Рак и хранене

Тук ще намерите нашата хранителна информация за профилактика и във фазата на долекуване на злокачествени заболявания.

Раковите заболявания вероятно възникват, когато в клетката се съберат много различни събития, които променят генетичната си програма и се превръщат в ракови клетки.

Консумацията на определена храна не може нито да причини рак, нито да предпази от рак. Резултатите от експерименти с животни, при които е доказано, че храната е канцерогенна, не могат да се прилагат директно върху хората.

Много данни обаче предполагат, че високата консумация на мазнини насърчава развитието на рак на дебелото черво и простатата (рак на яйчниците и панкреаса). Ракът на дебелото черво и гърдата е по-рядко срещан в Средиземноморския регион, наред с други неща. обяснено с влиянието на така наречената средиземноморска диета. Тук почти през цялата година се консумират предимно растителни мазнини (зехтин), много зърнени продукти (въглехидрати) и пресни плодове, салати и зеленчуци (фибри и витамини).

Хората, които пушат и пият много алкохол, често ядат малко плодове и зеленчуци. Богатата на захар храна бързо ви напълнява и обикновено има малко фибри или диетични фибри. Твърди се, че витамините А, С и Е имат клетъчни защитни функции срещу „оксидативен стрес“ и по този начин противоракови свойства.

Това се отнася и за много оцветяващи, ароматизиращи и ароматизиращи вещества от растенията. Бета каротинът е най-известният. Ниският прием на бета-каротин е свързан с повишен риск от рак на гърдата и нисък прием на витамин Е с повишен риск от рак на простатата и дебелото черво.

Приемането на високи дози витамини или бета-каротин като "хапче" за защита срещу рак няма смисъл според сегашните познания. Напротив, с профилактичното приложение на бета-каротин във високи дози, рискът от рак на белия дроб леко се увеличава при пушачите.

От микроелементите по-специално селенът се обсъжда като защитно от рак вещество. Тъй като съдържанието на селен в почвата и подпочвените води е ниско, особено тук в Южна Германия, хранителна добавка със селен може да бъде класифицирана като безвредна. Цинкът е друг микроелемент, за който се смята, че има противоракови свойства.

Проучванията при животни показват, че ракът на черния дроб може да бъде причинен от афлатоксини (токсини от плесени), а ракът на хранопровода и гърлото може да бъде причинен от алкохол. Нитрозамини в сушени и пушени месни продукти, бензпирен в месо на скара, цигарен дим и тежки метали като олово и кадмий също се считат за канцерогенни.

Консумацията на канцерогенни вещества (канцерогени) трябва да се избягва!

Диета срещу рак или „просто“ яжте съзнателно?

Влиянието на диетата често се надценява при последващи грижи за рак. „Лечебни диети“ са излишни.

Чрез "терапевтично гладуване" туморът може напр. не бъдете "гладни". Някои от рекламираните диетични форми, от друга страна, отговарят на добра пълноценна диета (Kollath, Bruker, Bircher-Benner) и поради това се препоръчват.

Нито една от тези диети не трябва да включва прекалено много финансови разходи и психологически натиск, за да се спазват стриктно диетичните правила. Най-добре е вашата диета да е част от здравословния начин на живот.

Ето нашия съвет за това:

Яжте много фибри: плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Запомнете: 5 парчета плодове или зеленчуци на ден.
Предпочитате ли пресни, сезонни зеленчуци. Избягвайте силно пръсканите и несезонни сортове. Така покривате и нуждите си от витамини.

Намалете консумацията на животински мазнини. Внимавайте за скрити мазнини в кренвиршите и колбасите. Ако е възможно, заменете животинските мазнини с растителни мазнини (зехтин, шафран или рапично масло).

Достатъчно е месо два пъти седмично. Варирайте, като ядете риба и птици.

Избягвайте да имате наднормено тегло и да правите много упражнения. Това също така намалява риска от други опасни заболявания като артериосклероза, инфаркти и диабет.

Никога не яжте нещо, което е плесенясало; яжте малко сушено, пушено месо или месо на скара над открит пламък. Поглезете се от време на време с ясна компания с чиста съвест.

Не позволявайте на апостолите за хранене да ви объркват. Не е необходимо да приемате витаминни добавки, но може да е полезно.

Една случайна чаша бира или вино по време на хранене няма да навреди. Но избягвайте високоустойчиви напитки. Да не се пуши.

Вашият д-р. Wolf-Dietrich Haag и неговият екип са на разположение, за да отговорят на всички допълнителни въпроси.