Топ 10 - Тук можете да хапнете засищане дори след 23:00.

Гладни през нощта: Независимо дали пица, шницел или изискани ястия - нашият топ 10 списък ви показва къде все още можете да се наситите в Хамбург след 23:00.

1) Ерикас Ек - Гост на кралицата Шницел

Erika’s Eck е точното място за тези, които обичат дългите нощи и шницела. Институция в Хамбург. Атмосферата тук е същата като преди 40 години: селска, сякаш времето просто е спряло. Днес Erika’s Eck е един от последните месарски барове, които преди имаше в изобилие около пазара за месо на едро. Така че, ако се интересувате от шницел, можете да избирате между девет (!) Различни варианта: от Jägerschnitzel XL с гъбен сос (11.90 евро) до „Хавайски“ шницел с къри сос, ананас и сирене (12.50 евро) до шницел а ла Холщайн с пържено яйце (12.50 евро).

Ъгълът на Ерика : Sternstrasse 98 (Sternchanze)

2) Фалафелстерн - изтъркан, но страхотен!

За да бъде кратък: Фалафелстерн изглежда отвън "изтъркан", но за пореден път не трябва да се влияете от външния вид. Защото дори сънародниците, които е трудно да се убедят, са ентусиазирани от ливанските топки от нахут в хляб, които се скитат над бара тук. И ако все пак идвате от станцията на S-Bahn на Sternchanze, не бива да пропускате среднощна закуска тук. Те се сервират или в чинията с различни меца, или в класическите плоски питки. Пълната гама меца като бабагануш (пюре от патладжан), хумус, бяло зеле, табуле и много други се пълни в хляба. Цена: само 3,50 евро. Идеалното укрепване за една нощ в Хамбург.

Фалафелова звезда : Schanzenstraße 11 (Sternchanze)

3) Fischmarkt - програма Ultimate Hamburg

Последната хапка от кратката почивка беше преди няколко часа, изгряващото слънце оцветява небето над пристанището в кичозно розово. Неделя е, пет сутринта. Прибирай се? Абсолютно няма начин. Защото сега денят започва с обилен сандвич с риба. И къде по-добре да ядете това, отколкото на хамбургския рибен пазар? Тук гладните хора не само ще намерят риба, но и кофи с пресни плодове, които правят добра плодова салата за обяд. Между другото, в залата за рибен търг в съседство вече има горещи пържени картофи, бира и музика на живо през нощта. Всеки турист в Хамбург трябва да опита това веднъж ...

рибен пазар : Große Elbstraße (стария град на Алтона)

4) Heldenplatz - Това е мястото, където готвачите се хранят през нощта

О, БОЖЕ МОЙ! Тук наистина няма от какво да се оплаквате. Маркус и Джулия Хамп знаят как да вдъхновяват хамбургери. С небрежно изискано хранене - и то до късно след полунощ. Тук има неусложнени, сезонни и добре изработени деликатеси. Деликатеси като патешки черен дроб, тартар от говеждо месо, ризото от бяло вино и миди, представени креативно, радват тук. И накрая, има торти с боровинки или планинско сирене Allgäu. Специалното? Времето за отваряне. Накрая има адрес на FineDining, който не е отворен само в неделя, но също така поддържа кухнята топла до 2 часа сутринта.

Площад на героите : Brandstwiete 46 (HafenCity)

5) Jim Burrito’s - лют сос като сигнал за събуждане

Снек-барът със селските маси на лопатката е специализиран в мексиканска храна, която прави душата изключително щастлива през нощта: кесадилата с пресни гъби и домати е сочна, сиренето се стича по страните. Точно правилното нещо с няколко на хиляда. Гуакамоле, разбира се, е домашно приготвено и пико де гало, легендарният пикантен доматен сос с кориандър, лук, пръскане на лимон и много лют пипер от Jann Bövers и Ricarda Rowald, могат да бъдат изядени за нула време. Какво е специалното? При Джим Бурито всичко се прави вътрешно, от сосовете до тортилите. И това ни прави изключително щастливи през нощта за малко пари. Между другото, пържолата енчилада се сервира с огнено горещ шоколадов сос.

