Експертен форум

Превенция на насилието

Експерти пишат тук по темата за превенцията на насилието в детската градина и училище.

Превенция на пристрастяването

Темите са: развитие на зависимости, проекти за превенция и превенция на училища.

Ход

Какви са ефектите от заседналия начин на живот и как може да се предотврати?.

хранене

Важен проблем в съвременното ни общество: наднорменото тегло и затлъстяването.

Търсене

Ръководства

Наръчник I Превенция на насилието за начални училища и работа с деца

Наръчник II Превенция на насилието за средно училище и работа с млади хора

Наръчник III Превенция на насилието в предучилищна възраст и работа с деца

Все повече деца и юноши страдат от високо ниво на липиди в кръвта

Твърде много холестерол не е само опасност за възрастните

Холестеролът е вещество, което се среща в повече или по-големи количества на практика във всички животински храни. В Германия все повече деца и юноши страдат от високо ниво на липиди в кръвта. И не само децата и юношите, които страдат от наследствено нарушение на липидния метаболизъм, са засегнати. По-скоро наднорменото тегло и липсата на упражнения водят до метаболитни заболявания при все повече и повече деца, подчертава експертът по хранене и автор на книгата Свен-Дейвид Мюлер.

От една страна холестеролът е жизненоважен, а от друга страна убиец. В САЩ от години се наблюдава истерия на холестерола и дори има лога „без холестерол“ върху ананасите. Но и в Германия много хора се страхуват от холестерола и артериосклерозата, която той причинява, тъй като това често води до инфаркти или инсулти. Според Федералната статистическа служба във Висбаден през 2006 г. над 60 000 души са починали от инфаркти. Сърдечните удари и инсултите оглавяват статистиката за смъртта в Германия, далеч пред рака. Научно е доказано, че повишеното ниво на холестерол увеличава вероятността от инфаркт и инсулт. Оправдано ли е и уважението към холестерола?

Във всеки случай родителите трябва не само да имат деца с наднормено тегло, а на юношите кръвните липиди се определят поне веднъж годишно. Това е особено необходимо за деца и юноши с наднормено тегло. А също и ако родителите страдат от генетични нарушения на липидния метаболизъм. Холестеролът е подобно на мазнини вещество, което човешкият организъм може да произведе сам и което се съдържа в много животински храни, но никога в растителни храни. Холестеролният басейн в човешкото тяло идва от собствения синтез на организма и приема на храна.

При хората, които следват веганска диета, т.е. които не ядат нищо животинско, тялото произвежда всички свои нужди. Холестеролът е жизненоважен. Той е част от клетъчните стени, жлъчката (по-точно жлъчните киселини) и стероидните хормони. По принцип не е възможен живот за хората без холестерол. Но твърде много холестерол не е от полза за човешкото здраве.

Но не всички холестероли се създават равни в кръвта. Подобно на мазнините, холестеролът е неразтворим във вода. Следователно, той може да се транспортира само „опакован“ в кръвта. Мазнините и холестеролът се транспортират в тялото под формата на липопротеини. Думата lipo означава мазнини, а думата протеин означава протеин. За разлика от холестерола и мазнините, протеините са водоразтворими. Организмът съдържа мазнини и холестерол в протеини, така че те да могат да се транспортират в кръвта. Едно от тези
Видовете транспорт се наричат HDL и други LDL.

HDL означава „липопротеини с висока плътност“ и това означава „липопротеини с висока плътност“. Тези липопротеини носят холестерол до черния дроб от цялото тяло. Тук той се преработва и екскретира в големи количества чрез жлъчните киселини. HDL освобождава тялото от холестерин, така да се каже. Не може да доведе до "калцификация" и стесняване на артериалните кръвоносни съдове и поради това се нарича "добър холестерол". HDL холестеролът трябва да бъде възможно най-висок, тъй като може да предпази хората от артериосклероза, а също и инфаркти и инсулти.

За разлика от това, прекомерните количества LDL са вредни. LDL означава "липопротеини с ниска плътност" и това означава "липопротеини с ниска плътност". Тези липопротеини пренасят холестерола от черния дроб до цялото тяло. В излишък, след това води до съхранение в стените на съда, което може да се „калцифицира“ и да се стесни. Високото ниво на LDL води до артериосклероза и това представлява важен рисков фактор за инфаркт и инсулт. С изречението „HDL нагоре и LDL надолу, защото поддържа сърцето и кръвоносните съдове живи“, може да се види ефектът на HDL и LDL върху човека Просто опишете организма.

