаването на курс за готвене или отпускането на кулинарни изкушения все още става все по-популярно сред някои слоеве от населението. И това е добре.

Също така има няколко ясни предимства да можеш да готвиш (здравословно):

  • яжте здравословно, за да живеете по-добре
  • радвайте се на добро здраве
  • бъдете по-независими
  • стимулира креативността му
  • бъдете по-уверени
  • забавлявай се
  • съблазни някой
  • спестете
  • гответе за приятели и семейство (и прекарайте общителен вечер)
  • укрепване на социалните връзки
  • открийте различни ястия от цял ​​свят

Вие не се занимавате толкова с готвене и ви се струва грубо, когато трябва да се справите с лепкаво тесто или пръскащи сосове?

Superprof ви дава четири добри причини, поради които все още си струва да се научите да готвите .

Готвене: важно умение в ежедневието

„Човек трябва да предложи на тялото нещо добро, така че на душата да му се живее като в него.“ - Уинстън Чърчил

Мекото ястие без вкус е толкова задоволително, колкото студеното кафе или висянето в телефонната верига в Telekom, ако ми позволите да сравня.

За разлика от това, добрата храна носи и е радост Балсам за душата на всеки епикурейски (и всъщност за всички).

Защото какво по-хубаво от това да можете сами да приготвите такава вкусна храна?

Знанието за подправките си заслужава! | Източник: Pexels

  • може да задоволи основни физически нужди
  • разваля децата му със здравословна и вкусна храна
  • впечатли приятелите и семейството му
  • могат да подобрят собственото си здраве и здравето на семейството си
  • може да консумира по екологичен начин
  • научава се да оценява още повече собствената си и другите (хранителни) култури

Благодарение на вашите умения за готвене, вие също знаете повече за хранителните вещества в храните, които купувате - и това е важно за балансираното хранене.

Да се ​​храните здравословно е добре и за вашите деца в четири области:

  • за растеж
  • за имунната система (балансирана диета предотвратява хронични заболявания като някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания)
  • за плодовитост
  • за по-късно (по-бавно) стареене: Диетата оказва влияние върху когнитивните способности и мускулната тъкан

Следвайте препоръките на Федералния център за здравно образование (BZgA).

Да се ​​научиш да готвиш (напр. С частен курс за готвене в Мюнхен) е малко като да научиш е изучаване на музикален инструмент или чужд език: Стимулира когнитивните умения, обогатява социалните контакти и помага за личностно и социално развитие.

Защо? Защото се свързва, когато готвите за близките си у дома.

Като се придържате към рецептите в любимата си готварска книга, вашите ястия ще станат прости с течение на времето винаги по-изтънчен.

И скоро ще последват комплименти като: „Супер вкусно е! Какво има там? "

Разбира се, обичате да чувате такива комплименти и поради това:

  • ставате по-независими
  • човек става по-самоуверен
  • чувства се компетентно
  • засилвате желанието да опитвате нови неща и да приемате предизвикателства

Освен това можете да се справите по-добре уважавайте околната среда, когато готвите сами.

Например можете да рециклирате органичните си отпадъци под формата на компост, да засадите растения, които привличат пчелите и вас самите Вашият органичен мед давате подаръци, купувате и ядете биологични продукти, готвите местно и сезонно и т.н.

Можете също така да откриете света чрез готвене!

Знаете ли вече японската кухня, китайската кухня, гръцката кухня или индийската кухня?

Така се учи и ти нови съставки знайте, което от своя страна може да бъде вкусно и здравословно. Да не говорим за културните аспекти на страните на произход.

Най-добре е да погледнете Superprof за подходящия частен учител по готвене, напр. за клас по готварство в Берлин!

Да се ​​научиш да готвиш е полезно за здравето ти

"Coquina medicinae famulatrix est" ("кухнята е слуга на медицината") казва, че е казал Теренция (195-184 г. пр. Н. Е. До 159/158 г. пр. Н. Е.), Римски поет.

Опитвали ли сте авокадо преди? | Източник: Pexels

Според доклада за храненето за 2017г Германия губи интерес към готвенето.

По-конкретно готвачите от време на време стават все по-малко: само 33% от германците го приемат Дръжте дървената лъжица в ръка 2-3 пъти седмично.

Броят на тези, които са Всеки ден при печката е спаднала от 41 на 39% само за една година.

Бързината и простотата стават все по-важни, а консумацията на замразена пица и готови ястия се увеличава (от 32 на 41% за една година!).

Това противоречи на това Тенденция за здравословно хранене - органични, пълнозърнести, вегетариански/вегански и сезонни.

Може да е толкова забавно да приготвите нещо за ядене сами: готвене и печене, за да поглезите приятелите си, да се храните балансирано, да опитате различни храни и да се отпуснете.

  • Храненето добре балансирано ви позволява да отслабнете, без да се отказвате.
  • Готвенето на зеленчуци внимателно на пара запазва витамините и избягва пърженето им в нездравословна животинска мазнина (масло, сметана и др.).
  • Можете сами да решите да замените нишестените въглехидрати с растителни протеини (леща, боб, грах и др.).
  • Можете сами да определите размера на порциите: колкото по-големи са те, толкова по-скоро стомахът свиква да поглъща големи количества храна.

Нямате идеи, нямате вдъхновение? В статията, свързана по-горе, ще намерите (непълна) Списък на здравословните храни, това определено трябва да попадне в списъка ви за пазаруване.

И не се отказвайте, ако не се получи веднага. Все още никой господар не е паднал от небето и човек може да се учи от грешките!

„Аз съм нула в кухнята“ или „Винаги винаги провалям всичко“ не трябва да е оправдание за ядене на бърза храна!

