Замразена пица в теста: замърсители, открити в пица със салам - един се проваля напълно

Актуализирано: 24.11.20 - 8:14 ч

Замразена пица: бързата и лесна вечеря.

Ökotest тества 20 замразени пици със заливка от салам, включително Dr. Oetker, Wagner и собствени марки. Относно замърсителите са открити в някои продукти.

Ако искате да готвите бързо и не е нужно да сте супер здрави, много хора обичат да използват замразена пица *. Изборът във фризерния плот е голям, от различни топинги до маркови и евтини продукти до вегански варианти. Но любимата пица на германците е и ще остане такава Салам пица.

Ökotest има 20 пици със замразен салам Тест за вкус и замърсители е извършен от различни производители: Продукти от Wagner, Dr. Oetker, както и собствени марки супермаркети и дискаунтъри. Само две от замразените пици са получили най-високата оценка, докато десет пици са получили оценка „добра“. Една пица салам дори се провали на теста. Ökotest се оплаква преди всичко от това Излишък на сол и опасни замърсители минерално масло.

Ökotest сравнява замразени пици: пица салам, замърсена с минерално масло

Според Ökotest има невероятни разлики по отношение на качеството на съставките и консистенцията на приготвените пици. Това е силно критикувано Фонд от минерално масло в шест пици салам, по-точно те са наситени минерални въглеводороди (MOSH), които могат да се натрупват в органи. Последствията от това за хората все още са неясни.

Съдържанието на MOSH се увеличава в пет от тестваните пици и дори значително се увеличава в една пица: в „Да! Салам от пица с каменна фурна ”от Rewe. Но как минералното масло влиза в храната? Ökotest подозира, че минералното масло попада в пиците или техните съставки чрез технически мазнини по време на производството в машини.

Твърде много сол в замразената пица: Ökotest предупреждава за последиците за здравето - подобрение в очите

„Фурната прясна салами“ от Dr. Oetker привлече негативно внимание, защото съдържаше Добавяне на калциев фосфат, което също може да бъде вредно за здравето. Ако погълнете твърде много фосфат, това може да увреди бъбреците. Също твърде много сол е критикуван за повечето замразени пици. Солта може да увеличи риска от развитие на високо кръвно налягане. Едно последствие: търговската асоциация на германската индустрия за дълбоко замразяване вече обеща на правителството, средно до 2025 г. Съдържание на сол в замразена пица да се намали до 1,25 грама на 100 грама. В сравнение с Ökotest досега само три от 20-те пици са под тази стойност.

Друг проблем със салам е, че най-вече Нитритна сол за втвърдяване се използва. Въпреки че нитритът може да образува канцерогенни нитрозамини в тялото. Можете да проверите списъка на съставките, за да видите дали съдържа сол, втвърдяваща нитрит, като потърсите „натриев нитрит“. Потребителите обаче не трябва да се притесняват, ако рядко се наслаждават на пица салам, както съобщава hna.de *.

Салата пица в сравнение с Ökotest: Най-високи оценки само за 2 пици

Eismann Pizza Salami (2 броя) за 4,07 евро за 375 грама
Пица ‘Ah каменна пица на фурна (3 броя) от Aldi за 0,88 евро за 375 грама

Десет пици салам получиха оценка „добър“, включително продукти от Edeka, Netto и Kaufland.

Замразени пици със салами в сравнение с Ökotest: Заключение

Дванадесет от 20-те готови за консумация пици преминаха Ökotest с добри оценки. Въпреки това: съставките в пица салам не са полезни за вашето здраве и следователно трябва рядко в менюто стойка. Ökotest препоръчва да споделяте пица за двама и да ядете салата или зеленчуци с нея, това значително подобрява хранителния баланс. Също така дръжката да е по-скъпа Био пица може да си струва, тъй като биологичните производители имат по-строги изисквания към животновъдството за производство на месо и сирене. (безумно) * Merkur.de и hna.de са част от националната редакторска мрежа Ippen-Digital.

Обилни торти с пикантни детайли

Растителната спирала върху основата на тарта е истински привличащ вниманието. За спиралата тънките вафли зеленчукови ленти се поставят в кръг върху тестото. Снимка: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe и Unzer/dpa-tmn

Отвън изглежда като сладък водовъртеж. Но в гъбата рулада има обилен гъбен пълнеж. Снимка: Mona Lorenz/Stocker Verlag/dpa-tmn

Flammkuchen с пушена сьомга също е сърдечен. Снимка: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe и Unzer/dpa-tmn

Пикантното сирене и крушите се хармонизират с крушовия тарт с кайма, боровинки и прясно и планинско сирене. Снимка: Mona Lorenz/Stocker Verlag/dpa-tmn

Беконът и лукът по-специално принадлежат към киш Лотарингия. Те могат да се приготвят и като малки сладкиши. Снимка: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe и Unzer/dpa-tmn

«Пица и тарта фламбе. Горещо желани хрупкави парчета », Inga Pfannebecker, Verlag Grafe und Unzer, 64 страници, 8,99 евро. ISBN 978-3-8338-5334-0. Снимка: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe и Unzer/dpa-tmn

«Пикантни торти. Сърдечни торти, киш и многослойни торти, най-добрите рецепти », екип от автори Сара Тор-Дием, Франц Шауер, Стефан Хиршбек, Леополд Стокер Верлаг, 112 страници, 17,75 евро, ISBN 978-3-7020-1722-4. Снимка: Stocker Verlag/dpa-tmn

Лилиан Борек работи в редакционния отдел на списание „Готвене и кухня“, издадено от Леополд Стокер Верлаг в Грац. Снимка: Karrierefoto.com/Stocker Verlag/dpa-tmn

Инга Пфанебекер работи като квалифициран екотрофолог и автор на готварски книги в Амстердам. Снимка: Мод Фонтен/Gräfe и Unzer/dpa-tmn