Топ Ям Гунг супа

Най-известното тайландско национално ястие е пикантната супа Tom Yam Gung, чиито основни съставки са гъби и скариди.

л зеленчукова супа Бр калангов корен, около 2 см тайландски джинджифил Бр. Пролетен лук без праз Супени лъжици сок от лимон или лайм Stg лимонена трева Супени лъжици рибен сос на вкус Msp чили паста Бр люспи шушулка Чаена лъжичка кафява захар Малки домати g гъби g малки скариди, готови за готвене без глава Супена лъжица кокосово мляко за пречистване Куп кориандър за гарнитура

1
1
4-ти
1
2
3
1
1
1
3
250
400
2
1

60 мин. общо време
30 мин. Време за подготовка
30 мин. време за готвене

Преди да започнем да приготвяме тази кисела и пикантна тайландска супа, трябва да се направят някои препарати.
Обелете джинджифила и нарежете на филийки, начукайте лимонената трева, разположете наполовина лютата чушка, отстранете семената и нарежете на фини филийки (носете ръкавици).
Нарежете доматите на ситно и нарежете гъбите на тънко. Нарежете пролетния лук на филийки и грубо наберете листата от кориандър. Изплакнете скаридите и оставете настрана.

Сега можем да започнем с подготовката. За целта задушете зеленчуковия бульон в тенджера и добавете джинджифил, лимонена трева, гъби, зелен лук и лют пипер. След 10 минути премахнете джинджифила и лимонената трева.
Смесете рибния сос със захар, сок от лайм и люта паста и добавете към бульона при разбъркване.
Опитайте сега и го подправете, ако е необходимо. Когато всичко е идеално, добавете доматите и скаридите към приготвения бульон и оставете да престоят още 10 минути, не гответе, докато скаридите не се сварят.
За да намалите огъня и да прецизирате, добавете малко кокосово мляко в края.

Подредете супата Том Ям в купички и украсете със скъсаните листа от кориандър.

Тайландските супи се приготвят лесно, имат малко калории и стимулират храносмилателните органи поради пикантността им. Идеален за здравословно, нискокалорично удоволствие от храненето.

Можете да получите всички съставки в магазина Asia Shop или в добре заредените супермаркети.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ЧИЛИ-БАНАНА СУПА

Тази рецепта за чили-бананова супа е вкусна и пикантна композиция от лют червен пипер и банан.

ОГНЕНИТЕ ТАЙСКИ ХАРАКТЕРИ

Рецептата за огнени тайландски скариди с изискани съставки и прекрасна салса гарантира абсолютен вкус.

ТАЙЛАНДСКИ ПИЛЕН ПИЛАН

Тази рецепта за пилешки тиган с тайландски скариди е популярно ястие от Тайланд.

ФАТ ТАЙ

Phat Thai се счита за национално ястие в Тайланд. Така че, ако искате да внесете малко азиатска магия във вашата кухня, сте попаднали на правилното място.

КОКОСОВ ОРИЗ С МАНГО

Рецептата за кокосов ориз с манго идва от тайландска кухня и е известна там като Khao Niau Muun Mamuang.

ТАЙСКИ РИБИ

Рецептата за тайски рибни банички може да се приготви с кухненската машина, е по-бърза и по-ефективна.

Потребителски коментари

За мен лично е идеално без скариди, чудесно, ако искате нещо по-леко вечер или понякога като предястие

Оставих рибния сос и скаридите и използвах само един инч с джинджифила. Беше достатъчно пикантно и вкусно вкусно.