Бързо и здравословно: бургерът без месо и хляб

Няма значение дали сте строго вегетарианец: не винаги трябва да слагате месо на скара през лятото! В допълнение към различни препарати от сирене и зеленчуци, има многобройни рецепти за вегетариански бургери, които са толкова здравословни, колкото и вкусни. Версията без хляб на вегетарианския бургер е особено благоприятна за фигурата. Съгласно следната рецепта:

Вегетариански бургер за бъбреци с портобело (6 порции)

Гъбите Портобело често се наричат „големият брат на гъбите“. Те изглеждат сходни, но са много по-големи. За щастие: точно с размерите на бургер. Без дръжка, покрити със зехтин и поставени за кратко на скара, докато леко се зачервят, те са идеални като заместител на хляба.

съставки

400 грама маринован боб

1 малка глава лук (нарязан)

100 грама пармезан

Сол и черен пипер за подправка

подготовка

Изплакнете маринованите бобчета и ги оставете да се отцедят в гевгир. Поставете ги в купа и ги изцедете с вилица. Добавете нарязания лук, пармезан и яйце и подправете на вкус. Оформете го в шест малки и ги поставете в алуминиево фолио на скарата (алтернативно можете да изпържите бургерите в бъбреците в тигана за 8-10 минути).

Ако патито има леко зачервена кора, тя се изважда от скарата и се поставя между две печени гъби Портобело на скара. Гарнирайте вегетарианския си бургер с маруля, резенчета домат и краставица, ако искате.