Тосканска салата за хляб с бурата

Съставки и подготовка

4 човека

400 гр	чиабата
4 с.л.	зехтин
2 клона	розмарин
3	Скилидки чесън
1	червен лук
200 мл	Доматен сос или сок
2 чаени лъжички	кафява захар
50 гр	черни маслини (без костилки)
16.	Каперски ябълки
350 гр	Мини лозови домати
морска сол
2 щипки.	Цедра на органичен лимон
4-ти	Бурата
босилек

Загрейте фурната до 160 ° C (180 ° C горе/долу нагряване). Нарежете хляба на кубчета 2 х 2 см, смесете с 2-3 супени лъжици зехтин и разпределете върху тава, застлана с хартия за печене. Измийте розмарина, разклатете го на сухо и го разпределете между хляба с 2 пресовани скилидки чесън. Печете кубчетата хляб в предварително загрятата фурна на средната решетка за 15–20 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави.

Междувременно обелете лука и останалия чесън и нарежете на фини кубчета. Загрейте останалия зехтин в малка тенджера и задушете кубчетата лук и чесън на умерен огън. Деглазирайте със соса или сока и намалете леко течността.

Разтопете захарта в покрит тиган. Добавете маслини и ябълки от каперси и хвърлете захар за карамелизиране. След това оставете настрана. Измийте доматите, подсушете и ги нарежете наполовина. Извадете хрупкавите кубчета хляб от фурната и подправете с морска сол и черен пипер. Смесете кубчетата хляб и доматите с доматения сос непосредствено преди сервиране. Подправете с лимонова кора, морска сол и черен пипер.

Разстелете хлебната салата в чинии, поставете по 1 бурата върху всяка и я разкъсайте. Сервирайте с каперсови ябълки, маслини и гарнирани с листа босилек, ако искате.

Книга за рецептата

Може да ви харесат и тези рецепти

ПРЕДВАРИТЕЛНО
- За Prego
- Работни места
- Контакт и местоположение
ОБХВАТ
- Любими книги
ОБСЛУЖВАНЕ
- Рецепти
- Блог
- Действия и събития

Магазин за готварски книги PREGO:
PREGO е първата готварска книга в Мюнхен и част от водещия магазин EATALY. В допълнение към голям избор от книги по теми за готвене, печене, напитки, пътувания и забавления, PREGO редовно предлага събития с популярни звезди от хранителната, баровата и винената сцена.

Моля, изберете опция. Можете да научите повече за последиците от вашия избор тук: Помощ .

Приемете всички бисквитки
Приемайте само бисквитки от PREGO
Откажете всички бисквитки

Изберете опция, за да продължите.

Вашият избор е запазен!

За да продължите, трябва да направите избор относно настройките на бисквитките. Тук ще намерите обяснение на различните опции за настройка.

Приемете всички бисквитки:
Всички бисквитки за процеси на анализ.
Приемайте само бисквитки от PREGO:
Само бисквитки за всички функции на този уебсайт.
Откажете всички бисквитки:
Изобщо няма бисквитки, освен технически необходимите.

Можете да промените настройките си тук: защита на данните, отпечатък.