Вегетарианците имат по-малко инфаркти, но повече обиди

От кардиологична гледна точка вегетарианците и веганите се хранят по-здравословно. Неврологичният поглед в мозъка обаче разкрива и възможни недостатъци. Но можете да избегнете това, като вземете мярка.

Публикувано от Робърт Бублак: 16 октомври 2019 г., 15:15 ч

Вегетарианска храна: намаленият прием на някои хранителни вещества уврежда мозъчните съдове?

Нови данни от проучването EPIC

Вегетарианци, но не и ядящи риби, имат 20 процента по-висок риск от инсулт, отколкото месоядните.
Повишеният риск от неуспех до голяма степен се дължи на 43-процентното увеличение на процента на хеморагични обиди.

Оксфорд. Вегетарианската диета, включително веган вариант, намалява риска от развитие на исхемична болест на сърцето. Тези, които се справят без месо, но ядат риба, също имат предимства в това отношение. Като цяло любителите на печеното и колбасите се справят по-добре по отношение на сърдечно-съдовото здраве. Но си струва да се съсредоточите върху детайлите.

Според новите резултати от проучването на Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC), които се основават на 18-годишните последващи данни от повече от 48 000 изпитвани, диета без месо - която около половината от участниците в проучването предпочита - може да има и ползи за здравето недостатък.

Нови данни от проучването EPIC

Както изследователите на EPIC, ръководени от Dr. Тами Тонг от Оксфордския университет изчислява след сравнение на социално-икономическите и свързаните с начина на живот фактори на влияние, ядещите риба имат 13 процента, а вегетарианците с 22 процента по-нисък риск от месоядните за развитие на исхемична болест на сърцето (BMJ 2019; 366: l4897).

На всеки 1000 души това има отрицателен ефект върху вегетарианците в десет случая за десет години. Ако в изчисленията се включи информация за хиперхолестеролемия, високо кръвно налягане, диабет и ИТМ, връзката е отслабена. Това обаче може да се очаква, тъй като евентуален кардиопротективен ефект от диета без месо вероятно се появява именно защото има благоприятен ефект върху липидния профил, кръвното налягане, кръвната глюкоза и ИТМ.

От друга страна, вегетарианците, но не и ядещите риба, имат 20 процента по-висок риск от инсулт. Това до голяма степен се дължи на 43-процентното увеличение на процента на хеморагични обиди. За исхемичен мозъчен инфаркт, както и за остър миокарден инфаркт, няма значителни разлики между диетичните групи. За разлика от ситуацията с исхемична болест на сърцето, има само незначителни промени в асоциациите след включване на влияещи фактори - кръвното налягане най-вероятно играе роля и утежняваща. Екстраполирани на 1000 души и десет години, три допълнителни инсулта се случиха сред участниците в изследването с вегетарианска диета.

Повече хеморагични атаки

Резултатът от проучването EPIC с оглед на инсулт е в съответствие с констатациите от други проучвания, според които рискът от хеморагични инсулти се увеличава с 21% при всяко намаляване на LDL холестерола от 1 mmol/l (39 mg/dl). Тонг и колеги посочват също, че концентрациите на витамин В12, витамин D, незаменими аминокиселини и дълговерижни, полиненаситени омега-3 мастни киселини в кръвта на вегетарианците са били по-ниски, отколкото при месоядните.

Две доказателства сочат, че по-високият риск от обида на вегетарианците може да бъде свързан с намален прием на някои хранителни вещества. От една страна, увеличаването на риска от обида (както и намаляването на риска от исхемична болест на сърцето) е по-силно изразено при веганите, отколкото при вегетарианците. От друга страна, сравнението след съществуваща хипертония дори засили връзката. Ако кръвното налягане беше единственият отговорен фактор - а хипертонията се установява като основен рисков фактор за церебрални инсулти - асоциацията всъщност трябваше да отслабне.

Като цяло безмесната диета се отплаща от сърдечно-съдова гледна точка, но трябва да се има предвид повишеният риск от инсулин. Едно предупреждение е, че информацията за диетата се основава на самоотчети от тестваните лица и причините за избора на диета са неизвестни. В допълнение: Не може да се изключи незабелязана промяна в хранителната група при проследяването.