Перфектният Wiener Schnitzel
28.09.2011 • 06:00 • 3:10 мин
Винен шницел: подготовка
Разбира се, трябва да използвате телешко месо за истински Wiener Schnitzel. Първо отстранете горния слой мазнина от телешкото седло. Първото парче не се отрязва напълно, защото трябва да се залепи за второто парче. Това води до пеперуда за Wiener Schnitzel. След това начукайте шницела, подправете с черен пипер, сол и червен пипер на прах и прах с брашно. След това разбийте три пресни яйца. Разбийте сметаната, която след това се поставя под разбитото яйце. След това месото се обръща в сместа от сметана и яйца и се панира с фино смлени галета.
Wiener Schnitzel: Печено
Wiener Schnitzel вече може да се пържи. Трикът при пържене: Първо използвате избистрено масло. Когато е горещо, претърсвайте месото от две до три минути от едната страна и малко по-кратко от другата. Едва накрая маслото се изсипва върху шницела за добрия вкус. Перфектният Wiener Schnitzel е готов.
- Как се панира шницел и риба EDEKA
- Винер шницел с магданоз картофи хранителни рецепти
- Wiener в тесто за гевреци от готвача-вещица
- Какво е шницел, какво е определението за месо, наука за стоките, наука за храните
- W; rstchen в халат Рецепта с тесто с мая и наденица или Wiener W; rstchen