Вкусна идея за рецепта: картофени палачинки

Независимо дали са сладки или сърдечни: златистокафявите картофени палачинки са просто вкусни. Можете да намерите рецептата тук

идея

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Аня Ауер, жената на скара, показва основната рецепта за картофени палачинки в новия си видеоклип в YouTube. Специална особеност е, че тя приготвя златистокафявите картофени талери на скара. Но картофените палачинки също могат да се изпържат добре в тигана.

Необходими са ви само няколко съставки, за да приготвите картофени пържоли. Картофите, яйцата и малко брашно формират основата на рецептата, която може да се сервира като основно ястие, като гарнитура или като сладък десерт.

Ако основната рецепта е твърде скучна за вас, можете да подправите обилната версия с малко сол, черен пипер и индийско орехче или да прецизирате сместа за тесто с други настъргани зеленчуци, като моркови или тиква. Алтернативно, картофените палачинки също могат да бъдат направени сладки, като ги сервирате с парченца ябълка и ванилова захар.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Съвет от Anja Auer: Ако приготвяте настърганите картофи, накиснете ги в малко вода. По този начин рашпилите запазват златистожълтия си цвят и не стават кафяви.

Съставки за 4 порции:

  • 8 картофа
  • 1 супена лъжица брашно
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче (настърган)
  • 1 глава лук
  • 100 мл слънчогледово олио
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • сол

Подготовка:

Време за приготвяне: 30 минути. Време за подготовка: 10 минути.

  1. Първо обелете суровите картофи и ги настържете на едри парчета. След това поставете рашпилите в чиста кърпа за чай и изцедете течността върху купа.
  2. Нарежете лука на ситно и добавете към настърганите картофи заедно с две яйца. Смесете всичко на ръка и добавете супена лъжица брашно, за да свържете тестото.
  3. Подправете картофеното тесто със сол, черен пипер и индийско орехче.
  4. Намажете грил чиния или тиган със слънчогледово олио и запържете пържените картофи на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.
  5. След това сервирайте топло, например със сметана от сьомга и хрян или като сладък вариант с ябълково пюре и ванилова захар.

Забележка: За сладкия вариант просто оставете лук, сол, черен пипер и индийско орехче. По същия начин използвайте само щипка сол вместо чаена лъжичка сол.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки