Витамин А

Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.

защо

Витамин А принадлежи към мастноразтворимите витамини като витамини D, E и K. Той се съдържа в храни от животински произход и в растителни храни под формата на предшественика бета-каротин. Витамин А е важен за очите и кожата, както и за костите и зъбите. Разберете колко витамин А ви е необходим и какви храни го съдържат.

Какво представлява витамин А?

Витамин А е група съединения, които имат подобен ефект в организма. Те включват например ретинол (транспортната форма на витамина в тялото), ретинална и ретиноева киселина. Съществува и предварителен етап на витамин (провитамин) с бета-каротин: той се превръща в активен витамин А в организма.

Витамин А се абсорбира в кръвта от храната в тънките черва. Като мастноразтворим витамин, той може да се съхранява в тялото. Това се случва главно в черния дроб.

Какви са задачите на витамин А в организма?

Витамин А участва в зрителния процес (особено през нощта), защото е част от зрителното лилаво (родопсин) в ретината под формата на ретина. Там той е вграден в пръчките и по този начин помага да се прави разлика между светло и тъмно.

Освен това витамин А играе роля в репродукцията: играе роля в производството на тестостерон, в развитието на сперматозоидите, в структурата на плацентата (плацентата) и в узряването на плода.

Също така се нуждаем от витамин А за здрави кости, хрущяли и зъби.

Натрупването и регенерацията на кожата също се подпомагат от витамина, по-точно от ретинола. Това се превръща във витамин А киселина (ретиноева киселина) в кожата, която трябва да поддържа еластичността на кожата. Ето защо ретинолът често се среща като съставка в кожни кремове и серуми.

Бета-каротинът, предшественикът на витамин А, помага срещу свободните радикали: Това са агресивни кислородни съединения, които постоянно се създават в организма (по време на метаболитните процеси, чрез UV лъчение, никотин, лекарства и др.). Те са опасни, защото могат да увредят клетките и генетичния материал ДНК. Бета-каротинът има антиоксидантен ефект, така че може да помогне за „обезвреждането“ на свободните радикали.

Каква е дневната нужда от витамин А.?

Препоръчителният прием на витамин А зависи, наред с други неща, от възрастта и пола. Освен това дневната нужда от витамин А може да бъде леко увеличена по време на бременност и кърмене.

Според препоръката на Германското общество по хранене (DGE), трябва да консумирате толкова много витамин А дневно: