Свинско и зеленчуково яхния, запечено във фурната

Хранителни стойности

Витамин А	2,1 mg	(263%)
Витамин D	0 µg	(0%)	Повече ▼
Витамин Е.	8,5 mg	(71%)
Витамин К	14.4 µg	(24%)
Витамин B₁	1,6 mg	(160%)
Витамин B₂	0,4 mg	(36%)
ниацин	14,6 mg	(122%)
Витамин B₆	1,3 mg	(93%)
Фолиева киселина	45 µg	(15%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	2,4 mg	(40%)
Биотин	16,5 µg	(37%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	1 μg	(33%)	Повече ▼
витамин Ц	50 mg	(53%)
калий	1,289 mg	(32%)	Повече ▼
Калций	97 mg	(10%)	Повече ▼
магнезий	93 mg	(31%)	Повече ▼
желязо	5,4 mg	(36%)	Повече ▼
йод	9 μg	(5%)	Повече ▼
цинк	5,8 mg	(73%)	Повече ▼
Наситените мазнини	8 g
пикочна киселина	254 mg
холестерол	78 mg	Повече ▼
Общо захар	11 g

съставки

Стъпки за подготовка

Омесете сместа за хляб съгласно инструкциите на опаковката с вода до средно твърдо тесто и го оставете да втаса. Загрейте фурната до 200 ° C. Междувременно обелете и разположете на четвърт шалот. Обелете и разполовете чесъна. Обелете и нарежете на кубчета моркова. Измийте добре картофите. Обелете целина и заровете много фино. Измийте и отцедете мащерката и ригана. Нарежете месото на парчета с размер на хапка, подправете със сол и черен пипер.

Запържете бързо и енергично в сгорещено олио, добавете чесън и шалот и запържете, изсипете телешкия бульон и оставете да заври. Добавете морковите и целината и разбъркайте. Поставете месото, зеленчуците и течността в устойчив на фурна стъклен съд с капак, добавете картофите, оформете тестото за хляб на руло и го поставете на ръба на чашата.

Поставете стъкления капак и натиснете леко. Поставете формата в дълбокия лист за печене, изсипете 2-3 см висока гореща вода и гответе в предварително загрятата фурна за около 45 минути до 1 час. Отстранете капака, за да сервирате, подправете яхнията на вкус и украсете с магданоз.