Веган за начинаещи: Ето как (лесно) работи с растителния начин на живот

Живейте без животински продукти?

Веган за начинаещи: Ето как (лесно) работи с растителния начин на живот

26 август 2020 - 16:02

Веган - защо, защо, защо?

Дори и да не е без предизвикателствата: Все повече хора решават да станат вегани. Само в Германия има около милион вегани. Но какво всъщност означава това? Да живееш веган означава да избягваш всички животински продукти - Това са месо, риба, мляко, яйца, но също така мед и други животински добавки като някои Е-вещества.

Ето защо да живееш веган означава да преосмислиш всички други сфери от живота и да избягваш кожата, вълната или козметиката с животински съставки или козметика, тествана върху животни. Любопитни ли сте и искате да опитате растителната диета? Ще ви покажем за какво да внимавате, когато променяте диетата си.

Веганският контролен списък: ТЕЗИ 5 неща, за които трябва да внимавате.

Защо веган Накратко, повечето вегани избягват животински продукти, защото не искат животните да бъдат измъчвани или убивани. В допълнение към етичните причини, много вегани просто искат да бъдат по-екологично съзнателни и устойчиви. Освен това здравето често играе основна роля.

Ако веганската диета трябва да успее, има няколко неща, които трябва да имате предвид. За да се разкрие заблудата веднъж завинаги: Веганите не ядат просто листа от маруля и тофу! Растителната диета може да бъде разнообразна и вкусна - но както при всяка форма на хранене, трябва да се уверите, че се храните балансирано, така че да отговаряте на ежедневните си нужди от всички хранителни вещества. Не се притеснявайте: след около три седмици най-лошото от периода на смяна е приключило: тогава вече знаете какво можете да купите - и какво е вкусно. Оттам насетне всичко е много лесно.

Обърнете внимание на приема на хранителни вещества! С веганска диета трябва да се уверите, че приемате достатъчно витамини В12 и В2, желязо, цинк и омега-3 мастни киселини. Витамин В12 обикновено е единственото хранително вещество, което трябва да се допълва в здравословна диета.
Яжте повече, за да задоволите ежедневните си нужди от калории! Целите храни на растителна основа обикновено са с по-ниско съдържание на калории от средното хранене в Германия - така че особено активните хора трябва да ядат по-големи количества. В противен случай гладът настъпва! Това е точката, в която по-голямата част от веганската диета се проваля. В същото време новите вегани често отслабват устойчиво.
Веганът не винаги е здрав! Като "тревопасно животно" можете също да ядете пържени картофи и Vöner (веган кебап). Заместващите продукти улесняват преминаването, особено когато става въпрос за растителни протеини. Нашият съвет: преминете към полезни храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения. По този начин постигате дългосрочен успех.
Яжте разнообразно! Вместо да веганизирате добре познатото със заместващи продукти, можете по-добре да откриете многобройните ястия, които са естествено на растителна основа. Просо, киноа или фурми: асортиментът е огромен и мнозина никога не са чували за тези страхотни храни. По този начин веганското ежедневие не става скучно, вие оставате на топката и всички хранителни вещества се покриват от разнообразната диета. И с малко креативност дори тофуто става наистина вкусно.
Подгответе се и планирайте! За съжаление, тези, които пътуват много, често трябва да планират предварително. Често има няколко бързи варианта за малка веганска закуска между тях. Но има надежда: Големите градове вече са добре позиционирани с вегански ресторанти и все повече растителни продукти намират своето място на рафтовете на пекари, дискаунтъри и т.н.

Витамин В12: верният спътник на вегана

Всъщност няма симптоми на дефицит при балансирана веганска диета. С едно често изключение: Важно хранително вещество във веганската диета е витамин В12. Голяма част от населението също няма достатъчно витамин В12, но витаминът е особено необходим за вегетарианците и веганите - тъй като той се съдържа почти само в животински храни в големи количества. Витаминът осигурява здравословно образуване на кръв и е съществен компонент за много метаболитни процеси.

Нашият съвет: През март 2019 г. Stiftung Warentest препоръча хранителни добавки за вегани и подчерта препарата от витамин В12 от Avitale * 🛒. В Amazon можете да вземете таблетките в опаковка от 60 за малко под 12 евро.

Направете без мляко? Веганското растително мляко е алтернативата

Кравето мляко е голяма точка на провал за много начинаещи вегани. На пазара вече има многобройни здравословни и дори нискокалорични алтернативи, произведени от растения. Можете да опитате овесено, бадемово, кашу или соево мляко! Още по-лесно е и дори по-евтино в дългосрочен план, ако направите своя собствена алтернатива за мляко. С Vegan Milker * 🛒 за 40 евро е значително по-лесно, отколкото с конвенционалния миксер. Любимото ви растително мляко се прави лесно в рамките на няколко минути.

Vegan Milker

Готвене без задълбочени изследвания: кутии за храна за първите стъпки

Когато купуваме пресни съставки, голяма част от тях често попада в кошчето след това. Това важи особено за зеленчуците: ако ни трябва само половин тиквичка за ястие, втората половина бързо е ненужна. Веганите правят това като всеядни животни. Но за да бъде поне много по-лесно да готвите веганско и по-устойчиво, има услуги за кутии за храна като Hello Fresh. Кутията за зеленчуци е пълна с растителни съставки, предлага се с прости инструкции за вегански и вегетариански рецепти и може да напълни 2 до 4 души, в зависимост от вашите нужди. Лесен старт в растителен живот за хора, които искат да научат нещо ново, докато готвят.

редовност: 3 до 5 ястия на седмица
цена: между 20 и 64 евро