Това е интересно да се знае .

wachtelhof

Пъдпъдъците

Пъдпъдъците (Coturnix coturnix) са приблизително скосени, скрити птици, които се срещат в почти цяла Европа, Западна Азия и голяма част от Африка.

В Европа това е най-малката пилешка птица. Така нареченият пъдпъдъчен ритъм се чува отдалеч, но незабележимите птици се виждат рядко. Те са най-активни призори и здрач през репродуктивния сезон.

По време на разгара на ухажването те също могат да бъдат чути от време на време през деня. Пъдпъдъците са земни птици и се размножават на сухи ливади, на обработваема земя, в степи и слабо съществуващи храсталаци.

(Извадка от Уикипедия)

Нашите пъдпъдъци са японски пъдпъдъци (coturnix japonica), известни също под името Eurowachtel. Те са по-големи от своите диви роднини и достигат живо тегло приблизително 400 g.

Пъдпъдъче яйце

Пъдпъдъче яйце се използва като храна и деликатес.

Тежи около 10-12 грама и е много по-малък от 4 до 5 пъти по-тежкото пилешко яйце. Черупката на пъдпъдъче яйце е изпъстрена по много различни начини и често се използва за декоративни цели.

Пъдпъдъчите яйца могат да се готвят точно както другите яйца. Те имат по-интензивен вкус от пилешките яйца и често се използват в по-ексклузивни кухни, напр. използва се заедно с хайвер или като декорация.

Твърди се, че пъдпъдъчи яйца укрепват тялото и дори лекуват алергии:
В датско проучване с 2000 тествани лица, страдащи от различни алергии, напр. Алергия към цветен прашец, сенна хрема, астма, бронхит, ринит, дерматит, екзема, алергии към прах и животински косми, 85% от тестваните заявиха, че са забелязали значително подобрение или дори излекуване след лечение с пъдпъдъчи яйца.

По време на изследвания с плъхове в Санкт Петербург беше установено, че лечението с пъдпъдъчи яйца има дори положителен ефект върху продължителността на живота след излагане на рентгенови лъчи и ядрена радиация.

Хранителна стойност на пъдпъдъче яйце

Пъдпъдъчи яйца: хранителни стойности на 100 g (отговаря на приблизително 11 броя)

По количество 4 пъдпъдъчи яйца съответстват на едно пилешко яйце.

Калории: 158
Протеин: 13 g
Мазнини: 11 g
Въглехидрати: 0,4 g
Диетични фибри: 0 g
Протеин: 13 g

Контакт

Jutta Stienemann
Gut Reinermann 4
48599 Гронау