Вкусни рецепти за картофени палачинки

Опитвали ли сте преди това палачинки с картофи? За разлика от сладките палачинки, те се приготвят с любимата на германците грудка и се сервират сърдечно. Трябва да изпробвате това бързо! Ето нашите най-добри рецепти.

Картофените палачинки са свързани с картофените палачинки (известни също под наименованията Reiberdatschi или картофени палачинки). За палачинки настъргвате сурови картофи, свързвате ги с яйчена смес и ги печете в тиган. Традиционно те се сервират с ябълков сос или билков кварк.

Печете картофени палачинки - така работи

Картофените палачинки, от друга страна, се състоят от типично тесто за палачинки с брашно, яйца и мляко и съдържат картофи като специална съставка .

Първо трябва да обелите суровите картофи и след това да ги настържете на ситно. Можете да използвате всякакъв вид картофи. Препоръчваме ви да използвате предимно восъчни или брашнени картофи. Смесвате картофите с яйца, брашно, евентуално мляко, както и сол и черен пипер, за да образувате тесто, което може да набъбне за кратко.

След това загрявате покрит тиган, оставяте малко мазнина да се разтопи в него и печете вкусни палачинки от тестото на умерен огън. Можете да обезмаслите готовите на кухненска хартия и да ги държите на топло във фурната при 75 ° C, докато останалите картофени палачинки се пекат.

Различни рецепти за картофени палачинки

Можете да намерите различни идеи за картофени палачинки в нашата галерия с рецепти. Какво ще кажете за обилен пълнеж, направен от спанак и рукола, например? Това също работи много бързо: докато палачинките се поддържат топли във фурната, нарязаната рукола и спанакът с лук и чесън се слагат в тигана и се приготвят на пара. Добавете сол и черен пипер към пълнежа, разпределете върху палачинките и ги разбийте. Много вкусен!

В хесийските картофени палачинки зелените съставки - под формата на магданоз, лук и смесени билки - се добавят директно към тестото и придават на палачинките красив, пъстър цвят.

Феновете на рибата ще зарадват нашата рецепта за картофени блини със сметана от пушена сьомга. Точно сте прави за изискана вечеря. Разликата тук: вместо сурови картофи се използват картофи, приготвени от предния ден. Така че, ако някога останат картофи, знаете какво можете да използвате, за да направите вкусни на следващия ден!

И ще намерите още един специалитет в галерията: палачинките със сладки картофи с ябълки са не само сладки вместо чубрица, но и вегански! Сладките картофи и газираната вода в тестото правят тези палачинки хубави и пухкави. Ако искате, можете да ги залеете с кленов сироп и да ги напудрите с канела.

Какво върви с картофените палачинки?

Освен палачинките от сладки картофи, картофените палачинки могат да се пълнят с шунка, сирене и зеленчуци, както другите пикантни палачинки, или да се сервират с гъбен сос. Всичко, което има добър вкус, е позволено тук! Смесената салата също е отличен акомпанимент. Можете да намерите кратка рецепта за салата от авокадо и раци в картофените блини .