XBalk - специализиран пазар за дома и градината Vilsbiburg - арт мелница

Информация за мелницата Балк във Вилсбибург

Въпреки че мелницата за зърно Балк със своята Над 770 години традиция на майсторство, който няма аналог в Германия и все още се експлоатира в историческата сграда,

нашите клиенти имат такъв модерна 25-тонна мелница като съдружник. Използва се иновативна технология на мелницата - където е необходимо - с най-новите и - в някои случаи съзнателно - с доказани машини.
Суровината - 80% мека пшеница и 20% ръж - идва най-вече от третичния хълм между Васербург, Пфаркирхен, Регенсбург и Мюнхенската чакълеста равнина. Така че зърното ще почти изключително в малки и средни ферми в нашата родина генерирани.

Беше от много години няма чужда пшеница смилайте повече, тъй като необходимата смесена пшеница с високо съдържание на глутен също расте в района Landshut и в Gäuboden близо до Straubing. Тъй като десеткратното количество зърно се преработва в собствения фуражен завод на компанията в сравнение с мелницата, най-добрите партиди пшеница и ръж могат да бъдат избрани от голямо количество за хранителното брашно. Това качествено зърно се проверява редовно в нашата собствена лаборатория и от законно заклет експерт, както и готовите брашна.

С Infraleyzer от нашата вътрешна лаборатория можем веднага да отделим качествена пшеница от така наречената насипна пшеница при доставка „до рампата“. което семейство Балк е придобило през поколенията, за да приготви специална пшенична смес. отлично качество.