Витамин В3: Какво е ниацин?

Определение: какво е ниацин?

Ниацинът и витамин В3 имат същото значение като термините. И двете не означават едно химично съединение, а група вещества. В конкретни термини това са:

Никотинова киселина
Никотинамид
Съединения, получени от едно от двете вещества

Ниацинът участва в образуването на коензимите NAD и NADP или NADH. Те от своя страна са от решаващо значение за метаболизма.

За разлика от повечето витамини, витамин В3 може да се произвежда от самия човешки организъм. Предпоставката: Достатъчно количество триптофан, аминокиселина, която се съдържа главно в богати на протеини храни.

Витамин В3 се намира във всички клетки и се съхранява в черния дроб.

Ефект: Какво прави витамин В 3 в човешкото тяло?

Като градивен елемент за различни коензими, витамин В3 косвено влияе върху:

Мастната обмяна
Въглехидратният метаболизъм
Протеинов метаболизъм
Клетъчно делене
Проводимост на стимула в клетките
имунна система
Освобождаване на инсулин

Ежедневно изискване: Колко витамин В3 е здравословен?

Терминологията, свързана с витамин В3, в началото може да обърка: Що се отнася до дневната доза ниацин, се говори за необходимото количество еквиваленти на ниацин. Причината за това: 60 милиграма триптофан струват колкото 1 милиграм ниацин. Ниациновите еквиваленти означават всички използваеми форми на ниацин и триптофан.

Ежедневните нужди от ниацин силно зависят от енергийните нужди. Това е така, защото ниацинът е необходим преди всичко за метаболитните процеси. Това означава: колкото по-висок е приемът на калории, толкова по-голяма е нуждата от ниацин. Насоките: 6,6 милиграма еквиваленти на ниацин на 1000 килокалории.

Германското общество по хранене (DGE) дава следните средни стойности за витамин В3 като дневни нужди:

Кърмачета до четири месеца: 2 милиграма
Бебета до дванадесет месеца: 5 милиграма
Деца до седем години: 8 до 9 милиграма
мъжки деца и юноши до 19-годишна възраст: 11 до 17 милиграма
женски деца и юноши до 19-годишна възраст: 10 до 13 милиграма
възрастни мъже: 14 до 16 милиграма
възрастни жени: 11 до 13 милиграма
Бременни и кърмещи жени: 14 до 16 милиграма

Основата за тези стойности е среднодневната потребност от калории.

Федералният институт за оценка на риска препоръчва максимално количество от четири милиграма никотинова киселина или 160 милиграма никотинамид на ден. Страничните ефекти могат да се появят при по-високи дози.

Шоколад вместо витамини? Какаото и ядките съдържат триптофан, който тялото може да използва по същия начин като ниацин.

Недостиг на витамин В3: колко опасен е той?

Симптомите на дефицит на витамин В3 са относително неспецифични, тъй като ниацинът участва в толкова много различни метаболитни процеси. По-специално кожата и лигавицата страдат от недостиг.

Пелагра е заболяване, причинено от хроничен дефицит на ниацин, но се среща главно в гладни райони. Ето защо витамин В3 понякога се нарича PP фактор - извлечен от английския "Pellagra Preventing Factor", превантивният фактор Pellagra.

В тази страна дефицитът е изключително рядък, тъй като хранителните навици в Централна Европа лесно покриват нуждата. Храните с витамин В3 включват риба, месо, гъби, фъстъци и кафе на зърна.

Хляб, наденица, кафе - типична немска закуска вече съдържа много витамин В3.

Предозиране на витамин B3: Това ли е лошо?

Тези, които се хранят с много богата на ниацин диета, не трябва да се страхуват от никакви странични ефекти, тъй като е практически невъзможно да се постигнат критични нива на прием само чрез храна. Хранителните добавки, от друга страна, могат да бъдат доста опасни: Предозирането може да предизвика т. Нар. Прилив на ниацин. Последиците варират от неудобен обрив до увреждане на черния дроб.

Обсъдете приема на Vitmain B3 с Вашия лекар

Винаги трябва да изяснявате приема на витамин В3 с Вашия лекар, тъй като таблетките често крият рискове, без да са от полза. Федералният институт за оценка на риска счита, че много продукти са не безопасни храни - особено ако на опаковката са дадени препоръки за дозиране от няколко грама на ден. Разбира се, това не включва ниациновите лекарства, които се използват от лекарите за лечение на метаболитни заболявания.