Това се случва, ако ядете супа само 3 дни

Доклад за опит

Понякога се чувствам като рядък вид - поне що се отнася до диетата ми. Нито ям изключително веганско, нито прекалено здравословно, никога не съм спазвал диета и не се отказвам от въглехидратите след 18:00. Нямам нищо против вкусен фалафел, къри с бамя, добро парче телешко или шоколад. Обръщам внимание на диетата си и се опитвам да живея здравословно, но мисля, че нищо не трябва да бъде забранено, не трябва да се мисли за отслабване през цялото време и най-вече да не се спазва строга диета.

Досега бях толкова далеч от детокс диетата и отслабването, колкото и от Антарктида. Но когато един колега след друг в редакцията премина на детоксикиращ сок за детоксикация на тялото, аз започнах да размишлявам. Не трябва ли да правя и този вид сокова диета? Поне да опитате? Но само мисълта за излекуването, при което живеете само три дни със сок и избягвате твърдите храни, ме плаши и ме кара да мисля за слаби модели, които губят твърде много килограми. Това добре ли е за вашето здраве? Или казано по друг начин: дали мога да събера тази воля?

Детоксикационна диета: „Супайте живота си!“

Затова изключих сокова диета. Но когато книгата за диети и рецепти „Изцепи живота си“ от Елина Фурман се завихри на масата ми, ми стана любопитно. В края на краищата обичам здравословни супи и наистина обичам да готвя. Успокои ме, че детоксикацията със супа в никакъв случай не се отнася само за бульони, а за супи с „наистина“ нещо в тях, което означава богати храни като плодове и зеленчуци. Така че щях да получа нещо за дъвчене, нещо, което моите колеги често бяха намирали за недостатъци в диетата си със сокове.

Елина Фурман не е нито фитнес, нито диетичен гуру и е написала книгата с Антъни Дж. Базан, специалист по вътрешни болести, гериатрия и холистична медицина. Може би съм лесен за влияние, но това ми звучи доста осезаемо. Самият Фурман имаше рак на гърдата и през този труден период откри супата като нейна комфортна храна. Тя напълно промени диетата си и се отказа от мляко и месни продукти в името на здравето.

От този момент нататък тя имаше мисия: тази супа вече не се свързва с много сол, сметана и неизразими добавки. Тя основава компанията "Soupelina", дума, създадена от "Soup" и първото й име Elina. В книгата си за диети тя представя различни опции за детоксикация на тялото: еднодневната детоксикация, 3-дневната детоксикация и 5-дневната детоксикация. Избирам златната среда и ще превърна диетата си напълно в здравословна за три дни.

3-дневна детокс диета: менюто

За всеки сезон има меню за супа. Диетичният ми план за зимата изглежда така: За закуска има „Тази супа е фей-дал“, кокосов бульон от калган за сутрешна закуска, „Пак Чой в саксията“ за обяд, прочистващ бульон от лимонена трева за следобедна закуска и вечер “ Нека да си взема лещи ". Рецептите звучат доста креативно, но също така са лесни за приготвяне и - най-важното - вкусни са и се пълня с него?

Затова си пиша дълъг списък за пазаруване, за да намеря екзотични за мен храни, като гъби шийтаке и дайкон (доста меко сладка японска репичка). Това, което не мога да намеря на органичния пазар, го получавам в азиатския магазин. Това също достатъчно ли е органично? Кой знае, но в крайна сметка трябва да започна детоксикацията си и да работя с това, което получавам.

Медитативно рязане на зеленчуци

Подготовката за такива детоксикационни дни е предизвикателство, особено от организационна гледна точка. В петък вечерта започвам да приготвям цялата храна и да готвя предварително супите. Грабвам Thermomix и тенджерите си за супа и отрязвам, разбърквам и готвя върху него. Доста медитативно, този зеленчуков разрез. Едно е сигурно, моята кухня отдавна не е виждала толкова много плодове и зеленчуци!

Въпреки това мога да готвя супа от леща само в събота, в деня, в който започва лечението ми с детокс. Не съм чел, че трябва да накисвате лещите поне 12 часа. добре е, че супата така или иначе не е до вечерта. Лягам си развълнуван, но също така изтощен от готвенето и отбелязвам във вътрешния си бележник: Детокс програмите могат да прочистят тялото, но умът наистина е стресиран от многото подготвителна и организационна работа.

Детокс за супа, ден 1: изтегляне на масло

Обикновено обичам да започвам уикенда си с бяло кафе и ролки с гевреци с Нутела. Малко странна комбинация, знам. Но днес има dhal, супа от боб мунг. Преди закуска първо трябва да направя други задачи: Според Елина, веднага щом ставам, трябва да помисля за онова, което ме радва в продължение на пет минути, а след това още пет минути за това, за което съм благодарна. Не е толкова лесно, просто помислете за това: мога да мисля за семейството си и разбира се за здравето си. Прекалено често приемам и двете за даденост, точно както моите приятели, красивия ми апартамент и разбира се работата ми.

