Вечен Долче Вита: Как американският Vogue откри тайната на дълголетието на Сардиния

Несравнимата Мариса Беренсън, муза на американския моден фотограф Хени Кларк, увековечена през 1967 г. за американския Vogue, съблазнително постеля меките си извивки през 1967 г. върху галурезкия гранит на Коста Смералда. И сега преоткрит от американския Vogue като привидно неостаряваща икона на илюстрация и препратка към дълголетието на Сардиния.

Вече не е тайна в ерата на средиземноморската диета. Но картината винаги е очарователна: Сардиния, островът на столетниците. Защото никъде другаде по света хората не остаряват толкова възрастни, колкото тук. Никъде другаде делът на столетниците в населението не е толкова голям, колкото тук - най-много в Hanshu и Kyuchu, известни като Япония.

Повече от две десетилетия геронтолозите участват в проекти с причините за необикновената възраст, която сардинците достигат средно. И определиха комбинация от изключителни грижи за много възрастните в скута на семейството, поне 80 години упорита работа в полето или в планината като овчар и естественото хранене като причина.

Съкращаващи живота вакханки? Не в Сардиния

И последно, но не на последно място, учениците от Бакхус също толкова обичат да цитират: прекомерно висока концентрация на антиоксиданти в гроздето на Сардиния (повече за тази вкусна тема тук на Вино от Сардиния ABC...). Които също разгръщат магията им против стареене, макар и не ядени сурови, а пияни ферментирали. Това, че това не е евтино оправдание за обикновено съкращаващи живота вакханали, показва фактът, че учените са избрали съкращението на тоста „A known’ annos ”като името на най-стария изследователски проект за дълголетието на Сардиния: Akea.

Беренсън с перука от миди. Ако мидите идват от Олбийския залив, те са едни от най-добрите, които италианското Средиземноморие може да предложи.

Междувременно думата за това дори стигна до САЩ, които са по-малко известни със здравословното хранене. Преди две години в американското издание на френското модно списание Vogue, родената в Манхатън авторка Lilah Ramzi отдаде почит на явлението, заглавие: „Учене от Сардиния, където местните жители живеят dolce vita по-дълго от всеки друг“.

Коста Смералда е всичко - само не Сардиния

Вярно е, че писалката на легендарното благородно модно списание не се измъкна от Коста Смералда при петдневното им пътуване до Сардиния без наем, което исмаилийският принц Ага Хан даде на нищо неподозиращите, бедни овчари в началото на 60-те години за „Appel und’n“ Ei е откраднал, въпреки че регионът току-що е дал страната като подарък за изграждане на богатство и признание за все още икономическия гръбнак на острова. И ако ослепителната Коста Смералда наистина не стои за нищо, то е това: за класическата Сардиния.

Но авторът стига до същото заключение като геронтолозите: Важна част от ключа към дълголетието е - освен физическата, почти без пенсия, работа през целия живот - предимно във вида и качеството на сардинската храна и кухня (което, между другото, също е на избрани места на Коста Смералда - дори ако там струват в пъти повече, отколкото където и да е другаде на острова).

И кой не би подкрепил последното изречение на Lilah Ramzi: „С отдадеността на италианците да живеят добрия живот, кой наистина е изненадан, че Dolce Vita издържа най-дълго тук?“

Който не е чел или чувал достатъчно

И ако искате да подходите към темата с хумор, „45 добри причини да обичате Сардиния“ се препоръчват от звездния журналист Бепе Севернини, няколко от които са посветени на темата за храненето. Дегустация: „Сардинският колбас е секси салам“.

И ако просто не можете да се наситите на тази наистина завладяваща тема, препоръчваме тези три радио репортажа, всички реализирани от блогъра на Sardinien Initm Улф Людеке за Deutschlandradio Kultur: