Вкусово образование

Добрият вкус

Къде е скъпият ни добър вкус просто остана? Много хора не харесват, когато опитвате нов вид плодове или зеленчуци. Много други сляпо, т.е. само с обонянието и вкуса, не могат да различат храната от храната или да ги идентифицират.

Това объркване на вкуса започна до голяма степен с индустриализацията на производството на храни. Тъй като почти всички продукти са били произвеждани директно от фермери и малки предприятия, продуктите, предлагани в търговията днес, се преработват почти предимно или се обработват индустриално. Едва ли има храна, която да не е преработена, поне поради срока на годност.

Така с годините добрият вкус на автентичния продукт се губи и цялото ни усещане за вкус се променя.

Грешният вкус

Тази липса на или обучено в бранша чувство за вкус ясно означава, че повечето от западните ни популации имат само едностранни диети. Защото се яде само това, което е вкусно. И главно това, което се предлага по рафтовете, има добър вкус. А това, което се предлага по рафтовете, често не е здравословно.

Едностранната диета не само поражда симптоми на дефицит (болест на цивилизацията), но и многото съпътстващи симптоми, които се съчетават с нея. И не е нужно да се говори за наднормено тегло!

Упражняване на нашите вкусови рецептори

Какво друго можем да направим, освен да започнем отново от нулата, за да образоваме или преквалифицираме нашите скъпоценни вкусови рецептори - образование за вкус, така да се каже. Защото разнообразието от вкусове и впечатления е примамливо. Особено при плодовете и зеленчуците това обучение за вкус е наистина необходимо, за да може отново да се насладите на цялото разнообразие от тези продукти.

Тренирането на нашите вкусови рецептори всъщност е много просто и върви ръка за ръка с преминаването към здравословна диета. В крайна сметка, здравословна диета грубо означава да ядете оригиналните продукти отново в оригиналната им форма. Плодове под формата на плодове, а не под формата на консервирани плодове. Зеленчуци под формата на зеленчуци, а не под формата на готови зеленчуци като пържени картофи. Такъв е случаят и със сиренето, месото и Co.

Образованието за вкус започва отново там, откъдето произлизат продуктите за повечето от нас: когато пазаруваме. Защото вече тук можете да опитате с окото там, където се появяват първите идеи за вкус. Пазаруването, колкото е възможно по-цветно и разнообразно, помага по-късно да усетите наистина различните вкусове наистина - сладки, солени, горчиви, кисели и т.н.

Това, което фермерът не знае, той не яде ?

Стара поговорка с цялото ми уважение, но точно това не бива да използвате по този начин. Осмелете се да го направите. Купувайте нови храни, които дори не знаете. И дори не е нужно да мислите за екзотични продукти, придържайте се към местните, регионални продукти за началото. Ще видите какво сте забравили да опитате. Не купувайте твърде големи количества, защото ако нещо наистина няма добър вкус, би било жалко, ако се окаже в кошчето.

Опитайте различни продукти в различните етапи на подготовка! По този начин можете да откриете и изпитате как се развива вкусът на ястие или продукт.

Обучението за вкус е експеримент с положителен резултат. Защото всеки ще намери нещо ново, което на вкус е гениално вкусно за него. Но не правете грешката да изпробвате нови готови продукти, придържайте се към неподправените натурални продукти.

Вкусовете са различни!

Тази поговорка е и разбира се ще остане вярна. Защото едно е сигурно: не можете да вкусите нищо. И тук трябва да се изтегли линията. Защото никой не трябва да се насилва да яде нещо, което изобщо не му харесва. Ако направите това или по-лошо, ако принудите децата си да ядат нещо, което изобщо не им харесва, правите точно погрешно нещо. Това не научава вас или вашето дете как да се храните здравословно, вместо това губите апетита си за здравословна храна. И, както е добре известно, негативните преживявания са по-запомнящи се от много позитиви, взети заедно.

Изпробвайте широка гама от продукти, опитайте се да ги опознаете и ще се научите да обичате и много от новото. Покажете на децата си разнообразието от продукти, които природата може да предложи. Оставете децата да експериментират с вкуса, но също така да разберат дали детето ви или вие изобщо не харесвате нещо.