Вдъхновение за храна обяд! 7 ястия веган и без глутен

Време е за малко вдъхновение за храна! Снимах обяда си почти всеки ден и се получи тази смес. Както винаги, всички ястия са вегански, без глутен и се приготвят бързо. Може би мога да ви вдъхновя, когато нямате никакви идеи какво да правите за обяд отново. Ето ни!

Задушете с цвекло

Обичам да купувам кореноплодни зеленчуци, включително цвекло. Не съм голям фен на цвеклото, но малко в яхния е наистина вкусно. Просто хвърлям всичко в една тенджера, която намеря в хладилника и винаги завършвам с вкусна яхния. Тук има в: картофи, моркови, цвекло, малко елда, малко ориз и боб. Отделно изпържвам малко тофу - приятно и хрупкаво. Зеленчуковата яхния е вкусна!

Кремообразен спанак ориз

Този обяд живее от соса си. Току-що готвих ориз с грах и моркови. Наистина напълно неспектаклен. След това се добавят боб (от буркана). Приготвих соса във високоефективния миксер. Суров спанак (шепа, все още замразен), ядки кашу, гореща вода, свинска мас (от Alnatura), билкова сол и част от граха от приготвеното ястие. Цялото нещо се смесва за около 1 минута. Сосът е кремообразен, а вкусът му е сърдечен. Спанакът носи напълно вълнуваща нотка. Но всъщност няма вкус на спанак в комбинация. Много ни хареса храната! Сосът също изобщо не се готви, а само се приготвя в миксера и след това се смесва с ориза.

Мини пици - печене с дете

Направих тази пица с дъщеря си, заложихме на малки мини пици. Ние правим тестото от просо, ориз и брашно от елда. С люспи от псилиум, за да остане пухкав. Вместо сирене, използваме тофу - смесен кремообразен с малко вода и подправки в блендер. И тогава зависи от това, което е на разположение в къщата. Доматен сос, тофу крем, червен пипер, царевица и боб. Много вкусен!

Фурна тиква с доматен сос и кюфтета от елда

Тиквата е просто подправена със зехтин, сол, розмарин и червен пипер. След това на фурната! Кюфтетата се състоят от остатъци от яхния (смесени на малки парченца), удебелени с брашно от елда и подправени с магданоз. Доматен сос с малко червен пипер и ястието е готово.

Безглутенови тестени изделия с веган доматен сос

Безглутеновите макарони вървят супер бързо с прост доматен сос с червен пипер. Обичам да работя фино пасирани моркови и лук в соса. Чушките са почти сурови, но всеки може да направи това сам, както му харесва. Сосът е рафиниран с малко сусам и италиански билки.

Картофи с карфиол и бяло зеле

Задушени картофи с карфиол, бяло зеле и вкусен бадемов и горчичен сос са супер бързи. Имаше и тофу шницел, просто пържен до хрупкавост. Сосът се състои приблизително от вода, бадеми, горчица и печен лук. Много често използваме параход, храната има по-интензивен вкус и се приготвя по-нежно.

Просо ориз с броколи, китайско зеле и пържено бяло зеле

Пържените зеленчуци вървят много бързо и винаги можете да ги ядете. Определено го правим! Обичам да смесвам ориза с просо 1: 1, след което оставаш сит по-дълго. Запържвам много кратко броколите в кокосово масло в тигана. Нарязвам бялото зеле на тънки ивици и го пържа по същия начин. Просто нарежете прясно китайското зеле на ситно и добавете към зеленчуците. Бобът боб излиза от буркана. Смесете, готово! Има и готов соев сос без глутен (тамари).

Статия от Лиза Албрехт, публикувана на 27 декември 2017 г.