Вечер протеин вместо въглехидрати + 7 богати на протеини рецепти

Има едно нещо, което дори най-големите хранителни групи вероятно са разбрали сред нас. Правим голяма услуга на тялото си, като ядем вечер протеини и храни, богати на протеини, вместо големи количества въглехидрати.
Ако поръчаме мазна пица вечер (и за предпочитане твърде късно, за да съответства на любимия ни филм на дивана ...) и след това си легнем без да се движим, това не е благоприятно за спокоен сън и метаболизъм.

Какво ще кажете за протеините, инсулина и изгарянето на мазнините?

След хранене, съдържащо въглехидрати, нашият панкреас отделя големи количества инсулин (ендогенен хормон), за да понижи отново нивото на кръвната захар. Колкото повече молекули захар има в кръвта, толкова повече тялото ни е заето да връща нивото на инсулина обратно в съответствие, вместо да се тревожи за „по-важните неща“ - а именно, регенериращата работа на тялото.

Протеинът, от друга страна, се състои от аминокиселини, които придават на нашите клетки формата и структурата. Тялото се нуждае от повече енергия за смилане на протеини, отколкото за изгаряне на въглехидрати. Протеините не само ви карат да се заситите по-дълго, а по-високата консумация на енергия ви помага да отслабнете.

Ура протеин - но под каква форма?

Тестени изделия, пица, картофи или дори популярната вечеря са винаги изкусителни, но накратко - чисти въглехидратни бомби! Но за много от нас не е толкова лесно да имат достъп до сирене, месо, риба, яйца или зеленчуци. Всички тези храни съдържат много протеини, но как да ги комбинираме, за да не стане еднообразно?

Заключение - протеин вместо въглехидрати вечер:

Въглехидратите по същество не са „лоши“, а напротив, тялото ни се нуждае от тях точно като протеините, за да функционира. Въпреки това, по друго време на деня. По-добре да го запазите за закуска или обяд, за да получите енергия за деня. Вечер и по време на сън тялото ви просто вече не се нуждае от тази енергия, така че протеинът е по-добрият избор тук за благосъстояние.

По-долу съм обобщил няколко страхотни нисковъглехидратни рецепти за вас. Едно ястие за всеки ден или вечер от седмицата. Просто го изпробвайте една седмица, ще видите колко по-добре ставате от леглото сутрин и че любимите ви дънки вероятно ще ви благодарят много скоро ...

7 вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

1. Тарте фламбе

200 г сирене (Гауда)
200гр зърнено крема сирене (извара)
125 г кубчета бекон
200гр крем крем
100g пролетен лук
30 г смлени бадеми или бадемово брашно
3 яйца

Смесете заедно яйцата, сиренето, изварата и бадемовото брашно. В продължение на 20 минути върху лист за печене на 180 °. След това извадете тестото от фурната и намажете обилно крема от крема отгоре. Поставете нарязаните на кубчета шунка и пролетен лук, нарязани на малки парченца, върху тестото и поставете отново във фурната за 10 минути, готово!

2. Пилешки ленти с крема сирене

200гр грах захар
300гр пилешки гърди
250гр гъби
100гр червен лук
100 г крема сирене
20g пилешки или зеленчуков бульон в 150ml вода
2 скилидки чесън
Сол от пипер

Нарежете на малки парченца захарния грах, гъбите, лука и пилешките гърди. Запържете всичко заедно в тиган с малко олио, докато пилето стане хубаво и кафяво. След това деглазирайте с бульона и оставете да заври за момент. Добавете крема сиренето и подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри няколко минути, докато се постигне желаната консистенция.

3. Фритата с броколи

1 броколи
8 яйца
100 мл мляко
200 мл бита сметана или кремефин
50гр пармезан
индийско орехче
Сол от пипер

Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте броколите и нарежете на малки цветчета. Обелете стъблата и ги нарежете на тънки филийки. Разбийте яйцата с млякото и сметаната и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поставете броколите в тиган, устойчив на фурна, изсипете яйце-сметановата смес върху нея. Гответе на 180 ° C фурна с вентилатор за около 20 - 30 минути, след 10 минути поръсете отгоре пармезана и изпечете всичко до края.

