Всичко на захар

Когато бяхме деца, отивахме в къщата на Свети Мартин с фенерите около къщите, от врата до врата на съседите, за да печелим пълни торби с вкусни сладки, докато пеем. Добронамерените съседи се възползваха пълноценно, като ни дадоха в изобилие шоколад, близалки, кисели езици и бели мишки в торбите, които донесохме със себе си, дори аз самият, въпреки че, както ми казаха по-късно, обикновено стоях там със затворена уста; само от време на време портокал се губеше в тълпата от сладко-сладки изненади. Какво, в истинския смисъл на думата, от време на време горчиво разочарование!

Скоро разбрахме, че само едно семейство е напуснало бонбонената фаланга. Едно семейство, което не е изненадващо семейство на зъболекари, обикновено ни предлагаше само ядки, шам фъстък, пътека, мандарини и портокали. Това, което изглеждаше и миришеше твърде много на плодовете на майчините плодове и на бащата, не ни интересуваше. Не точно. Ако отидохме, беше само за да не обидим семейството, което беше положило усилия и мисли, а също и да поставим запалена свещ в прозореца. Но пеехме по-бързо и по-криво. При това: Вероятно изобщо не съм пял.

Спомних си епизода онзи ден, когато си мислех доколко сладките се харесват на децата и колко от тях всъщност все още са приемливи. Моето дете също! Синът ми е на почти три години и сладките имат същата привлекателност, както са имали поколения деца преди него. Това, което постоянните близалки и груби малцови бонбони във витрината на сладкарницата бяха във филмите на Пипи Дългото чорап, сега са гумени мечки, шоколад (всичко с изключение на горчиво сладко) и сладки сокове. Ябълков сок, портокалов сок, гроздов сок. Да, трябва да е сладко. И едва ли има някакво бягство.

Единична ръкавица

Преди мислех, че е лесно да попречите на детето ви да консумира сладкиши или да ги прекалява. Просто дайте ядки. И вода вместо сок. Във всеки случай лимонадите могат да бъдат намерени у дома само когато е имало парти. И надграждайте прозрението на малкия. Колко наивно. В интерес на истината, отнема много време на ръкавицата, за да се увери, че Елиас няма през цялото време близалка в устата си. В супермаркета все още има доброто старо парче колбас от месо на ръка на плота за месо (което, ако се яде в излишък, едва ли ще бъде по-здравословно), навсякъде другаде изглежда все още е на мода да се дават сладки на малки деца. Можете дори да получите глюкозни бонбони в аптеката и дъвчащи бонбони в банката. Ако попитате Елиас дали би искал отново да се качи на самолет, той казва: Да, можете да ядете колкото мека мечка колкото искате. Благодарение на Lufthansa и Emirates.

Опитът му доказва, че е прав. По време на полети стюардесите не са особено икономични с гумени мечки - това също е приятно, приятно и изключително полезно, без укор: Елиас упорито пресича натиска върху ушите по време на излитане и кацане. Но в същото време, разбира се, това е същността на въпроса: Тъй като сладките действат перфектно като разсейване и стимул за определено желано поведение, те са бързо под ръка. Също така детегледачката, която обича да фланкира молбата си за подреждане на стаята с перспективата за една, две или три гумени мечки. Върши работа. И със сигурност и следващия път; Знаейки, че това е лира за всеки болногледач.

Понякога ставам слаб: Ако Елиас отново застане пред стълбите ни и иска да го носят, но вече съм пълен с две торбички с хранителни стоки и работната си чанта и пъшкам нагоре по стълбите, обещавам му гумени мечки. Тъй като перспективата за солени гевреци вече не се оказва автоматично убедителен аргумент за него, аз, както и много други, се прибягвам до сладкото обещание. Човек би могъл да обещае ябълка. Но в района, където живея, в средата на ябълкови полета, това е почти толкова ефективно, колкото предлагането на пясък на бедуин на Синай.

Разбира се, има и по-лоши неща от бонбоните. Но проблемът е: За разлика от детството на Астрид Линдгрен, нашата диета е пълна със захар и въглехидрати, сладкиши, сладкиши, конфитюри, вафли тук, бисквитки там. Това се отнася преди всичко за индустриалната захар, която се добавя изкуствено. Естествено, плодовете съдържат захар, фруктоза, мляко, а преработените млечни продукти съдържат лактоза. До известна степен човешкото малко дете се нуждае от тези въглехидрати точно както възрастните, точно както се нуждае от протеини и мазнини, за да премине през деня с енергия. Като правило обаче въглехидратите в естествените храни, които ние и децата ядем, са достатъчни.

Дебелите деца на Германия

Прекомерната консумация на захар поради многото индустриални захарни деликатеси е причина за безпокойство в много отношения. От една страна, защото това може да накара децата да натрупват телесни мазнини твърде бързо и твърде интензивно. Според няколко проучвания всяко четвърто до седмо дете в Германия е с наднормено тегло. Това не се дължи преди всичко на тежките кости, причинени от наследството на семейството, а на условията на живот. Няма друго обяснение за рязкото увеличение - каква подходяща дума - при затлъстелите деца през последните две десетилетия. От друга страна за зъбите. Ако приучите децата да пият сок вместо вода в ранна възраст, те усвояват вкуса и не искат нищо друго. Да не говорим за Фанта или Спрайт.

Това е като много възрастни хора, които вкусват само солено и сладко. Децата също са магически привлечени от тези особено силни ароматизатори. Пържени картофи. Солен геврек. Но особено захар! Това е особено тревожно, защото захарта пристрастява до известна степен. Във времето, когато трябва да се развие чувството за вкус у детето, т.е. през първите две години от живота, се проправя пътят, който най-вероятно ще се следва в по-нататъшния живот. Особено в светлината на факта, че в по-късния си живот повечето деца ще работят пред компютъра, а не на строителната площадка, т.е. Освен факта, че диабетът се развива по-късно и прекомерната захар може да изхвърли чревната флора от ръцете.

И така какво да правя Не е лесно, но от моя собствен опит мога да кажа, че: Кажи не! Дори детето да се разпада в сълзи, трябва да го изтърпите. Може би помага да мислим, че родителите не нараняват децата си, като ги лишават от нещо, което искат, а ги предпазват от нещо вредно! Като гореща печка или остър нож. Разбира се, това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Но временната компресия на нашето ежедневие не трябва да води до факта, че ние постоянно казваме „да“ и „амин“ на сладките от удобство, само за да можем ние родителите да имаме нашето спокойствие. Разбира се, все пак трябва да има изключения, ясно е.

В нашия случай работят и други награди: кисело мляко например и под това нямам предвид вкусното, а безнадеждно покрито със захар готово кисело мляко. Натуралното кисело мляко (за предпочитане органично) често съдържа само няколко грама млечна захар (лактоза) на 100 грама. Това е по-добрият вариант и има поне толкова добър вкус с няколко намачкани малини. Дори малката, която лесно можеше да забрави гумените мечки. Това също не е огромна работа, свършена бързо и по-лесно смилаемо.

Това обаче продължава само за кратко, ако ние, тоест родителите, не променяме поведението си едновременно. Вкъщи например постоянно заменяме празни торбички с гумени мечки, за да може мъникът да е сигурен, че са там, когато посочи вратата на шкафа. И ние често заместваме измазаните шоколадови блокчета, които биха могли да се нарекат „Купете ме!“, Защото те почти винаги се продават в магазините. Стойте приятно на рафта, вие захарни бучки! Поне това мога да направя. В противен случай погледът към светофара за храна Nutri Score, който идва скоро, може да бъде стимул: Захарта има доста неблагоприятен ефект върху оценката.