Съвременните методи и научен напредък вече дори позволяват нивото на холестерола да се измерва удобно у дома. За тази цел в аптеката има CholesterolCHECK, който се отпуска без рецепта. Той доказа своята стойност при възрастни и е алтернатива за деца и младежи. Ако LDL се повиши и HDL се намали, терапия трябва да се прилага и при деца и юноши. На първо място се извършва модификация на начина на живот с промяна в диетата и упражненията.

Съдовият защитен HDL може да се увеличи чрез спорт на издръжливост. Децата и младите хора се възползват масово от упражненията. Но тук би трябвало да се променят много неща, защото много деца и младежи се движат плашещо малко и в същото време ядат твърде много. Промяната в диетата понижава LDL. За повечето пациенти не се изискват медикаменти (средства за понижаване на липидите). Ефективността на тези мерки трябва да бъде проверена три месеца след въвеждането на промяна в диетата и тренировъчната терапия. Ако нивата на липидите в кръвта не са се нормализирали, лекарят трябва да предпише лекарства за понижаване на липидите. Модификацията на начина на живот трябва да се поддържа, тъй като с повишени нива на липидите в кръвта лекарствената терапия, промяната в диетата и упражненията се допълват взаимно, за да образуват ефективна цялостна терапия.

Само в случай на изключително високи нива на липиди в кръвта, разбира се, е необходимо и за деца и юноши. Лекото намаляване на теглото прави чудеса, особено за деца и юноши. При хранителната терапия е необходимо да се нормализира общият прием на мазнини. Но не е необходимо да имате строго диета с ниско съдържание на мазнини. Точно това е трудно за децата и младежите, защото обичат да ядат бързо хранене, сладкиши и леки закуски. За да се промени това, е необходимо родителите да дават пример за здравословно хранително поведение, препоръчва диетологът Мюлер, който като първи председател на Германския компетентен център за насърчаване на здравето и диетологията се ангажира и с повече хранителна информация и обучение по хранене в училищата.

Докато наситените мастни киселини, които се намират главно в животинските храни, повишават LDL, мононенаситените и полиненаситените мастни киселини понижават LDL. Мононенаситени и полиненаситени мастни киселини се съдържат най-вече в растителните продукти. Рапичното масло, лененото масло и ореховите масла съдържат особено висококачествени мастни киселини. Хората, които искат да намалят LDL, трябва да използват масло от рапица като годни за консумация мазнини и орехови масла за салати. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в някои видове риби, понижават директно триглицеридите и реактивно подобряват съотношението HDL-LDL. Следователно рибата също трябва да бъде на масата с деца и младежи. Това може да са и висококачествени рибни пръсти, които се пържат в рапично масло, казва Мюлер.

Но децата и юношите, които се нуждаят от относително голямо количество протеини, които яйцето съдържа в изобилие, не трябва да правят без яйца за закуска. Холестеролът в храната има малко влияние върху нивото на холестерола в кръвта и LDL се влияе само леко. Имайки предвид това, не е необходимо да се придържате към строго ниско холестеролна диета. Въпреки че пилешките яйца имат относително високо съдържание на холестерол, те също не трябва да се избягват, тъй като проучванията показват, че пилешките яйца не увеличават риска от атеросклероза. Напротив: високото съдържание на лецитин в яйчния жълтък понижава LDL. Във всеки случай трябва да се консумират много зеленчуци, бобови растения (включително соя) и пресни плодове. Съдържащите се диетични фибри понижават LDL.

Често не е толкова лесно да накарате децата и младежите да се въодушевят от здравословната диета. Обикновено работи по-добре за моите млади пациенти, когато пазаруваме заедно на пазара или в големия супермаркет и откриваме разнообразието от храни. Мнозина също се наслаждават на готвенето, подчертава Мюлер, който разчита на креативни хранителни съвети. Допълнителна хранителна информация може да се намери в книгите „Хранителен справочник за холестерола“ и „Хранителен справочник за сърцето и съдовете“, публикувани от Schlütersche.

Съвет за книга:
Светофар за холестерол и мазнини от Свен-Дейвид Мюлер
публикувано от Knaur/Trias Verlag