4. Плодова доматена салата

500 г лозови домати
1 червен пипер
1 червен лют пипер
2 скилидки чесън
½ вар
¼ връзка магданоз
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лек балсамов оцет
1 щипка захар или няколко капки течен подсладител
Сол от пипер

Измийте, нарежете и нарежете на кубчета домати. Обелете, разполовете и нарежете на ситно кубчета лук и чесън. Измийте, почистете и нарежете на кубчета чушките. Разполовете лютата чушка наполовина, отстранете костилките и страничните стени и заровете много фино. Нарежете на ситно магданоза. Смесете нарязаните на кубчета домати, лука, чесъна и червения пипер с магданоза в купа. Смесете зехтина, балсамовия оцет, захарта, сока от лайм, черен пипер и сол в голяма чаша и след това сгънете в салатата. Оставете всичко стръмно за около 30 минути. Добре се съчетава с месо на скара, риба или вкусен хляб с ниско съдържание на въглехидрати с билков кварк.

5. Омлет със сирене, домати и босилек

6 яйца
2 домата
30g Гауда
1 връзка босилек
Минерална вода
30 г масло или маргарин
Сол от пипер

Загрейте фурната до 160 ° C. Разбийте яйцата и ги разбийте хлабаво в голяма купа с малко минерална вода, сол и черен пипер. Тънки филийки домати. Измийте босилека, разклатете на сухо и нарежете на тънки ивици. Настържете Гауда. Загрейте покрит тиган с малко масло и малко тире масло, след това добавете яйчената смес и оставете да стегне. Разпределете доматите върху омлета, залейте ги с настърган кашкавал и след това поставете в предварително загрятата фурна за около 10 минути. Ако искате, можете да вземете омлета също прецизирайте с кубчета бекон. Поръсете отгоре босилек и готово.

6. Сьомга с аспержи и вкусен сос от горчица и копър

2 пресни филета сьомга - 150гр
400 г зелени аспержи
1 връзка копър
3 супени лъжици горчица, средно люта
200 мл бита сметана или кремефин
½ лимон
Сол от пипер

Загрейте фурната до 160 ° C. Измийте аспержите, обелете ги, ако е необходимо и отстранете краищата на стъблото и гответе в обилно подсолена вода в продължение на 8-10 минути, докато се получат. Изслушайте леко сьомгата от всички страни, след това поставете в предварително загрятата фурна за около 10 минути и оставете да се готви. Измийте и нарежете копъра на ситно. Загрейте сметаната в тенджера. Разбъркайте копъра, горчицата и сока от 1/2 лимон в сметаната и подправете със сол и черен пипер. Подредете аспержите и сьомгата в чинии и поднесете със соса от горчица и копър.

7. Говеждо и зеленчуково лазаня

300 г говеждо месо
200г настъргана моцарела
1 патладжан
1 тиквичка
1 глава лук
1 скилидка чесън
пресяти домати
2 супени лъжици зехтин
риган
Сол от пипер

Загрейте фурната до 180 ° C. Нарежете патладжана и тиквичките на тънки филийки, подправете със сол и оставете да се стръмни за около 10 минути. Нарежете лука на кубчета. Обелете чесъна и го изцедете с преса за чесън.Сложете 1 супена лъжица зехтин в тиган и изпотете лука за кратко, след това добавете каймата и запържете за кратко. Поставете доматите в тигана и подправете със сол, черен пипер и чесън. Задушете за кратко на тих огън. Намажете останалата сол върху филийките тиквички и патладжан. Поставете 1 супена лъжица зехтин в тиган и запържете филийките за кратко.
Напълнете съда за печене с филийките тиквички, редувайки слоеве тиквички, месна смес и патладжан, докато съдът за печене се напълни. Накрая използвайте слой месна смес и я залейте с моцарела. Поставете във фурната и печете около 25 минути, докато сиренето стане златисто кафяво и се разтопи .

Може да се интересувате и от:

5 вкусни съвета как да извлечете повече от протеиновия си шейк
Фитнес рецепта за пица с ниско съдържание на въглехидрати Bluccoli
Фитнес храна: Протеинови вафли и брауни
Качествени характеристики на бягащите пътеки
ISPO Мюнхен 2019 | Sport-Tiedje раздава гепарди