Всеки втори германец е с наднормено тегло: зеленчуците не са панацея в борбата с килограмите

Забеляза грешка?

тегло

Германците ядат много повече зеленчуци, отколкото през последните години, но въпреки това ядат твърде много месо. Това е още една причина, поради която трима от четирима мъже на определената възраст имат твърде много на ребрата. Само малките дават лъч надежда.

Яденето на все повече и повече зеленчуци очевидно осигурява само ограничена защита срещу излишните килограми. Затлъстяването сред децата леко е намаляло, докато възрастните са склонни да бъдат още по-дебели - въпреки че всеки германец е ял средно по един килограм повече зеленчуци годишно през последните дванадесет години. Това става ясно от 12-ия доклад за храненето на Германското общество по хранене (DGE), който е представен днес в Берлин. DGE подготвя доклада на всеки четири години от името на федералното правителство.

Процентът на твърде дебелите деца в предучилищна възраст съответно е намалял във всички федерални провинции с до три процента, а честотата на по-сериозното затлъстяване с до 1,8 процента. "Положителен сигнал, но дали тази тенденция ще бъде потвърдена, предстои да разберем," каза министър Илзе Айгнер (CSU) от вестник "Билд" в петък. В резултат на това тя вярва, че е постигнала тази малка частична победа с образователните и готварски кампании на министерството в детските заведения и училищата.

Най-дебелите възрастни хора в Германия

В прессъобщението на нейното министерство Айгнър също изрази загриженост, че делът на хората с наднормено тегло е в стагнация на много високо ниво: Според проучването, по-специално възрастните хора все повече се борят с наднорменото тегло. Около 74 процента от мъжете и 63 процента от жените на възраст между 70 и 74 години носят твърде много килограми със себе си, което се дължи и на липсата на упражнения. Като цяло делът на възрастните с наднормено тегло остава почти същият през последните четири години: около 60 процента от мъжете и 43 процента от жените в Германия са твърде дебели.

Хранителните навици на германците изглежда се променят към по-добро: Според настоящото проучване всеки германски гражданин яде 25 килограма зеленчуци през текущата година - голям плюс от 1,1 килограма в сравнение с предишното проучване. Между 2000 и 2011 г. потреблението на зелени продукти на глава от населението се е увеличило средно с 1,1 килограма годишно.

Тази „положителна тенденция“ трябва да допринесе за „по-добро снабдяване с някои витамини, както и с вторични растителни вещества и фибри“, обобщава президентът на DGE Хелмут Хесекер. Но дори нарастващата консумация на лукови зеленчуци, корени, домати, както и листни и стъблени зеленчуци не променя нищо, според доклада за храненето, в факта, че досега никоя група от населението не е достигнала препоръчаното количество от поне 400 грама зеленчуци на ден.

Германците все още ядат твърде много месо

Според министерството всеки германец е изял около 16 килограма риба през 2010 г. Това също така подобри средното количество на съдови защитни омега-3 мастни киселини, йод, витамини и минерали - и до известна степен отблъсна излишните килограми, поне сред най-малките. Според настоящото проучване обаче консумацията на плодове е спаднала с 800 грама на глава от населението. Ако ядете повече плодове и зеленчуци, консумирате и по-малко храна на животински произход, пише DGE на уебсайта си. А по-малкото месо означава и по-ниски количества хранително неблагоприятни наситени мастни киселини.

Особено при мъжете това вероятно се дължи на определени елементи от списъка за пазаруване: колбаси и месо. Според Националното проучване на потреблението II на Министерството на потреблението, немските мъже ядат средно около един килограм на седмица - два до три пъти над препоръчителната стойност, която препоръчва само между 300 и 600 грама месо на седмица. Според доклада на вестника жените също са над тази граница. Консумацията на месо остава постоянно висока през последните години, като птиче месо дори се увеличава с около 120 грама годишно.

В допълнение към месото, DGE обвинява предимно прекомерната консумация на мазнини, захарни лимонади и безалкохолни напитки сред децата за факта, че затлъстяването, диабетът, високото кръвно налягане и фаталните сърдечно-съдови заболявания нарастват.