Витамини: Какви са разликите между водоразтворимите и мастноразтворимите?

Витамините играят важна роля в метаболизма ви. Освен всичко друго, те служат като „катализатор“ и участват в клетъчната структура. По-специално, трябва да консумирате водоразтворимите витамини всеки ден, тъй като тялото може да ги съхранява само в много малки количества. Но това не означава, че мастноразтворимите витамини са по-малко важни. Всички витамини се броят, защото те се поддържат взаимно в биохимичните процеси в тялото ви.

Вашето тяло се нуждае от 13 различни витамина (от тези, които са известни досега). Повечето от тях познаваме само по техните съкращения: Витамин А, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В6, Витамин В12, Витамин С, Витамин D, Витамин Е, Витамин К. Но също така са включени ниацин, пантотенова киселина, биотин и фолиева киселина. В зависимост от тяхната разтворимост те се разделят на водоразтворими и мастноразтворими витамини.

Витамините са важни хранителни вещества, от които се нуждаете, за да прекарате тялото с храната. Защото тялото не може да го създаде само. Витамин D е изключение.

Витамин D - слънчевият витамин

Слънчевата светлина стимулира собственото производство на витамин D в организма. Това означава, че хранителното вещество, известно още като слънчевия витамин, има специално място сред всички витамини. И все пак слънчевата светлина не винаги е достатъчна, за да задоволи нуждата от витамин D. За да избегнете недостиг на витамин D, трябва също така да приемате слънчевия витамин през храната си.

Правилен прием на витамини - така тялото оптимално усвоява витамините

Като ги разделяме на мастноразтворими и водоразтворими витамини, можем да направим извода как тялото може оптимално да използва витамините. Мастноразтворимите витамини винаги трябва да се консумират заедно с мазнините. Морковът с витамин бомба осигурява много бета-каротин, но тялото не може да го превърне във витамин А без пръскане на масло или парче масло. В замяна на това мастноразтворимите витамини се съхраняват по-дълго в тялото, ако се приемат правилно. Водоразтворимите витамини, от друга страна, трябва да се приемат отново и отново, защото те бързо се екскретират.

Винаги добре обгрижвани - избягвайте недостига на витамини

Бъдете внимателни, за да избегнете недостиг на витамин, тъй като той може да насърчи развитието на някои заболявания. Много витамини са необходими за енергийния и протеинов метаболизъм, а дефицитът също би отслабил имунната ви система.

При здравословна и балансирана диета обаче едва ли ще се страхувате от дефицит, освен ако вашите нужди не се увеличат. Това може да се случи в специални житейски ситуации като бременност или определени заболявания. Недостигът също не е необичайно за състезатели спортисти или деца. Можете да намерите повече за това в нашата статия „Винаги пълни батерии: вашите нужди от витамин с един поглед“.

Имате ли въпроси относно вашата диета? Нашите експерти с удоволствие ще ви дадат още съвети относно здравословното хранене.

Вашият AOK Hessen ви пожелава много здраве.

Награждаван два пъти от Focus Money

За бизнес списанието FOCUS Money (брой 10/2019 и DFSI Ratings) AOK Hessen отново е един от най-добрите здравни застрахователи в Германия. В дисциплините „Услуги за семейства“ и „Дигитален шампион“ той дори получи отличен статус. Специалната приятелска приветливост и положителната иновационна култура бяха признати.

Какъв живот! Бюлетин

Все още не сте член?

След това преминете към AOK Hessen.
Ще се радваме да ви посъветваме.