„Работата“ ми още не е приключила, защото сега трябва да изтегля масло. Спомням си, че правех това със зехтин преди добри 20 години (това беше един от най-добрите съвети в „Брижит“ на майка ми по това време) и как изплюх олиото след 15 минути с отвращение. През 2019 г. обаче ще използвам много по-приятното кокосово масло, както се предлага в книгата. Е, аз държа моята супена лъжица масло в устата си и го издърпвам през зъбите си - изобщо не е толкова лошо! Така че устата ми трябва да се почисти от замърсители. След това измивам зъбите си и пия голяма чаша вода с лимонов сок, както е указано в книгата.

Детокс диета: здравословна супа за закуска

След това накрая затоплям супата си - без микровълнова фурна, разбира се, според Елина микровълните са лоши и за щастие нямам. Мисълта да закусите dhal е доста необичайна за европейците. Но трябва да кажа, че супата, направена от боб мунг и моята собствена аюрведична смес от подправки от куркума, кимион, копър, пресен кориандър и хималайска сол, светва в чудесно весел жълт цвят и има наистина вкусен вкус!

Твърди се, че подправките имат балансиращ ефект върху тялото, самият боб мунг е богат на протеини и съдържа много желязо и калий. Поръсена с черен сусам, имам чувството, че съм в собствения си вегански петзвезден ресторант. Мога да ям на всеки три часа, което според мен е чудесно - гарантирано няма да огладня! Поне аз мисля така. Отивам в моя клас по йога напълно мотивиран. Според Елина трябва да се успокоите с детокс диетата. Въпреки това, нежната йога все още е разрешена само по време на лечението със супа .

Детокс диета: Бульон като закуска и първото изпитание с огън

Вкъщи отпивам кокосовия си бульон от галангал. Както предвижда диетичната рецепта, сварих кокосово мляко с калгал (млад тайландски джинджифил), лимонена трева, сладък картоф и кафирови варови листа и го оставих да стръмни. След това бульонът се излива през сито и се подправя с лимонов сок. Трябва да изхвърля твърдите хранителни компоненти - какъв срам за вкусния сладък картоф! Вкусът на бульона е много мек и съвсем леко наподобява подправките.

Тази супа също е хит откъм вкус и съм доволна от малката си закуска. След това обаче ме чака първият тежък тест, срещам приятел в града. Тя е напълно шокирана от плановете ми за хранене: „Как се детоксикирате? Не бих очаквала подобно нещо от теб ”, казва тя, почти малко укорително, обмисляйки новата ми диета. Тя искаше да яде тестени изделия с мен в италианския ресторант. За съжаление сега нищо няма да се получи! И двамата ядем супа в знак на солидарност, тя задушена с червен пипер, избистрям бульон. След това се разхождаме спокойно из града, усилията са забранени. Ами сега е време за следващата супа.

Детокс диета: Късен обяд

Тъй като станах сравнително късно, вече съм 16 часа, когато обядвам. Не е толкова идеално, когато смятате, че според Закона за детоксикацията не трябва да ям нищо три часа преди лягане. Този път на дневен ред е яхния от Пак Чой.

Pak choi е малко горчично зеле, една от любимите ми храни. Моят детокс бульон е подправен само с чесън, хималайска сол и соев сос от тамаринд. Това е без добавена пшеница и следователно без глутен. Ако сте изненадани, че детоксът е приготвен със сол, нека ви кажа: хималайската сол е силно препоръчителна от Елина и също е в рецептата. За разлика от промишлено преработената сол, която понякога е обогатена с флуор, тя е чист кристал и следователно по-малко вредна за организма. Супата не е с лош вкус, но все пак имам желание да хвърля една от моите органични кубчета супа без екстракт от малц. Разбира се, че не го правя.

В 19 ч. Е време за следващия ми здравословен бульон от лимонена трева. Вечерта преди това сварих сушени гъби шийтаке с вода, както се препоръчва в инструкциите за рецепта, и събрах водата за варене. След това го оставям да къкри два часа в Thermomix с ангели от лимонена трева, лук, бяло зеле, копър, чесън, джинджифил, лют червен пипер, мента и кориандър, отцедени и подправени с хималайска сол. Хм - какво да кажа за този бульон за детоксикация. По отношение на цвета прилича малко на почистваща вода и за съжаление така ми е на вкус, дори ако мога да режа плодове (зелена папая) върху нея.

За съжаление този бульон ще бъде последното ми ядене днес, защото тогава се чувствам доста уморен и не искам да пия последната си супа от леща до 21:00 - и не бива да лягам да спя до полунощ. При липса на подходяща вечеря си приготвям билков чай и си лягам. Но преди да се отклоня в страната на здравословните мечти за детоксикация, трябва да кажа отново: Какво ме направи щастлив днес? За какво съм благодарен? Във всеки случай очаквам с нетърпение вкусната си супа dhal утре и обещавам да ставам по-рано.

