Отслабнете Вкусни тънки салати

По-лесно и по-здравословно през студения сезон: целта ви е „с няколко килограма по-малко на бедрата“? Няма проблем: вие сте на път с нашите пълнещи салати.

Ето как става това
Със здравословна, балансирана диета и редовни упражнения можете да се отървете от тези килограми - и това е относително лесно. Поне в съзнанието си имайте план за близкото бъдеще. Приготвяйте по една от нашите салати всеки ден. Сумата е достатъчна за 2 души за един обяд и по една вечеря. Така че трябва да режете и готвите само веднъж - това спестява време, което можете да инвестирате в упражнения. Сутрин избирате закуска според вашия вкус. Можете да съкратите времето между обяд и вечер с лека закуска по ваш избор или едно от предложенията, които сме направили.

Важно начало: закуска
През нощта тялото ни преработва хранителните вещества, които е усвоил през деня. За да започне новия ден, той се нуждае от провизии. Балансирана, пълноценна закуска като плодов мюсли или пълнозърнест хляб с плодов или сирен топинг. Бърканите яйца или плодовата салата също са добър начин да започнете деня. Ако пропуснете закуската, попадате в капана на апетита: Гладът идва внезапно и ядете повече и неконтролируемо. Това не помага точно да отслабнете. По-добре не бързайте и хапнете поне малко нещо.

Промяната на диетата стана лесна

Ако имате нужда от малко помощ за отслабване, диетичният треньор VITAL е точно нещо за вас. На нашите онлайн страници ще намерите всичко, от което се нуждаете: огромен избор от рецепти, които можете да съберете според вашия вкус, личен ежедневник и списъци за пазаруване, които да разпечатате. Разбира се, можете да изчислите и калориите по собствените си рецепти. Интересни факти Статиите и тестовете ще ви покажат кои храни са здравословни и дали джогингът или разходките ви подхождат по-добре. С упражнения и многото фитнес видеоклипове можете да подобрите своята гъвкавост и издръжливост точно в хола. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да погледнете веднага и да го тествате безплатно в продължение на две седмици: www.vital-diaetcoach.de

За между тях: закуски
Малкият глад между торпедата затруднява усилията ви за отслабване? След това се поглезете с почивка. Това изчиства главата ви и ви дава време за малко упражнения и лека закуска, напр. парче пресен плод (ябълка или банан), плодово кисело мляко или бяло кафе с две бисквити. Впоследствие всичко върви много по-добре. Важно: подгответе се. Повечето закуски се побират в дамска чанта. Трябва да ги предадете и бонбонената чиния вече не представлява опасност.

Наслаждавайте се, вместо да демонизирате
Не си забранявайте нищо, от време на време се поглезете с шоколад, торта или любимото си ястие. И избирайте само тънки ястия и рецепти, които харесвате. Колкото по-дълъг е вашият списък „Не трябва да ям това“, толкова по-малко можете да задържите прехода. Тогава храненето вече не е забавно и вие се разочаровате. Наградете се за постоянство, вместо да се наказвате за извънредни.

Успехът идва бавно и непрекъснато, с упражнения и загуба на тегло. Тичането твърде често и твърде бързо или яденето много малко не носи нищо или само много краткосрочен успех. Поставете реалистични цели. По отношение на теглото това означава: максимум с два до три килограма по-малко на месец. Ще запазите и това по-късно!

Салати със зеленчуци и плодове

ФЕНЕЛ САПАДА ОТ СПИНАЧ С ОРИЗ

За 4 човека:

200 г ароматен ориз
сол
300 г копър
200 г бебешки спанак
60 г кедрови ядки
3 праскови
100 г козе крема сирене
50 г кисело мляко
2 супени лъжици оцет от бяло вино
1 чаена лъжичка мед
50 мл вода
пипер от мелницата

1. Гответе ориза в подсолена вода за около 12 минути. За да го оставите да се охлади. Измийте копъра, отстранете дръжката. Копърът се разполовява и се нарязва на тънки ивици. Накълцайте зеленчуците копър. Сортирайте спанака, измийте и разклатете на сухо. Печени кедрови ядки.

