Твърде много сол също увеличава риска от високо кръвно налягане и затлъстяване при деца

Американско проучване, публикувано в октомврийския брой на педиатрията, предупреждава, че прекомерната консумация на сол също може да повиши кръвното налягане при деца и юноши. Този ефект е особено силен при тийнейджъри, които вече са с наднормено тегло. А децата, които ядат много солена храна, са с наднормено тегло, показва скорошно проучване на Германския изследователски институт за детско хранене в Дортмунд.

увеличава

Американско проучване, публикувано в октомврийския брой на Pediatrics, предупреждава, че прекомерната консумация на сол също може да повиши кръвното налягане при деца и юноши. Този ефект е особено силен при тийнейджъри, които вече са с наднормено тегло. А децата, които ядат много солена храна, са с наднормено тегло, сочи скорошно проучване на Германския изследователски институт за детско хранене в Дортмунд. „Бърза храна, хапки като чипс и осолени ядки, много готови ястия, колбаси и сирене са силно осолени. Ето защо децата не трябва да ядат предимно такива храни и да избягват добавянето на сол в ястията “, съветва д-р. Улрих Фегелер, педиатър и говорител на федералната преса на професионалната асоциация на педиатрите (BVKJ).

В Германия няма ограничени стойности за максимална консумация на сол за деца. Педиатрите обаче се съгласяват, че консумацията на сол трябва да бъде намалена колкото е възможно повече. „Родителите трябва да избягват продукти, етикетирани с повече от 0,6 g натрий (Na +) или повече от 1,5 g готварска сол (натриев хлорид: NaCl) на 100 g. Защото са прекалено солени. За грубо изчисление съдържанието на натрий в грамове може да се умножи по 2,5, за да се определи количеството готварска сол в грамове, което ястието съдържа “, е препоръката на експерта. Според Германското общество по хранене (DGE) учениците на възраст между 7 и 10 години се нуждаят само от около 460 mg натрий (Na) и 690 mg хлорид (Cl) на ден. Това съответства на около щипка сол или малко повече от грам сол (NaCl). Един грам трапезна сол (NaCl) съдържа 391mg натрий (Na) и 603mg хлорид (Cl). Според горната граница на Обединеното кралство, дете на възраст между една и три години не трябва да консумира повече от 2 грама сол на ден. Между пет и шест годишна възраст не трябва да се надвишават 3g сол на ден и тийнейджърът ще достигне крайната си граница от 6g. Важно е да стигнете под тези стойности, ако е възможно.

Източници: Педиатрия, DGE, Хранене на общественото здраве