Учените сравняват как вегетарианската и месната диета влияят на човешкото тяло

Екип от учени от института Макс Планк в Германия направи поредица от изследвания, за да проучи детайлите, ефектите от вегетарианските и месни диети върху човешкото тяло. Експертите сравниха видовете данни за храни.

Като водещ автор на научната работа в едно от последните си интервюта, чревният микробиом е пряко зависим от ежедневната диета на хората. Така експертите проучиха информацията за хранителните навици на повече от 9 хиляди участници, които периодично докладваха данни за диетата, здравето си и т.н. Според резултатите от експеримента вегетарианците са значително по-леки, теглото им е нормално. Учените смятат, че с яденето на по-малко мазнини, бързите въглехидрати и добавки, които помагат за повишаване на апетита. Освен това, благоприятен ефект върху организма се открива в растителните фибри в храната.

Изследователите вярват, че месоядците и вегетарианците имат различни чувства на ситост. Така че, с последното се случи много по-рано, тъй като човешкото черво реагира по различен начин на растителни продукти. Оказа се също така, че месото също от типа диета с преобладаваща част от вегетарианската диета насърчава редица телесни тегла значително по-бързо от яйцата и млякото.