Веднъж завинаги: плодове ≠ фруктоза

Аз съм Крис Михалк. В хода на метаболитно заболяване стартирах блога през 2014 г. и съм човекът зад повечето от образователните текстове. Завърших бакалавърска степен по клетъчна биохимия (1.0; курс: бакалавър. Науки за живота). Предпочитам да се занимавам с теми, които касаят оптимизация на здравето и ефективност и съм автор на петата ни книга „Оптимизиране на здравето, повишаване на производителността“, която беше публикувана през 2019 г. от Springer-Verlag.

Понякога се чудите дали всъщност вече сме пристигнали през 2020 г. ... или някои от тях са заседнали през 2009 или 2010 година.

По това време хората вярваха, че знаят, че са намерили виновника за всички хранителни проблеми в света: захар. По-точно: Фруктоза. И достатъчно често това се комбинира произволно с думата "въглехидрати„Разменен.

Наистина, днес трябва да се хванете за главата достатъчно често: Как, по дяволите, могат да бъдат отговорни за всичко това „въглехидратите“, ако е доказано, че дори и най-здравите популации на земята - разбира се, от съображения за цена, те не могат да философстват за храненето толкова, колкото могат ние - основно ядем нишесте, плодове и зеленчуци?

Китава и др. Опровергава тезата

Дори ако мнозина вече не могат да го чуят. Такива популации включват жителите на Китава, разследвани от Lindeberg et al. и анализирани в известното проучване на Kitava:

Заключения: От анализираните променливи стройността и ниското диастолично кръвно налягане изглежда предлагат най-добрите обяснения за очевидното отсъствие на инсулт и исхемична болест на сърцето в Китава. По-ниският серумен холестерол може да предложи някои допълнителни ползи. Разликите в хранителните навици могат да обяснят резултатите.

Ниското серумно ниво на инсулин, открито в Kitavans намалява с възрастта, допринася за доказателството, че a западен начин на живот е основна причина за инсулинова резистентност. Ниският серумен инсулин отчасти може да обясни ниското разпространение на сърдечно-съдови заболявания при китавани и вероятно е свързано с изразената им слабост.

Човек се чуди: Жителите на Китава ядат основно въглехидрати и все още нямат нито един от проблемите, които имаме тук. Не може да има толкова драстична генетична разлика, че въглехидратите да правят чудесно здраве там ... и да ни разболяват.

Бихме могли да продължаваме и продължаваме с други популации ... но нека оставим това.

Западният начин на живот (!) Ви прилошава

Факт е: Подобен незападен начин на живот изглежда ви прави здрави. Докато западният начин на живот - просто трябва да се огледате и да попитате наоколо - ви прилошава.

Хората там имат дори по-ниски нива на инсулин с увеличаване на възрастта - при нас за първи път ставате наистина инсулиноустойчиви и диабетици в напреднала възраст. Те не познават никакви сърдечно-съдови заболявания, всеки втори човек умира от това. Е, не знам дали хората може да не са когнитивно неспособни да разберат нещо толкова сериозно като това?

Защото това би означавало: Всеки втори човек умира напразно. И сме ядосани от смъртта от коронавирус. Добре, става цинично. Така че теоретично може да се предположи, че има поне две хранителни реалности:

Този, който изпитвате, когато се храните като Homo sapiens, би ял в дивата природа.
И такъв, който изпитвате, когато не го правите.

Общият знаменател на "правилната диета" на Homo sapiens вероятно ще консумира основно по-малко преработени храни. Известният изследовател Кевин Хол едва миналата година доказа, че нещо като „магия“ работи. Той показа, че хората ядат 500 калории повече, ако се отдадат на западната хранителна реалност.

Правилният начин на живот, основан на нормална диета за хомо сапиенс, много се настройва сам по себе си. Така че не е нужно да се притеснявате дали можете да преядете ябълка или не. По различни причини.

