торта със заквасена сметана

Пълнежът е от решаващо значение. Трябва да е кремообразно, в същото време да хапне малко и да се хармонизира прекрасно с ефирното тесто. С нашата рецепта можете лесно да приготвите торта със заквасена сметана и да я усъвършенствате с мандарини.

Вашата оценка е запазена. Много благодаря!

Връзката е копирана в клипборда.

2 пакетчета ванилов крем на прах

800 г мандаринови портокали

150 г пшенично брашно

1 пакетче ванилова захар

1 чаена лъжичка бакпулвер

Тиган с пружинна форма (диаметър: 26 см)

Поставете всички съставки за тестото в купа, замесете в гладко тесто и оставете в хладилник за 1 час.

За пълнежа извадете 10 супени лъжици от млякото и смесете пудинга на прах с него. Поставете останалото мляко със захарта в тенджера и оставете да заври, след това разбъркайте пудинга на прах при разбъркване и оставете да заври няколко пъти. Оставете пудинга да се охлади малко, след което разбъркайте заквасената сметана.

Отцедете добре мандарините в гевгир, след което ги сгънете в пълнежа.

Застелете дъното на пружинната форма (диаметър: 26 см) с тестото. Изсипете заквасената сметана и печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C горе/долу нагряване (конвекция 160 градуса) за 1 час. Ако тортата стане твърде тъмна, покрийте я с алуминиево фолио своевременно.

Извадете тавата от фурната и оставете тортата да се охлади в тавата за една нощ. След това извадете формата и напудрете тортата с пудрата захар.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Рецепта за торта със заквасена сметана - малката разлика до чийзкейка

Чийзкейк? Торта с кварк? Яйце палачинка от Саксония или дори чийзкейк? Разликата между тези сладки изкушения е в детайлите. Докато крема сиренето се използва като съставки за чийзкейк, но кварк се използва за чийзкейк, името казва всичко за торта със заквасена сметана. Заквасената сметана е твърд млечен продукт, произведен от сметана, който също се продава под името заквасена сметана или заквасена сметана със съдържание на мазнини от 20 до 29 процента. Внимавайте, заквасената сметана, която обикновено се намира в хладилната секция, съдържа много по-малко мазнини и не е подходяща за печене на торта със заквасена сметана, защото е твърде течна. Можете да го уплътните с пудинг, царевично нишесте или желатин. Например за нашата рецепта за торта със заквасена сметана можете да използвате прах от ванилов пудинг. Ако това е заквасена сметана, в която потапяте например хрупкави вафлени капки, използвайте „истинска“ заквасена сметана. Докато традицията изисква тесто с мая, вие печете нашата торта със заквасена сметана на база тесто от пшенично брашно.

Торта със заквасена сметана: намиране на правилните плодове

Вие сте гъвкави и по отношение на плодовете, с които прецизирате финия пълнеж със заквасена сметана. В допълнение към мандарините - както е в нашата рецепта - са възможни и праскови, боровинки, ягоди и малини. Последните са идеални и за филийки малина и бадем: В нашата рецепта въздушният пандишпан се комбинира със сметана от заквасена сметана, сметана, кварка и плодове, за да се получи чудесно нежен десерт. Ябълкова торта със заквасена сметана или кайсиева заквасена сметана също има страхотен вкус. Що се отнася до срока на годност, важи следното: плодовите сладки с пясъчно тесто и тесто с дрожди имат най-добър вкус в прясно състояние, но при необходимост могат да се съхраняват в хладилник. При пандишпановите торти ароматът страда по-малко от съхранението. Никога не сервирайте торта със заквасена сметана направо от хладилника, но я оставете да престои на стайна температура за около час. По този начин вкусът се развива по-добре и тортата става по-смилаема. По отношение на тестото и тавата за печене на торта със заквасена сметана обаче отново имате свободен избор. Традиционно тортата се пече на поднос, както е описано в нашата рецепта за торта със заквасена мандарина. За нашата рецепта за торта със заквасена сметана, от друга страна, използвате тигана springform. Опитайте и нашия чийзкейк с ревен и нашата торта със сметана от маково семе.