2. Измийте прасковите, разрежете наполовина, извадете от костилката и нарежете на клинове. Подредете ориз, спанак и копър с праскови в чинии. Разпръснете кедрови ядки отгоре.

3. Смесете заедно крема сиренето, киселото мляко, оцета, водата и меда. Подправете. Полейте дресинга върху салатата. Поръсете със зелените копър.

приблизително 40 минути - 400 kcal на човек, мазнини: 10 g

Бакшиш: Използвайте пълнозърнестата версия вместо ароматен ориз. Съдържа повече фибри и с още по-вкусен вкус. Малък недостатък за гладните хора: Пълнозърнестият ориз се готви за 40 минути - така че се нуждае от малко търпение.

ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО СЛАДКО КАРТОФЕНО САЛАТА СЪС СОСМ

За 4 човека:

400 г цвекло
300 г сладки картофи
1 червен лук
1 маруля batavia
1 тенджера босилек
200 г зряло манго
2 супени лъжици балсамов оцет
4 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка мед и черен пипер
350 г филе от сьомга без кожа
8 дървени шишчета
1 органичен лимон
2 скилидки чесън

1. Обелете цвеклото и сладките картофи и ги нарежете много тънко. Обелете лука и нарежете на колелца. Нарежете марулята, измийте и завъртете на сухо. Откъснете листата от босилек. Смесете със зеленчуци.

2. Обелете мангото и изрежете от костилката, заровете. Пюре с оцет, 2 супени лъжици олио и мед. Подправете и залейте салатата.

3. Изплакнете рибата, подсушете, нарежете на кубчета. Поставете дървени шишчета. Подправете. Измийте лимона, намажете кората, изцедете. Обелете и нарежете на кубчета чесъна. Смесете лимоновата кора с маслото и чесъна. Разпределете върху рибата. Изслушайте шишчетата от всички страни. Полейте със сока.

приблизително 40 минути - 450 kcal на човек, мазнини: 23 g

ТОПЛА САЛАТА ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ С HALIBUT

За 4 човека:

1 зряло авокадо
150 мл зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка тръстикова захар
1 супена лъжица лек балсамов оцет
Сол и черен пипер от мелницата
400 г тиквички
2 продълговати чушки (червени/жълти)
250 г патладжан
2 шалота
250 г броколи
3 супени лъжици зехтин
150 г кресон
500 г филе от камбала без кожа
2 супени лъжици сусам
2 супени лъжици пшенично брашно
1/2 връзка естрагон

1. Разполовете авокадото, отстранете костилката, отстранете пулпата. Пюре с бульон, горчица, захар и оцет. Подправете. Измийте и почистете тиквичките, чушката и патладжана. Обелете шалота. Нарежете зеленчуците на тънки филийки.

2. Разделете броколите на цветчета. Гответе във вряща подсолена вода за около 5 минути. Загрейте 1 супена лъжица масло. Запържете останалите зеленчуци в него за около 10 минути. Добавете броколи и запържете за кратко. Подправете. Измийте кресон, разклатете на сухо. Смесете със зеленчуците и залейте с дресинг.

3. Изплакнете камбала, подсушете, нарежете на парчета. Подправете. Обърнете брашно и сусам. Загрейте останалото масло. Запържете рибата за около 3 минути от всяка страна. Изскубете естрагона. Сервирайте рибата със салатата.

приблизително 30 минути - 310 kcal на човек, мазнини: 15 g

Пълнещи салати

САЛАТА ОТ ТИКВА РАДИЧИО

За 4 човека:

1 радико
1 краставица
750 г тиква Хокайдо
300 г лисички
40 г шам фъстък (с черупка)
2 шалота
3 супени лъжици орехово масло
3 супени лъжици малинов оцет
1 чаена лъжичка горчица
Солен пипер от мелницата
1 супена лъжица зехтин
50 г пармезан
4 малки плоски питки

1. Нарежете радика, измийте и изсушете. Измийте краставицата. Нарежете по дължина на тънки филийки. Измийте и измийте сърцевината на тиквата и я нарежете на клинове с кожата. Почистете лисичките с гъбена четка. Обелете шам-фъстъците.

