Лимонена трева
(Cymbopogon citratus)

Поръчка: Сладка трева (Poales)
Семейство: Сладки треви (Poaceae)
Подсемейство: Panicoideae
Племе: Andropogoneae
Род: Лимонена трева (Cymbopogon)
Тип: Лимонена трева
Височина: 1 до 2 метра
Научна Фамилия: Cymbopogon citratus (DC.) Stapf
Употреба: Подправка, кулинарна билка, лечебно растение
Трудност при отглеждане и грижи: средна трудност

Ботаническото име на Лимонена трева чете Цимбопогон цитрат. Това растение принадлежи към семейство Poaceae (сладки треви) и рода лимонена трева. Както подсказва името, тревата мирише леко на лимон и има също толкова лимонов и освежаващ вкус. Лимонената трева се използва като подправка в кухнята на Далечния изток. Твърди се, че растението има и лечебни свойства, но тревата се използва повече за овкусяване и за приготвяне на вкусен чай.

Други имена на Cymbopogon citratus са Серех, Западноиндийска лимонена трева, Гватемалска лимонена трева или Западноиндийска лимонена трева. Това е тревисто и вечнозелено растение, което може да нарасне до два метра височина. Плътните буци се развиват чрез коренища. С правилното третиране ще получите растение, за което е лесно да се грижите, но което не понася замръзване и трябва да бъде презимувано.

Видове/сортове лимонена трева

Има подобни сортове лимонена трева, например:

Cymbopogon flexuosus е роден в Индия и се нарича още индийска лимонена трева или източноиндийска лимонена трева. Култивирането се извършва за медицински цели и за производството на парфюм
Cymbopogon nardus има цветен и сладък аромат, но по-малко на лимон. Този сорт се използва за получаване на цитронела.

Лимонена трева/Съставки

Стъблата на лимонена трева съдържат етерични масла (главно цитрално). Освен това в лимонена трева се съдържат предимно гераниол, цитронелол, линабол, геранила и мирцен.

Купете семена и масло от лимонена трева

Ако купувате лимонена трева в градински центрове, трябва да обърнете внимание на здравето на растенията: петна или жълти листа показват гъбични или вирусни заболявания. Освен това растението трябва да е възможно най-храстовидно и да се характеризира с богати цветове и силен аромат.

Алтернатива е да поръчате лимонена трева. Можете да намерите добър избор от семена и масла тук:

Книги за кулинарни и ароматни билки

Лимонена трева, растяща в градината

Лимонена трева е здрава и лесна за грижа растение. Въпреки това е чувствителен към влага и студ. Ако му предложите правилното местоположение и място за зимуване, ще се радвате на многогодишното растение дълго време.

Местоположение

Мястото трябва да е слънчево, леко и сухо. Лимонената трева не обича влажен околен въздух.

Субстрат

Лимонената трева се нуждае от добре аерирана, богата на хумус и леко кисела почва. Не трябва да има преовлажняване. Поради това е препоръчително да смесите почвата за засаждане с пясък и малко чакъл.

да се полива

Тревата се нуждае от малко вода. През лятото поливате само два или три пъти седмично. Почвата винаги трябва да е суха, преди отново да поливате лимонената трева. Ако растението се полива твърде често, това бързо ще доведе до загниване на корените. През зимата лимонената трева се полива само на всеки седем или четиринадесет дни. Дори по това време на годината трябва да се внимава почвата да не е повече влажна, когато поливате растението.

торя

Тревата се нуждае само от тор в периода от април до края на август, защото това е фазата на растеж на растението. Трябва да се използва органичен тор.

Презимувайте

Лимонената трева не понася студ или студ. Следователно растението трябва да бъде внесено в къщата веднага щом започне студеният сезон. Там тя трябва да получи светло място с температура двадесет градуса.

Размножете лимонена трева

Лимонената трева може да се размножава чрез семена, разделяне и вкореняване. Едва ли ще получите семена от собствената си лимонена трева, защото растението рядко цъфти. Следователно семената трябва да се купуват в магазините.

сеитба

Тъй като лимонената трева се нуждае от температури между 20 и 25 градуса, за да покълне, тя трябва да се сее в саксия. Точното време за сеитба е от края на януари до началото на март. За целта напълнете саксията със сеитба, поръсете семената върху нея и покрийте с малко компост. Сега земята се полива и саксията се покрива с фолио. Първите разсад ще се появят след три до шест седмици.

разделям

Лимонената трева се умножава лесно, като я разделяте. За целта отрязвате зоната, която искате да разделите, и повдигате растението и топките му от земята. Сега взимате изкопаното растение на няколко части. Всяка секция трябва, разбира се, да задържа коренния материал. Отделните части веднага се засаждат в земята. След това почвата се притиска надолу и се напоява добре. Трябва да се отбележи, че лимонена трева може да достигне диаметър от два метра.

Вкореняване

Размножаването чрез вкореняване също е много лесно. За това може да се използва и лимонена трева, която се предлага на пазара за кухня. Важно е в основата на листа да има малък стил. Сега напълнете чаша с чешмяна вода и поставете растението във водата. Лимонената трева се поставя на слънчево място, например на перваза на прозореца. Ако са се образували достатъчно корени, растението може да бъде засадено в саксията или в леглото.

