Годжи Бери

Оригиналната родина на годжи бери, наричана също вълчица, вълчица или късметлийка, е в платата на Китай и Монголия. Там тя традиционно е неразделна част от традиционната китайска медицина. В някои региони на Тибет и Хималаите годжи бери се използват от хиляди години за предотвратяване и облекчаване на различни заболявания. В Европа годжи берито се цени предимно заради изключително високата си хранителна и витаминна плътност. Например 50 грама от него покриват нуждите от желязо на възрастен и му осигуряват висока доза витамини А, В, С и Е. Силните плодове съдържат и 21 важни микроелемента. В Германия годжи бери обикновено се среща в изсушена форма (информация: http://www.nu3.de/goji/). Червените плодове с несравним аромат имат сладък вкус.

Годжи бери за силна имунна система

Съдържащите се в малките червени плодове полизахариди имат положителен ефект върху защитните сили на клетките и по този начин върху имунната система. Годжи бери са много популярни сред спортистите като нискокалорична, подсилваща мускулите закуска.
Годжи бери също може да помогне за предотвратяване на следните заболявания или да облекчи съществуващите оплаквания:

- храносмилателни проблеми
- гъбични инфекции
- хронично възпаление
- Макулна дегенерация, очно заболяване, което е често срещано при възрастните хора
- алергии
- Дискомфорт в резултат на преумора и стрес

Плодовете Guji съдържат следните полезни за здравето вещества:

- полизахариди
- всички незаменими аминокиселини
- Витамини А, В, С и Е.
- желязо
- лутеин
- зеаксантин
- калий

Две рецепти с годжи бери

50 г сушени годжи плодове
150 мл портокалов сок
200 г сезонни плодове като банан, ягода, пъпеш, праскова

Приготвяне: Смесете всички съставки с няколко кубчета лед, насладете се на студ.

Морковна супа с годжи бери

1 основен куб зеленчуков или пилешки бульон
300 г моркови
1 среден картоф
30 г годжи плодове
500 мл вода
50 мл сметана
Сол, черен пипер и кориандър за подправка

Приготвяне: Първо сварете кубчетата моркови и картофи в бульона, докато омекнат и се пасират, подправете на вкус. Непосредствено преди сервиране добавете сушените плодове към супата.

[amazonjs asin = „B00ODZMSDA“ locale = „DE“ title = „Златни фъстъчени годжи плодове 1 кг торба, изсушени на слънце, несулфурирани, без добавки, тествани за пестициди в Германия“]