2. Смесете малиновия оцет и горчицата. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте зехтина. Запържете тиквата наоколо за около 12 минути, подправете. Сервирайте с радикио и краставица. Изсипете дресинга върху него.

3. Загрейте тиган с покритие. Запържете накратко гъбите в него, подправете. Нарежете пармезана. Изсипете гъбите, сиренето и шам-фъстъците върху салатата. Добре се съчетава с хлебчета.

приблизително 50 минути - 420 kcal на човек, мазнини: 25 g

САЛАТА ОТ ЗЕЛЕНЧУКОВА ТЕСТЕРА С ПИЛЕ

За 4 човека:

300 г юфка с кроасан от спелта
сол
2 липа
250 г органични пилешки гърди
1 супена лъжица сусамово масло
пипер от мелницата
1 връзка пролетен лук
300 г червена ряпа
1 супена лъжица семена от копър
1 лют пипер
2 супени лъжици зехтин
200 мл зеленчуков бульон

1. Варете тестените изделия в подсолена вода за около 8 минути, докато станат ал денте. Отцедете, изплакнете със студена вода. Изцедете липата. Изплакнете месото, подсушете, нарежете на филийки. Разбийте сусамовото масло със сока на лайма. Подправете. Мариновайте месо в него.

2. Почистете и измийте младия лук и нарежете по дължина на тънки ивици. Измийте, обелете и нарежете репичките.

3. Накратко препечете семената от копър в тиган без масло. Измийте и изчистете лют червен пипер, нарязани на тънки пръстени. Разбийте с останалата част от сока, 1 супена лъжица зехтин, семена от копър и бульон. Смесете зеленчуците с пастата и дресинга. Да опитам. Загрейте останалата част от олиото и запържете месото до хрупкавост. Сервирайте със салатата.

приблизително 40 минути - 470 kcal на човек, мазнини: 17 g

Доматена салата от булгур с овче сирене

За 4 човека:

450 мл зеленчуков бульон
200 г булгур
500 г смесени домати
4 пресни смокини
1 връзка магданоз
2 супени лъжици зехтин
1/2 чаена лъжичка смляна канела
2 чаени лъжички доматено пюре
3 супени лъжици балсамов оцет
Сол и черен пипер от мелницата
100 г овче сирене
50 г орехи

1. Оставете 400 мл зеленчуков бульон да заври, разбъркайте булгура. Свалете котлона и го оставете да набъбне. Измийте и нарежете домати. Измийте смокините и нарежете на осми. Измийте магданоза, разклатете на сухо, откъснете листата, накълцайте.

2. Разбийте маслото с малко канела, доматено пюре, балсамов оцет и останалата част от бульона. Подправете. Смесете с булгур, магданоз, домати и смокини. Подправете салатата отново на вкус. Накълцайте овчето сирене. Разполовете орехите наполовина, препечете ги в тиган. Поръсете салатата със сирене и ядки.

приблизително 40 минути - 430 kcal на човек, мазнини: 22 g

Бакшиш: Булгурът е предварително сварена пшеница, която се нарязва грубо или фино след изсушаване. Можете също така да замените същото количество кус-кус според вашия вкус.

Опитайте и това творение на салата от Корнелия Полето:

Есенни салати

Не можете да получите достатъчно от нашите салати? Тогава не забравяйте да опитате и тези:

Сладка салата от радикио

За 4 човека:

1 радико
200 г швейцарска манголд
300 г круши
300 г ябълки
1 органичен лимон
50 грама захар
1 супена лъжица мед
500 г натурално кисело мляко (с ниско съдържание на мазнини)
60 г стафиди (несулфурирани)
150 г блат

1. Нарежете радика, измийте и предете на сухо. Почистете и измийте манголда. Нарежете и двете на тънки ивици. Измийте, сърцевината и грубо настържете плодовете. Смесете зеленчуци и плодове.