Детокс за супа, ден 2: Същото, но различно

Неприятният вкус на бульон от вчера е почти забравен и започвам деня мотивиран. Събудете се, издигнете тялото си, мислете за положителни мисли. Много ми харесва! Издърпване на масло и след това - важното - не изплювайте маслото в канализацията, защото то може да го задръсти. По-добре в кърпа и я сложете в битовите боклуци. Adieu, вие замърсители, здравей отслабнете! След това отново измийте зъбите ми и изпийте чашата си с лимонова вода. Тъй като разбира се можете да пиете неограничени количества от детоксикацията на супата - независимо дали е вода, лимонова вода или билков чай, няма значение. Храна като кафе, мляко и газирани напитки, разбира се, са табу. Отново ям здравословната си супа Dhal и мотивирано започвам неделния си час по йога. Очаквам с нетърпение и моя бульон от лимонена трева, след който апетитът ми към храна за съжаление ще намалее (отслабването е само по себе си!).

Подправям моята яхния pak choi със соев сос, така че вкусът на шийтаке да се маскира. Едно нещо е ясно, гъби шийтаке и аз, вече няма да сме приятели в този живот! Тези гъби са изключително здрави и се казва, че предотвратяват рака. За мое съжаление те имат вкус само на горчива земя. Едва ли мога да си сваля супата от леща вечер, защото тя съдържа много гъби шийтаке, а именно цяла чаша, което съответства на около 230 g. За съжаление като подправка е разрешена само хималайска сол, в противен случай трябва да разчитам на доста слабата вкусова сила на пролетен лук, моркови и целина. За съжаление не ми прилича на нищо, а лещата също не помага. Лягам си недоволен и определено не съм благодарен за гъбите шийтаке!

Детокс за супа, ден 3: Издръжливост на диета за детоксикация, изпитана

Но разбира се става по-лошо, защото е понеделник - а на работа нямам начин да си нагрея супата. Ето защо вече ям допълнително много Dhal в 7.30 сутринта. На първо място, справям се чудесно. Също така нямам нищо против факта, че колегата закусва вкусна купа с асаи. Настроението ми обаче потъва малко, когато се опитвам да използвам горещата вода в чайника като източник на топлина за бульона си в чашата около единайсет часа. Работи по-скоро зле, отколкото правилно. Имам главоболие и за първи път през трите дни диета копнея за сутрешното си кафе. Само още няколко часа, трябва да издържиш, вика ми в главата, докато се опитвам да пиша новини. Отнема ми повече време от обикновено и се чувствам почти треперещ благодарение на детокс диетата.

Детокс диета: Растителни чипове, о, изкушението на дявола!

Тогава чиповете също се доставят в редакцията! Това е толкова гадно! Ям ли една? Това е просто малък чип, направен от зеленчуци И био! Не, казвам си. Трябва да упорствам. Вместо да се поглезя с чиповете, аз недоволствах, когато излизам от редакцията в обедната си почивка и се тъпча навън. След това се опитвам да загрея яхнията си Пак Чой - и тя не работи. Имейли, звънене на телефони, корекция - опитът ми за детоксикационна диета преживя стрес теста!

Студеният бульон от лимонена трева от шийтаке също не го прави по-добър. Изтощен, циклирам след работа и пия хапче за главоболие у дома. Със сигурност не е позволено, но просто не мога да помогна. Удря ми се в главата. Или съм напълно хипогликемичен, или се детоксикирам масово и саботирам детоксикацията си с таблетката. Без значение. Във всеки случай съм щастлив, че все още мога да се наслаждавам на супата си от леща топла - и че от утре отново мога да се храня „нормално“!

Заключение плюс съвети

Детокс диетата със супи обещава много - баланс, отслабване, по-чиста кожа. Разбира се, три диетични дни са твърде кратко време, за да се тестват тези ефекти върху тялото. Отначало се чувствах уравновесен и добър. Кожата ми изведнъж не се оправи, стомахът ми може би малко по-плосък, няма и следа от отслабване. Разбира се, в началото бях напълно убеден, че занапред ще закусвам само вкусния си Dhal. Но три дни са прекалено кратки, за да се започне пълна промяна в диетата - и да се постигне: Вместо това, сега ям тестени изделия отново по време на обяд (да, знам, че не трябва) - и изведнъж имам киселини, които никога не съм имал по друг начин.

Очевидно тялото ми е запомнило доброто лечение и очевидно сега посочва всичко, което не е добро за мен. И макар да знам, че гъбите шийтаке и никога няма да стана приятел, аз съм благодарен за трите детоксикационни диетични дни в супата, защото научих много.

Съвети за детоксикация на супа на Miriam's:

Първо: Има смисъл да си вземете три почивни дни за детоксикацията, стресът и липсата на печка не ви създават добро настроение. Също така трябва да имате време за прилагане на диетичните рецепти.

Второ: Детокс също означава да се освободите от негативни мисли. Петте минути положителни и благодарни мисли след ставане и преди сън са част от ежедневието ми като ритуал.

Трето: Отделни елементи като издърпване на масло и чашата с вода с лимонов сок също помагат - правя го всеки ден оттук нататък.

И четвърто: Благодарен съм за всичко, което ми доставя удоволствие - например сутрешното ми кафе (дори и да не е точно здравословно)! И също така съм благодарен, че никога повече не ми се налага да спазвам диети!

"Супа живота си!" от Елина Фурман, за 20 евро, чрез amazon.de

Тази статия е написана от (Мириам Мюлер)