Самостоятелен експеримент на домакина: Виното хареса всички

Когато наскоро прочетох, че според проучване на Elitepartner.de, 76 процента от всички мъже намират жени, които умеят да готвят, привлекателни, за пореден път бях много щастлив, че вече съм женен. Намирам, че пастата с масло и сирене е сложно ястие. Веднъж сервирах сандвичи със сьомга и краставици следобед и се престорих, че това е девиз („Кралицата яде това всеки следобед“), за да не съм на печката за други хора. Ето защо се опитвам да отложа покана от седмици: Нашите приятели Паромита и Питър са истински готвачи на печката. Тя не само произвежда индийски къри като професионалист за много кратко време, но и пече хляб, той дори може сам да прави сложни торти и пралине и е един от малкото хора около мен, които притежават спирален нож.

„Декорацията на масата е по-изтъркана, отколкото елегантна, но все пак ми харесва“

За съжаление имам малко време да се подготвя, защото Паро и Питър са доста заети хора и когато ги попитам кога могат: „Само утре за следващите две седмици“ отговарям. Така че идвате в сряда, когато трябва да работя и децата ми и имаме следобедни посещения. Започва полуоптимално. Трябва да импровизирам. Какво мога да направя? Не е ли всичко в това да направите нещо сами? Че всички са сити и имат достатъчно за пиене?

Избирам лазаня от сьомга - докато разбера, че отнема твърде много време. Спагетите с скариди, чесън и лют пипер също са чудесно ядене, нали? Има и агнешка салата с гъби и пармезан, сирене, грозде и домашен мус и шоколад за десерт. Съпругът ми наскоро поръча бяло вино. Най-добре е да го пием преди да ядем.

Когато двамата пристигнат, първо им давам чаша. „Виното е много вкусно!“, Казва Паро. Фу Първото препятствие беше отстранено. „Масата изглежда добре“, казва Питър. Всъщност се опитах усилено. Първоначално исках да използвам покривка, но намерих само смачкано бяло нещо в килера, което за съжаление беше неизползваемо. Въпреки това по моите стандарти е празнично: има розови салфетки, старите чаши за вино на баба ми, бели чинии, сребърни прибори за хранене и кана с вода. В средата е разположена ваза с цветя с розови гербери. По-скоро е изтъркан, отколкото шик, но ми харесва. Докато сядаме, Петър казва: „Оригинална идея за гъбена салата“. „Те имат много витамин С“ е всичко, което отговарям. Не е нужно да изтъквате, че това всъщност е агнешка салата с гъби, домати и пармезан, която изглежда много гъста, тъй като съществуващата салата по някакъв начин е станала много малко поради цялото скубане.

За щастие салатата се яде бързо. Очевидно Паромита има меко място за гъби (или иска да подтикне баланса си с витамин С), тя иска повече от моето начално творение, за което е необходимо малко свикване. Олекна ми, когато всички изядат спагетите. За щастие има достатъчно. Най-големият ми страх винаги е, че няма достатъчно храна, че някой може да не е пълен. Когато добавя порция сол към пастата, Paromita ме имитира. Но това може да се случи на всеки, нали? По-добре, отколкото твърде много, мисля.

„Просто накланям сметаната и белтъка заедно - и след това чета, че това не работи по този начин“

Над десерта съпругът ми казва: „Мисля, че това наистина е добре за парченцата шоколад.“ Не разбирам какво има предвид. Докато не захапя един с размерите на мини рицарски спорт и не забравям, че имах само половин час за десерт по обяд. Очевидно не разтопих шоколада както трябва за муса под шоколада. Този специален ефект не е предназначен, но изглежда, че всички го харесват. Късметлия. Между другото, Chefkoch.de класифицира Mousse au Chocolat като прост, аз вече включих първия факс във втората стъпка. Вместо да разбивам сметаната и белтъка поотделно, връхвам всичко заедно - и след това чета, че не става по този начин. Накрая сложих много течна кафява каша в хладилника, но тя се превърна в десертна маса като чудо след два часа. Една мечта. Дори изглежда добре с малини. Аз съм горд.

По време на нашето хранене, нашата приятелка получава потвърждение по мобилния си телефон за нова работа, която чака цял ден. Отваряме следващата бутилка, ядем грозде и сирене и продължаваме да пием. Всъщност си помислих, че всички искат да си легнат рано, защото утре трябва да излезем, но приятелите ни остават, защото е толкова хубаво. В края имаме още един мус по шоколад и след това помбери с още вино. Разбира се, те не са домашно приготвени и не са точно кулинарни акценти, но не ми пука - Паромита обича малките чипс животни и е почти по-щастлив от тях, отколкото от новата работа. Моето заключение: юфка за начинаещи, малко сол и мус за хапане или не - забавлявахме се и много хубаво вино. Останалото не е толкова важно.