2. Измийте лимона с гореща вода. Разпръснете кожата, изцедете плодовете. Смесете лимоновия сок и кората със захар, мед и кисело мляко. Смесете дресинга със салатата. Поръсете със стафиди. Сервирайте с плоските питки.

приблизително 25 минути - 370 kcal на човек, мазнини: 3 g

Не можете да получите достатъчно от нашите салати? Тогава не забравяйте да опитате и тези

Агнешка салата с птичи топчета

За 4 човека:

300 г агнешка салата
150 г целина
2 чушки (червена и жълта)
400 г органични пилешки гърди
1 глава лук
100 г тиквички
50 г овесени люспи (груби)
20 г галета
1 яйце (размер S)
Сол и черен пипер от мелницата
75 мл сок от нар
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици малинов оцет

1. Сортирайте агнешката салата, измийте и разклатете на сухо. Измийте и почистете целината и нарежете на фини филийки. Измийте и изчистете чушките и нарежете по дължина на тънки ивици. Смесете зеленчуците със салатата.

2. Изплакнете месото и подсушете. Обелете лука. Накълцайте и двете много ситно. Измийте тиквичките и настържете на ситно. Добавете към месото с лук, овесени ядки, галета и яйце. Разбъркайте всичко добре и подправете.

3. Разбийте сока с 1 супена лъжица олио и оцет, подправете и залейте салатата. Оформете месната маса на малки топчета. Загрейте останалото масло в тиган, запържете топките до хрупкавост. Сервирайте със салатата.

приблизително 40 минути - 310 kcal на човек, мазнини: 14 g

Картофена салата с дресинг от кисело мляко

За 4 човека:

1,2 кг восъчни картофи
сол
250 г краставица
1 връзка репички
1 връзка пролетен лук
пипер от мелницата
1/2 лимон
125 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
125 г нискомаслено крема сирене
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка тръстикова захар

1. Обелете картофите и гответе в подсолена вода за около 20 минути. Отцедете, оставете да се охлади и нарежете на тънки филийки. Измийте краставицата, разрежете наполовина и изстържете семената. Нарежете краставицата на тънки филийки. Почистете, измийте и нарежете репичките. Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени. Смесете всичко заедно, подправете.

2. Изцедете лимона, разбийте сока с киселото мляко и крема сиренето до пенливост. Разбъркайте бавно маслото. Подправете на вкус със сол, черен пипер и захар. Смесете дресинга със салатата. Да опитам.

приблизително 30 минути - 370 kcal на човек, мазнини: 11 g

Салата от ракета с клинове от полента

За 4 човека:

1 тенджера босилек
1/2 връзка риган
250 г полента (царевична каша)
30 г сирене пармезан
Сол и черен пипер от мелницата
300 г ракета
200 г сърца от артишок
500 г чери домати
100 г черни маслини
3 супени лъжици лек балсамов оцет
3 супени лъжици зехтин
50 мл зеленчуков бульон

1. Измийте билките, разклатете на сухо, откъснете листата и грубо нарежете, оставете половината босилек настрана. Гответе полентата според инструкциите на пакетчето, след което добавете билките. Настържете пармезана, разбъркайте, подправете на вкус. Разстелете полентата с дебелина около 2 см върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио, оставете да се охлади.

2. Измийте рукола, разклатете на сухо, отсечете горчивите дръжки. Нарежете артишока на парчета. Измийте доматите и разрежете наполовина. Смесете всичко с маслините и босилека. Разбийте оцет с 1 супена лъжица олио и бульон, подправете. Смесете със салатата.

3. Нарежете полентата на диаманти. Загрейте останалото масло в тиган и запържете полентата от двете страни, докато стане хрупкава. Сервирайте със салатата.

приблизително 50 минути - 330 kcal на човек, мазнини: 24 g