Засадете, нарежете и изсушете годжи плодове правилно

Годжи бери предизвика сензация през последните години като суперхрана. Твърди се, че червеният плод има истински чудодейни сили. Годжи бери е името, дадено на плодовете на обикновената вълчица (Lycium barbarum) и китайската вълча ягода (Lycium chinense). Широколистният широколистен храст е известен още като дяволски канап, вещерски канап или китайска вълчица. Родът на вълчата ягода съдържа около 100 вида широколистни, вечнозелени, понякога бодливи и често катерещи се храстови видове. Те могат да бъдат намерени в много региони на умерените и субтропичните ширини. Те предпочитат да растат на сухи почви, често близо до брега.

В градинарството вълчата ягода се цени заради растежа си, цветята и декоративните плодове. Мразоустойчивите видове могат да служат добре в граници, смесени живи плетове или насипи. Вълчият плод е роден в Китай. Благодарение на своята здравина и добра устойчивост на замръзване, храстът се е разпространил по целия свят. В Южна Европа храстът расте толкова бързо, че измества местните растения и се нарича инвазивен.

Годжи бери (Lycium barbarum) е най-често срещаният вид в тази страна.Често бодливият и широколистен храст е разнообразен в растежа си. Предимно изправени, широки до сводести, надвиснали, рядко се изкачват и нарастват до около 3,5 метра височина. Тесните, продълговато-ланцетни листа са със средно зелен цвят. По време на периода на цъфтеж от края на пролетта до лятото се появяват много гроздове от 1 до 4 фуниевидни цветя. Те имат люляк до лилав, понякога розов цвят. Това е последвано от кораловочервени плодове с форма на капка, които са високо ценени като здравословен плод както в кухнята, така и в натуралната медицина.

Червените годжи плодове са богати на съставки, например витамини (С, В1, В2, В3), минерали и микроелементи (калций, магнезий, калий, желязо, мед и цинк). Вкусът им е плодов, сладък и напомня на смес от череши и боровинки. Те могат да се насладят пресни или сушени като стафиди.

Съдържание

Засаждане на годжи бери
Грижа за годжи бери
Нарежете годжи плодове
Ефект от годжи бери
Сушене на годжи бери
Обработвайте годжи плодове
Годжи Бери Често задавани въпроси

Как са правилно засадени годжи плодове?

Годжи храстите обикновено се предлагат като саксийни растения. Засаждането може да се извърши във времето без замръзване от ранна пролет до късна есен. Засаждането през горещите летни периоди трябва да се избягва.

Всяко пълно слънце може да се използва като място. Рихлите, леки пясъчни почви са идеални за културата на Годжи. От друга страна, тежките, студени, влажни глинести почви могат да затруднят отглеждането на вълчия цвят. Препоръчва се смесване на чакъл и пясък за подобряване на въздушния поток в земята. Подобен ефект може да се постигне, ако площта за засаждане се увеличи от вид мини повдигнато легло. Височина от 20 до 30 см е достатъчна за по-бързо затопляне на пода и за разсейване на излишната влага.

Как се грижат правилно за годжи бери?

През лятото трябва да се осигури достатъчно водоснабдяване на леки почви. Въпреки че годжи могат да се справят добре със сушата, не им е позволено да изсъхнат. Равномерната влажност на почвата осигурява добри добиви. През пролетта върху бедни почви изгнилият градински компост може да се нагрее в диска на дървото или да се приложи като мулч. От една страна, хумусът увеличава капацитета за съхранение на вода и осигурява снабдяването с хранителни вещества за здравословен растеж на растенията. През дъждовно лято върху листата се появява бяло покритие, което може да се определи като брашнеста мана. Като превантивна мярка годжи плодовете могат да се лекуват редовно със съдържащи силиций растителни подсилвачи, като бульон от хвощ, от пролетта нататък.

Годжи бери може да се размножава както чрез засяване на семената през есента, така и чрез резници в края на пролетта или резници през зимата.

Как правилно да отрежете годжи плодове?

За трайно здрава корона се изрязват мъртви, криви или кръстосани клони в края на зимата или началото на пролетта. Дългите издънки се подрязват през пролетта, за да се ограничи растежа. Като полезно растение се препоръчва да се отрязват 2 до 3 пъти годишно за ранно слагане на плодове и по-добри добиви.

Какви са ефектите от годжи бери?

В китайската медицина както плодовете, така и кората на корените са от голямо значение. Лечебните свойства на плодовете са документирани за първи път още 200 години преди Христа. Твърди се, че отварата от червените плодове има положителен ефект върху черния дроб и бъбреците, както и понижава кръвното налягане и нивата на холестерола. Вътрешно, годжи бери се използва в естествената медицина като лек за високо кръвно налягане, диабет, световъртеж и климактерични оплаквания. Твърди се, че плодовете имат и поддържащ ефект при отслабване. Твърди се, че обработената корена кора на годжи бери има антибактериален, облекчаващ кашлицата, повишена температура и понижаващо кръвното налягане ефект.

Как се сушат годжи бери?

Сушенето е добър начин за запазване на годжи бери за по-дълъг период от време. Зрелите плодове годжи се събират от храста през есента. Измиват се и се сушат преди сушене. След това разпределете събраните годжи плодове на един слой в кутии с вестници или хартиени кърпи, широки и свободни. Кутиите се поставят на добре проветриво, засенчено място, за да изсъхнат. Реколтата от годжи се обръща редовно, така че плодовете оптимално да губят влагата си. Постепенно червените плодове приемат формата на стафиди за период от седмици.

Ако естественото сушене отнема твърде много време, можете да се върнете към енергоемкото сушене с фурната. 3 до 5 часа във фурната, предварително загрята до около 50 ° C и леко отворена, е достатъчна за изсушаване на годжи плодовете. Дехидраторът, който спестява енергия, е по-ефективен, защото може да изсъхне за 5 до 10 часа, в зависимост от температурата и устройството.

Как обработвате годжи бери?

Яркочервените годжи плодове могат да се консумират пресни, варени или сушени. Като ежедневна дажба се препоръчва шепа плодове. Те са здравословно и богато на витамини допълнение към конфитюри, мюсли, супи, десерти или печени продукти. Листата и плодовете също могат да се приготвят за хармонизиращ чай.

Пресните плодове могат да бъдат замразени като другите плодове с горски плодове. След измиване и отцеждане плодовете годжи се изсипват в контейнери за фризер и се поставят във фризера.

Годжи Бери Често задавани въпроси

Защо годжи бери не цъфтят?

Годжи бери процъфтяват на слънчеви места на леки песъчливи почви без никакви проблеми и цъфтят охотно. Ако цветята им се провалят, мястото може да е твърде тъмно, почвата твърде влажна и студена. Късните студове могат да увредят цветните пъпки, така че да не могат да се образуват повече цветя и плодове.

Отровни ли са годжи бери?

По принцип консумацията на годжи бери е безвредна, въпреки че винаги има противоположни мнения. Като растение на нощница, някои видове вълчи ягоди съдържат алкалоиди, които могат да причинят странични ефекти при предозиране.

Как да предпазим годжи бери от болести?

Годжи храстите са много здрави и трудно податливи на болести. Ако им хареса местоположението, те ще развият добра имунна система. Само през лятото брашнестата мана може да се развие след преминаването от суха към дъждовна фаза. Прилагането на растителни укрепватели през пролетта спомага за съживяване на организма.