Фруктозата от плодовете изобщо не е фруктоза

но Мануел Нойер. 🙂

Може би най-важната причина е, че фруктозата от плодове всъщност не е фруктоза, а глюкоза. Също доста нов, публикуван преди две години в също доброто списание Cell:

Наляво: Ниските нива на фруктоза се метаболизират до глюкоза в червата. Вдясно: големи количества фруктоза заобикалят този механизъм, поради което по-големи количества фруктоза достигат до тялото, особено до черния дроб.

Вляво човек може да си представи: плодовете. Плодовете съдържат малко калории на единица обем, относително малко захар, осигуряват фибри и вторични растителни вещества. Матрицата също ще забави отделянето на захар или фруктоза. Резултат: Тялото дори не забелязва, че ток фруктоза току-що е влязъл в него, защото дори не попада в черния дроб.
Вдясно можете също да си представите: изпомпва се 300 мл кола.

Тук също трябва да кажете: хората, които са сравнително здравословно метаболитно здрави, могат да вкусят, че колата е доста сладка и да отпиват по-малки глътки, така че не влизайте направо в главите си с нещата.

Това би трябвало да означава, че последният досега е трябвало да разбере, че в контекста на здравословна диета със сигурност не можете да ядете прекалено много фруктоза под формата на плодове - и съответно не можете да приемете, че плодовете също могат да причинят на хората метаболитни заболявания.

И накрая, важна бележка: Научихме колко е важно добре затвореното черво и че нездравословният начин на живот може да направи червата дупки. Ако се замислите малко по-нататък, ще разберете, че загубената бариерна способност също ще гарантира, че много повече захар влиза в тялото с висока консумация на захар ...

И така кръгът отново се затваря: начинът на живот е определящ.

В последното по-горе Статия Казах, че трябва да вярвате достатъчно често. Но се придържайте към правилното нещо, погледнато от мета нивото. Защото: Не може да вярваме до 2018 г., че фруктозата от плодове ви разболява.

Само за да разберем, че тялото все пак не е толкова глупаво и е изобретил механизъм, който прави фруктозата „безвредна“. Това можеше да ни е било ясно преди това.

Коментари (21)

Ами смутитата от плодове на бедрата?

Зависи от теб. Ако сте метаболитно здрави и го използвате, за да задоволите енергийните си нужди, това не би трябвало да е нещо.

Имам предвид конкретно по отношение на метаболизма. Понякога чувате, че пюрирането прави скоростта на храносмилането подобна на тази на рафинираната захар

Да, знам и предвид този фон отговорът е разбираем.

при нас в никакъв случай „всеки втори човек умира безплатно“ - те умират, защото като твърде много вече им липсват хартия и въздух, а всичко останало също са излишъкът, от който никой не се нуждае и не иска: Освен това смъртта им също е платена доста тежко от роднините, така че нищо там с безплатен, безплатен гибет при нас няма нищо повече, вижте, трябва да ви платя за телевизията, въпреки че нямам такава, ха!

ще трябва да преосмисли, за да живее само на плодове от зрънце, синьо, пемза, бром, бодлив.
Благоприятно съотношение на захарта ... Валтер Шаубе пише за това.

Това би било добре, защото всеки ден смесвам праха си за образование в смутито за закуска 😀

Ако вече сте плод, кога ще е подходящо време? Сутрин, обед, вечер?

Времето, когато плодовете все още могат да се ядат, може да бъде свързано с изпразването на стомаха. Едно наблюдение доведе до заключението, че плодовете ферментират, когато се оставят за дълго в стомаха и по този начин образуват алкохол и стресират черния дроб (увеличаване на трансаминазите).
Така че, ако ядете плодове преди лягане, стойностите на черния дроб скоро може да ви създадат впечатление за алкохолик. 😉

На изток при всички случаи сутрин ... защото така или иначе не остава дълго в стомаха (около 20-40 минути) и захарта
изгаряне така или иначе, при условие че не прекалявате с калориите. Също така ограничаването на калориите и плодовете със сигурност биха били оптимални ... о да и вечеря вечер ... спя по-лошо и по-дълго.

