Веган диетата подобрява чревната флора и намалява телесното тегло

„Високото съдържание на диетични фибри в диетата изглежда е необходимо за промените, наблюдавани в нашето проучване“, обясниха изследователите, водени от Хана Кахлеова от Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM) във Вашингтон. „По този начин яденето на повече фибри е на върха на хранителните препоръки за здравословен чревен микробиом.“ 147 души с наднормено тегло, които са били на възраст средно 56 години и не са имали признаци на диабет, са участвали в проучването. Половината яде веганска диета с ниско съдържание на мазнини в продължение на 16 седмици, другата половина не променя хранителните си навици. В началото и в края на периода на изследване изследователите са използвали молекулярно-биологични методи, за да определят състава на съответната чревна флора, а също и телесното тегло, масата на телесните мазнини и инсулиновата функция на всеки индивид.

При веганската група телесното тегло спада средно с 5,8 килограма в сравнение с контролната група, мастната маса намалява с 3,9 килограма и чувствителността към инсулина се подобрява. В допълнение делът на бактериите Faecalibacterium prausnitzii в микробиома се е увеличил с 4,8%, а делът на Bacteroides fragilis дори се е увеличил с 19,5%. Колкото по-голямо е увеличението на съдържанието на тези чревни бактерии, толкова по-голямо е намаляването на телесното тегло. Друго проучване с пациенти с диабет трябва да изясни до каква степен по-ниският прием на калории от веганската група също допринася за този ефект.

Промените в чревната флора, според изследователите, са увеличили дела на видовете бактерии, които разграждат фибрите и други сложни растителни въглехидрати, освобождавайки в този процес мастни киселини с къса верига. Те включват маслена киселина (бутират) и пропионова киселина (пропионат), за които е известно, че спомагат за поддържането на здравословно тегло и нормализират инсулиновата функция.