Супер храна за артишок от Йерусалим: 5 причини, поради които чудодейната грудка принадлежи на чинията ви

Йерусалимски артишок е новата крушка, която е най-новата Суперхрана се търгува. Казва се, че грудката ви прави специални писнало, тънък и държи Ниво на кръвната захар постоянна.

Кореновите зеленчуци се считат за средства за отслабване
Снимка: iStock

Винаги сме си мислели, че вече знаем всичко за здравословното хранене, познаваме обичайните суперхрани като семена от чиа, кейл и Ко - и изведнъж зад ъгъла излиза зеленчук, който дори не сме имали в нашия списък! За какво говорим? От „Артишок от Йерусалим“! The кореноплоден в момента е на устните на всички (в истинския смисъл на думата). Грудките, които отвън напомнят на джинджифил, имат вкус на ядки и сладки и идеално се съчетават със студения сезон. Артишокът от Йерусалим има и много ползи за здравето.

5 причини, поради които артишокът от Йерусалим не трябва да липсва в чинията ви:

1. Чувство за ситост

Има много артишок в Йерусалим Фибри като Инулин, които се подуват в стомаха и червата и засищат дълго време. В резултат на това оставаме сити по-дълго и нивото на кръвната захар остава постоянно. Това също прави артишок от Йерусалим популярен сред диабетиците.

2. Фигура чудо

Артишокът от Йерусалим се състои от 80 процента вода и се изчислява на 100 грама, едва ли не 73 калории. Това е доста малко. Поради високото съдържание на фибри, не всички калории могат да се използват като енергийни източници. Диетичните фибри и техните калории се отделят неразградени.

3. Хранителна бомба и идеална за вегани

Артишокът осигурява много важни витамини от група В, витамини С и D, никотинова киселина и биотин. Зеленчукът също е богат на микроелементи, на калий (400-800 mg/100g) и се състои от около три процента протеин. Това също прави грудката идеална за тези, които разчитат на чисто растителна диета.

4. Укрепване на червата и имунната система

Заради многото Фибри, които се съдържат в артишок от Йерусалим, се превръща в Черва продължаваше и чревната флора беше здрава. От своя страна здравословната чревна флора е важна за това имунна система и нашето здраве.

5. Универсална горна съставка

Артишокът от Йерусалим предлага многобройни възможности за обработка в кухнята и има страхотен вкус в сурово състояние в салати, като пюре, супа, гювеч и дори като пържени картофи от топинамбур - практически няма ограничения за въображението и вкусовите ни рецептори.