Тъй като хамбургерите, дюнерът, пицата и пържените картофи все още са по-лоши за вашето здраве, отколкото солена салата от ендивия или аспержи или пуешко филе, което се пържи твърде дълго!

  • Бързата храна съдържа твърде много мазнини и захар.
  • Колкото повече човек яде бърза храна, толкова по-малко фибри приема.
  • Съдържа твърде много сол (т.е. натрий), която в големи количества е вредна за здравето.
  • Готовите ястия и бързите храни съдържат твърде много наситени мазнини и калории.
  • Те също така са скъпи: Ако прецените, че след хранене в McDonald’s отново сте гладни бързо, защото това не ви засища, дъното е, че правилното хранене е по-финансово полезно.

Все още не сте убедени? Може би тези книги ще ви помогнат.

Направете го сами, за да спестите пари

Приготвянето на себе си е много по-евтино от закупуването на готови продукти.

Само като приготвите сами обяда през седмицата, можете да спестите 105 евро на месец!

Как все още можете да спестите от готвене? Например от купува разумно и с предвидливост!

Самото готвене може да ви спести много пари всеки месец. | Източник: Pexels

Ето няколко Съвети, как можете да спестите от храна, ако бюджетът ви не е толкова голям:

  • Планирайте храненето си предварително: в идеалния случай винаги за следващата седмица.
  • Никога не ходете да пазарувате гладни: В противен случай ще купите неща, от които всъщност не се нуждаете.
  • Купувайте повече зеленчуци (органични и/или местни, ако е възможно) и по-малко месо и риба.
  • Гответе с гарнитури (боб, леща, грах, юфка, ориз.).
  • Купувайте от фермер близо до вас: Тези храни обикновено са добри, пресни и не чак толкова скъпи! Вие също се приспособявате към сезоните и можете да готвите сезонно.
  • Научете се да градинарите: Ако имате градина или балкон, можете да създадете зеленчукова лепенка или да поставите храсти от домати. Или какво ще кажете за вашите собствени билки (мащерка, босилек, мента, риган, градински чай и др.)?

В днешно време има много начини Диета по-разнообразна и балансирана да проектира.

Не е нужно всеки път да ходите до супермаркета. Хранителните отпадъци също са огромен проблем там и фермерите често не се третират справедливо и цените се понижават от всяка стотинка.

Следователно често може да си струва да пазарувате от биологичния фермер зад ъгъла. Това ви спестява „супермаркет„ Мителман “и в крайна сметка сметката не е по-солена, отколкото в търговията на дребно - но качеството е по-добро.

Така че можете да направите своето месечни разходи за хранителни стоки спазвайте:

  • Не пазарувайте всеки ден: веднъж седмично е достатъчно, ако планирате добре.
  • Предварително готвене: По-добре е да готвите големи количества и след това да замразите остатъците.
  • По-добре е да използвате собствените марки от дискаунтера, отколкото добре познатите марки от телевизията - опаковката така или иначе често съдържа едни и същи продукти!
  • Следете за специални оферти и след това купувайте предварително.
  • Подреждайте редовно хладилника си и импровизирайте с остатъците - това също ще избегне разхищаването на храна!

Не е нужно да сте звезден готвач, за да извиквате вкусни ястия на масата и да се показвате с вечеря на свещи .

Научете се да готвите, за да впечатлите противоположния (или същия) пол

Да знаеш как да готвиш може да бъде много примамливо!

„Ако имах син в брачна възраст, щях да му кажа: Не се доверявайте на млада жена, която не обича вино, трюфели, сирене или музика“, пише Колет (1873-1954), писател, патомим, актриса и журналист.

Умението да готвите е популярно сред противоположния (или същия) пол. | Източник: Pexels

Всички знаем: Хубавата храна носи радост или дори може да бъде стимулиращо. Когато вкусовите рецептори цъфтят, останалата част от тялото следва едновременно.

Искате да сервирате вечеря, за да направите нещо добро за любимия човек или да съблазните любимия човек?

Преди да направите избор там и да застанете зад печката, трябва да помислите за няколко неща.

Затова си задайте следните въпроси:

  • Как се храни? Вегетарианец, веган? Органични? По-сладко или чубрица? Традиционен немски или бихте предпочели екзотика? Гурме кухня или проста и приземлена?
  • Какво харесва той/тя? Зеленчуци, риба, месо, ракообразни, миди и морски дарове, супи или тестени изделия?
  • Колко трябва да карам? Не прекалявайте: стридите и шампанското на първата ви среща могат да сплашат вашия колега.
  • Как трябва да украся масата?
  • Как да създам приятна атмосфера в стаята? Свещи, приглушени светлини.
  • Как да се облека и как да нанасям грим?

The Магия на готвенето също ще повлияе на настроението ви.

Обърнете внимание на своя колега и докажете, че сте мислили за това:

  • Какво ще кажете за аперитив (Sekt, Hugo, Lillet, Spritz Apérol.)? Това работи и във версията без алкохол.
  • Изпробвайте креативността си: умението да готвите показва, че сте самодостатъчни и независими - и това върви добре!
  • Изберете добро вино (при условие, че вашият гост пие алкохол)
  • Приятно подготвената маса ви кара да искате още: цветя, кестени, подложки, може би покривка.
  • Поставете спокойна музика: блус, джаз суинг, реге.
  • Облечете се: риза/блуза и фин парфюм/афтършейв са подходящи.

Работили ли сте вече всички рецепти от вашите готварски книги? Всъщност се чувствате в безопасност в кухнята?

Тогава вземи го сега Курсове по енология и станете ценител на виното! Така че винаги можете да изберете правилното вино за вашите вкусни ястия!