Закуски за диабетици - какво е разрешено и какво не?

(в) Adobe Stock/Syda Productions

разрешено

Диабетиците трябва да гледат много внимателно, когато става въпрос за сладки и солени закуски.

Хората с диабет не могат просто да се поглезят с парче пица или да приготвят хляб Nutella, когато изпитват желание. Кой на леки закуски, подходящи за кръвната захар е инструктиран, но все пак трябва не практикувайте непременно да правите без. Определено има чудесни и преди всичко вкусни алтернативи. Можете да разберете в нашата статия кои закуски са подходящи за диабетици и за какво да внимавате със закуски.

За какво трябва да внимават диабетиците с техните закуски?

Хората с диабет не винаги имат лек ежедневен живот - поне това е популярното мнение. Особено със закуски като бързо готови ястия, сладки закуски, бързо хранене, сладкиши или сладкиши, както и сладки напитки дебнат с високо съдържание на захар, мазнини и въглехидрати. Но наистина ли диабетиците трябва да се откажат от всички тези лакомства и да хапят зеленчукови пръчки, когато изпитват желание? Не, не е нужно!

Противно на широко разпространените предразсъдъци Диабетиците от тип 1 или тип 2 обикновено имат право да ядат каквото и да е и не е необходимо да спазват специални правила. Дори индустриалната захар не е абсолютно табу и храни, които са особено „подходящи за диабетици“, не се предлагат на пазара от 2012 г. насам. Докато диабетиците се хранят здравословно и балансирано, всъщност всичко е наред. The Нива на инсулин Разбира се, все пак трябва да ги държите под око.

Кои хранителни вещества се препоръчват за диабетици?

Храненето на здравословна и балансирана диета е важно не само за хората с диабет, но и за всички. Храненето здравословно обаче е по-важно за диабетиците и следователно е по-важно в ежедневното меню. Трябва да се научите правилно да оценявате храненията си, защото тогава кръвната захар може лесно да се поддържа в нормални граници и да предотврати нарушения на липидния метаболизъм и високо кръвно налягане.

Следните основни хранителни вещества са важни за диабетиците и трябва да се приемат ежедневно с храна, както следва:

  • 50-55% въглехидрати

Въглехидратите не са просто въглехидрати, тъй като те се различават между единични захари (напр. Фруктоза), двойни захари (напр. Лактоза) и множество захари (например нишесте). Тъй като въглехидратите са единствените хранителни вещества, които могат да повлияят на нивата на кръвната захар, диабетиците трябва Обърнете внимание на така наречения гликемичен индекс (GI) на въглехидратите. Храна като Царевичните люспи, сладкиши, пържени картофи, бял хляб, сладки напитки или алкохол имат висок ГИ (бързи въглехидрати) и следователно трябва да се избягват, ако е възможно или се консумират само в малки количества.

Салата, бобови растения, кисело мляко или овес от друга страна се състоят от „бавни въглехидрати“ и по този начин имат диабетично нисък гликемичен индекс.

  • 30-35% мазнини

Често срещано заблуждение е, че мазнините ви правят дебели. Това се случва почти изключително, когато консумирате повече висококалорични мазнини или обикновено повече калории, отколкото всъщност имате нужда. Мазнините са важни, тъй като много витамини не могат да се усвоят без мазнини. Така че напълно да се справим без това би било напълно нездравословно и контрапродуктивно. Също така са ненаситени мастни киселини (напр. в зехтин, ленено масло, рапично масло) важно за сърдечно-съдовата система и се считат за здравословни източници на мазнини за диабетици.

  • 10-15% протеин

Протеините са важни не само за изграждането на мускулите, но и за това Образуване на ензими и хормони като инсулин. Въпреки това, диабетиците не трябва да ядат твърде много протеини, тъй като това може да претовари бъбреците.

5 вкусни закуски за диабетици

Не винаги трябва да са скучни закуски като зеленчукови пръчици. Особено не, когато всички останали захапват парче торта или си поръчват currywurst с пържени картофи. Има много чудесни и вкусни алтернативи, на които диабетиците могат да се насладят до насита.

Снек 1 - шоколад с поне 70% какао

Шоколадът е разрешен и за диабетици. Поне ако шоколадът съдържа поне 70% какао.

Снек 2 - натурално кисело мляко с плодове

Киселото мляко с пресни плодове е истинска силова бомба и ви държи сити за дълго време. Най-добре е да вземете Гръцко обикновено кисело мляко, тъй като това има високо съдържание на протеини и често има по-малко захар от другите естествени кисели млека. Що се отнася до плодовете, диабетиците трябва да помислят Плодове с малко фруктоза (напр. плодове или кайсии).

