Захаросани плодове: Просто го направете сами

Захаросани плодове: Просто го направете сами

просто

Съставки за захаросани плодове

Захаросани плодове: препаратът

Подходящ за захаросани плодове почти всички видове плодове, Освен портокали и киви, можете да използвате и ябълки, круши, череши, грозде, джинджифил, ягоди или ананаси например. Първо имате нужда от плодовете измийте, обелете, ако е необходимо и нарежете на парчета с размер на хапка.

Ако искате да използвате портокали или лимони като декорация, можете да ги нарежете на филийки. Костилковите плодове трябва да бъдат обезкостени а по-малки плодове като череши и грозде трябва да се пробиват с клечка за зъби.

Много малки сортове като касис не са толкова добри за бонбониране. Твърди плодове като Можете предварително да бланширате ябълки и круши предварително в гореща вода и след това поставете в ледена вода.

Направете сами захаросани плодове: така става

  1. В следващата стъпка правите захарен разтвор, съотношението на смесване на вода към захар винаги трябва да бъде 1: 1. В зависимост от броя на плодовете и размера на вашата саксия можете да използвате и литър вода и килограм захар, например.
  2. Поставете плодовете в сито и ги поставете в саксия - по-късно плодовете трябва да бъдат покрити със захарния сироп.
  3. Във втори съд загрявате водата, добавяте захарта и варите сместа, докато започне да дърпа конци. След това оставете захарния разтвор да се охлади малко и след това плодовете се изсипват хладко. Когато са напълно покрити, те трябва да бъдат покрити за един ден в сиропа.
  4. На следващия ден изваждате ситото от тенджерата и отново загрявате захарния разтвор. Сега процедурата от предния ден се повтаря: След като сиропът се охлади малко, отново се изсипва върху плодовете и се поставя в него за 24 часа. На третия ден сварете захарно-водната смес за последен път и все още се налива топло (при около 80 градуса по Целзий) над плодовете.
  5. След още един ден сушите плодовете върху решетка, застлана с хартия за печене. Резенчетата лимон и портокал също могат да бъдат на шиш един до друг и да се отцедят. Един до два дни по-късно плодовете са сухи и получавате захаросани плодове, с които можете да печете и украсявате.

Бакшиш: Ако искате, можете да използвате и плодовете Покрийте с шоколадов кувертюр. Между другото, не е нужно да изхвърляте захарния сироп, той усъвършенства торти или коктейли например.