Статията показва, че фруктозата се превръща в глюкоза в червата, при условие че този капацитет не е претоварен ?! Най-много това трябва да е така при пиене на захар/фруктоза. И че фруктозата е „просто лоша“, също не е вярно: https://edubily.de/kohlenhydrate/warum-fructose-nuetzlich-sein-kann/

Не мисля, че фруктозата от плодове е неправилна за черния дроб, в края на краищата тя стабилизира нивото на кръвната захар. Ето защо определено го намирам за полезен сутрин и след спортна сесия

Много добре написано. Ценен принос! Благодаря ти.

Много добре! Насърчавам ви и тъй като имате нужда и от закваска за ръж като храна, ферментиралите храни също влизат в игра.

Мисля, че не можем да се сравняваме с коренното население. Колко часа седят на ден? Вероятно 5 минути. Въглехидратите и фруктозата се превръщат в енергия, която трябва да преместите. Ако не можете да се придвижвате много добре в офис в продължение на 8 часа, трябва да пътувате с кола и да се грижите за децата вечер, по-добре сте с LowCarb или греша? Диетата трябва да бъде адаптирана към останалата част от начина ви на живот. Прекалената консумация на месо и млечни продукти от ужасно животновъдство, разбира се, също е катастрофа. Остава само органична зеленина, ядки и бобови растения за ежедневната диета и от време на време плодове и месо от контролирано, ниско токсично земеделие ...

Моля, не добавяйте нищо, което не е в тази статия. Посланието на статията е: Яжте естествено и начинът на живот е от решаващо значение. Не пише: Седнете по цял ден и просто яжте боклуци. Ниското съдържание на въглехидрати е един от подходите, но определено не е единственият.

Какво е интересно за Китава?

Китава е малък остров в Папуа Нова Гвинея, близо до екватора. Островът има само около 3000 жители.

Според проучването на Китава от Стефан Линдеберг, няма нито едно от така наречените заболявания на начина на живот!

Диетата на Kitava има много високо съдържание на въглехидрати (приблизително 69% от енергийното съдържание). Основната храна са кореноплодни зеленчуци (ямс, сладки картофи, таро и тапиока). Ядат се и плодове (кокос, банани, папая, ананас, гуава, дини и тиква), някои зеленчуци и малко риба.

От гледна точка на хранителните гурута, здравето зависи единствено от "правилната" диета. Дали е "правилната" диета на екватора, а също и правилната диета за Централна и Северна Европа?

Островитяните в Китава живеят в родово общество. Те живеят в природата и не се влияят от битови и селскостопански химикали. Няма да бъдете увредени от фармацевтични продукти и конвенционални медицински практики, като например Лекарства, цезарово сечение, ваксинации и живачна амалгама.

Почвите са богати на минерали и микроелементи. Слънцето грее целогодишно. Хората много се движат, постоянно са на открито и са леко облечени.

Популацията все още има здрави митохондрии! Страхотните родители бяха здрави, бабите и дядовците, родителите бяха здрави, децата също!

Тези, които живеят на слънце на екватора, могат лесно да понасят здравословни въглехидрати.

Всеки, който живее в Централна и Северна Европа, прекарва по-голямата част от деня на закрито под изкуствена светлина и е имал увреждания на митохондриите от поколения насам, може да понася много малко въглехидрати, без да се разболее в дългосрочен план.

Ето защо цял раздел от текста е за „начина на живот“ 🙂

Въпреки това не бих се абонирал за две твърдения на предположението:
- Няма доказателства, че нашите митохондрии са силно дисфункционални при здрави хора и че това е обект на епигенетичен компонент в смисъл на наследственост.
- На екватора - точно както тук - всеки, който е метаболитно здрав, може „лесно да понася здравословни въглехидрати“. Това не е по-различно на Хаваите, отколкото в Германия. И обратно: Тези, които не понасят въглехидратите поради митохондриална дисфункция, също няма да могат да метаболизират правилно мастните киселини, така че въпросът кой субстрат е по-добър е излишен. Ако основата не е правилна, нито една от двете няма да върви добре.

Какво ще кажете за сушени плодове и смутита?