Снек 3 - ядки

Въпреки че ядките съдържат относително голямо количество мазнини, те все още се считат за абсолютна суперхрана за диабетици. Това се дължи главно на нейното високо съдържание на фибри и едно дълготрайно време за ситост. Освен това ядките потискат апетита за всичко, което ви прави дебели. Бадемите са особено подходящи.

Снек 4 - пълнозърнест сандвич

На почти всеки ъгъл има сандвичи или отворени ролки. Просто разменете хляба, приготвен от бяло брашно, с пълнозърнест хляб и избягвайте изключително мазни или захарни сосове като напр Майо или кетчуп. Вместо тлъст салам можете да използвате заливки с по-ниско съдържание на мазнини като пуешки гърди или сьомга например.

Снек 5 - пикантни палачинки

Вместо пшенично брашно, просто използвайте спелта или пълнозърнесто брашно. Рибата или суровата шунка са особено подходящи като гарнитура. Това се съчетава добре с кварк с пресни билки.

Екскурс: Разликата между диабет тип 1 и тип 2

Диабет тип 1 à оценява и изчислява въглехидратите

Диабет тип 1 изисква постоянен контрол на нивото на кръвната захар (мониторинг на инсулина), тъй като тялото може да произвежда малко или никакъв собствен инсулин поради автоимунна реакция. Дори ако болестта не е лечима, симптомите могат да бъдат облекчени с помощта на a целенасочени промени в диетата и хранителните навици може значително да се подобри.

Диабет тип 2 - намаляване на теглото

При тази форма на диабет тялото всъщност може да произвежда сам инсулин, но често се забавя поради наследствено разстройство (инсулинова резистентност) по отношение на действието или секрецията на инсулин. Много по-честата причина обаче е небрежността към себе си Затлъстяване, заседнал начин на живот и лоша диета.

Поради тази причина декларираната основна цел е отслабване в комбинация с промяна в диетата. Болестта обикновено започва коварно и остава без симптоми дълго време. Диабет тип 2 също може да бъде напълно излекуван или поне в някакъв момент без лекарства.

Екскурс: Разликата между диабет тип 1 и тип 2

Диабет тип 1 à оценява и изчислява въглехидратите

Диабет тип 1 изисква постоянен контрол на нивото на кръвната захар (мониторинг на инсулина), тъй като тялото може да произвежда малко или никакъв собствен инсулин поради автоимунна реакция. Дори ако болестта не е лечима, симптомите могат да бъдат облекчени с помощта на a целенасочени промени в диетата и хранителните навици може значително да се подобри.

Диабет тип 2 - намаляване на теглото

При тази форма на диабет тялото всъщност може да произвежда сам инсулин, но често се забавя поради наследствено разстройство (инсулинова резистентност) по отношение на действието или освобождаването на инсулин. Много по-честата причина обаче е небрежността към себе си Затлъстяване, заседнал начин на живот и лоша диета.

Поради тази причина декларираната основна цел е отслабване в комбинация с промяна в диетата. Болестта обикновено започва коварно и остава без симптоми дълго време. Диабет тип 2 също може да бъде напълно излекуван или поне в някакъв момент без лекарства.

Снек 2 \ u2013 Натурално кисело мляко с плодове \ n

Киселото мляко с пресни плодове е истинска силова бомба и ви държи сити за дълго време. Най-добре е да вземете Гръцко натурално кисело мляко, тъй като то има високо съдържание на протеини и често има по-малко захар от другите натурални кисели млека. Диабетиците трябва да обмислят плодовете Грабнете плодове с малко фруктоза (напр. Плодове или кайсии). \ N

Снек 3 \ u2013 Ядки \ n

Въпреки че ядките съдържат много мазнини, те все още се считат за абсолютна суперхрана за диабетици. Това се дължи главно на нейното високо съдържание на фибри и един дълготрайно време за насищане. Ядките също потискат апетита за всичко, което ви прави дебели. Бадемите са особено подходящи. \ N

Снек 4 \ u2013 Пшеничен сандвич \ n

На почти всеки ъгъл има сандвичи или отворени ролки. Просто разменете хляба с бяло брашно за пълнозърнест хляб и избягвайте изключително мазни или сладки сосове като напр Майо или кетчуп. Вместо мазен салам можете например да използвате заливки с по-ниско съдържание на мазнини като пуешки гърди или сьомга.
\ н

Снек 5 \ u2013 Пикантни палачинки \ n

Вместо пшенично брашно, просто използвайте спелта или пълнозърнесто брашно. Рибата или суровата шунка са особено подходящи като гарнитура. Кваркът с пресни билки се съчетава добре с него. \ n \ n \ n \ n