Тортила със зелен фасул, нахут, зелен лук и копър

протеин
27 гр

Калории
373 ккал

въглехидрати
22 гр

Фибри
9 g

подготовка

Отцедете зърната и нахута в гевгир.

Ядрото, измийте и нарежете на кубчета чушките. Почистете пролетен лук и нарежете на пръстени. Заделете малко количество за гарнитура.

Загрейте тире вода в незалепващ тиган и задушете пръстените лук и нарязания на кубчета пипер за около 3 минути. След това добавете фасула и нахута и подправете всичко със сол, черен пипер, кимион и червен пипер на вкус. Оставете да стръмни още 2-3 минути, без да прилагате топлина. След това отгоре поръсете сиренето.

Междувременно разбийте белтъка, яйцето, сметаната и половината копър и подправете със сол и черен пипер. Изсипете яйцето и крема меланж върху съдържанието на тигана и покрийте и оставете да престои около 15 минути при ниска температура. С помощта на капак или чиния обърнете тортилата и печете още 5 минути без капака.