Лимонена трева в саксия/кофа

Лимонената трева може да се отглежда добре и в саксии като стайно растение или балконско растение. Важно е топло и светло (слънчево) място. Саксийната почва може да се смесва с пясък като субстрат. За да не се получи преовлажняване, дъното на саксията трябва да има дренажни отвори. Преди да се напълни субстрата в саксията, на дъното на саксията трябва да се постави малко чакъл или експандирана глина.

Кореновата система на лимонена трева е доста обширна. Затова растението се нуждае от голяма саксия.

В противен случай се прилагат същите насоки за грижи, както при отглеждането на открито.

Проблеми/вредители/болести

Тук можете да определите моделите и симптомите на увреждане на вашето растение и да предприемете мерки за противодействие.

Правилният разрез на лимонена трева

Лимонената трева трябва да се разрежда и реже редовно. Жълтите листа се отщипват до началото на зимата, докато извличат растението. През лятото тревата трябва да се коси. Това може да бъде и реколтата. Но дори и тревата да не се използва повече, растението се нуждае от това отрязване. Грудките са много деликатни. Следователно не трябва да ги докосвате, когато режете. През зимата лимонена трева не се реже, а се отстраняват само пожълтелите листа.

Събиране на лимонена трева

Лятото е време за прибиране на реколтата за лимонена трева, тъй като лимоноподобният вкус е особено интензивен през топлите месеци. За прибиране на реколтата трябва да се използва остър нож. Сега отрязвате стъбло над корена, без да докосвате грудката. Тъй като може да се консумира само светлата, дълга около десет сантиметра част от стъблото, горната зелена част на растението се отрязва.

Запазване на лимонената трева

Лимонената трева може да бъде замразена и изсушена. Изсушената трева обаче съдържа по-малко вкус от замразената лимонена трева.

Суха лимонена трева

Преди лимоновата трева да се изсуши, зелената част и остатъците от корена се отрязват и се отстраняват външните листа. Вътрешната мека част се измива. Сега завържете дръжките заедно и закачете снопа на сухо и топло място.

Тревата може да се суши и във фурната при четиридесет до петдесет градуса. Стъблата се поставят върху лист за печене и дървена лъжица се притиска между вратата на фурната по време на процеса на сушене, за да може да излезе влага.

Сухата лимонена трева може да се разпраши с хаванче. Ако искате да използвате праха за готвене, той трябва да се смеси с малко вода. Това позволява на аромата да се развие.

Замразете лимонена трева

Ако лимонена трева е замразена, се запазва повече аромат, отколкото ако е изсушена. Отстранете кафявите дръжки и остатъците от корена от ядливата част. След измиване отделете нежната луковица от дръжката и нарязайте светло оцветените растителни части на пръстени, докато зелените, дървесни стъбла се нарязват грубо. В зелените стъбла има много вкусове. Докато белите части на растението се добавят към храната малко преди сервиране, зелените стъбла се оставят да се готвят.

Сега напълнете пръстените в отделения на тава за лед и направете същото с нарязаните стъбла. Отделенията се пълнят с вода и контейнерите се поставят във фризера.

Използване на лимонена трева в готвенето

Долната част на растението се използва за използване в кухнята. Използват се луковицата (удебеляване на стъблата в долната област) и белите части на лимонената трева. Влакнестите външни листа се отстраняват. Тъмнозелените части се нарязват на малки парченца, а белите части и крушката се нарязват на пръстени.

Лимонената трева също се готви. В Азия стръковете се прибират прясно, счупват се няколко пъти и след това се добавят към храната. Това улеснява изваждането на дръжките, които са по-дъвчащи.

Лимонената трева може да се използва за ароматизиране на месни ястия, морски дарове, рибни и зеленчукови ястия. Пресните издънки и листа са идеални за подправяне на сосове и салати.

Тъмнозелените и натрошени части също могат да се използват за приготвяне на чай.

Чай от лимонена трева

В някои азиатски страни лимонена трева се използва за утоляване на жаждата. За да разтворите етеричните масла, начукайте стъблата, докато омекнат и едва след това ги залейте с вряла вода. Или можете да разрежете стъблата наполовина и да ги нарежете на ивици, преди да ги залеете с вряла вода. За чайник са необходими около три стъбла. Чаят трябва да стръмни около пет минути, преди да се прецеди. Чаят от лимонена трева има също толкова добър студ, колкото и топъл. Трябва да се подслади с мед.

Чаят от лимонова трева има диуретично и изпотяващо действие.

Използване на лимонена трева като лечебна билка

Като лечебно растение лимонената трева може да се използва вътрешно и външно. Вътрешно тя трябва да помогне срещу храносмилателни проблеми, стрес и нервност. Външно може да се лекува ревматична болка и лумбаго.

Твърди се, че лимонената трева има превантивен ефект срещу ухапвания от насекоми. Този ефект е спорен.

Този сайт използва бисквитки. Използвайки този уебсайт, вие се съгласявате с настройването на бисквитки. Научете повече

Лимонена трева (Cymbopogon citratus)