Джим Бурито : Рамо 12 (Sternchanze)

6) Малка почивка - гореща лайна

Всъщност исках да си поръчам бургери и пържени картофи. Но тогава приятелската сервитьорка ме съветва да опитам домашно приготвен Labskaus. Грешка - защото Kleine Pause е известна сред нощните бухали с бургери, пържени картофи и кариерст от 1986 г. Може би само защото вече съм толкова сит, но калта, направена от сушено говеждо месо, цвекло, мариновани краставици, лук, мадже и картофи, просто не отива през тази нощ. В крайна сметка обаче Labskaus все още намира купувач. Млада жена го размаза екстатично върху бургера. Подобни неща изпитвате само през нощта ... В противен случай в кетъринга на малката почивка: всички възможни варианти на бургер, но също така и рибни торти и дори рибни пръсти. Има и много евтини кайпи или наливна бира.

Малка почивка : Wohlwillstraße 37 (St. Pauli)

7) Pizza Pazza - пица на метър

Дори пред вратата на Pizza Pazza има мирис на прясно изпечено тесто, доматен сос и лека нотка на изгорени краища на пица. Apu препоръчва „специалното“ с гъби, шунка, салам и зелен лук. Поръчвам версия XXL и съм изумен: пицата е с размер почти метър! Няма начин да направя това само на метър. Но не се тревожете. Наблизо могат да бъдат намерени благодарни купувачи. Заедно сме: основата е тънка, доматеният сос е кремообразен, с хрупкав ръб. Трябва да е само малко повече сирене ... Творенията от Pizza Pazza не са скъпи и доста оригинални. Можете да подсилите вечерта с интересни дълги напитки с розмарин или пресен портокал например.

Пица Паца : Острие на рамото 69 (Sternchanze)

8) Köz Urfa - Като през нощта в Истанбул

Всеки, който някога е бил в голям турски град през нощта, знае, че добрата храна се предлага денонощно. Скарата с дървени въглища никога не се охлажда, дори и след полунощ има буйна фуражна атмосфера. Хамбург е може би на няколко километра извън Турция - но в Köz Urfa на гарата Altona се чувствате сякаш сте в пулсиращото сърце на Истанбул. Порциите са щедри, месните шишчета от агнешко или кайма са хрупкави, а атмосферата е автентична. И най-доброто от всичко: кухнята не се затваря до три сутринта. Така че е време да се укрепите по време на дива нощ с агнешка котлет със сос от кисело мляко, прясна салата или разнообразни зеленчукови шишчета.

Köz Urfa : Paul-Nevermann-Platz 2-4 (Altona-Nord)

9) Schmitt Foxy Food - One Currywurst, органична, моля!

За веганите тук, на Сузаненщрасе, има безмесен къри, но на вкус е малко като картонена кутия с кимион. Така че, затова е по-добре да използвате истински currywurst. Домашният сос изтръпва малко по езика със своята топлина, братвурстът е сочен и сърдечен. Момчетата от Schmitt Foxy Food се справят без добавки и подобрители на вкуса като глутамат, а също така получават месото си от биологични фермери близо до Хамбург. Можете да опитате това като качествен бонус дори след няколко бири. Също така хубаво: има различни деликатеси през сезона, през зимата колбасът от дива свиня се затопля, през лятото се предлагат тайландски скара.

Шмит Фокси Храна : Susannenstraße 1 (Sternchanze)

Публикация, споделена от Том (@gastrophil) на 12 май 2019 г. в 7:59 ч. PDT

10) Schweinske St. Pauli - Реалният живот в Сейнт Паули

Клонът на Reeperbahn е наистина забавен. В допълнение към забавните гигантски порции шницел и пържени картофи, декорацията сама по себе си - особено с по-високо ниво на алкохол - е забележителна: прасета висят от тавана, също в кожени дрехи, а до посетителите на партито полицаите от Davidwache се смесват с гладните. За да бъде кратък: Тук можете да гледате реалния живот. Клонът е отворен до 2 часа сутринта в петък и събота. Има отворена изложбена кухня, за да можете винаги да следите собствената си храна. От пържола от дървосекач до малки бъркотии като бургери или къритурст, тук има всичко, от което се нуждаете, за да създадете основа. Между другото: Schweinske е известен и с прилична закуска.

Този най-добър списък идва от Гастро ръководството: Хранене + пиене до края, 2018/2019 - ръководството е вечно достъпно в нашия онлайн магазин!

Придобихте вкус? За повече истории от #foodszene в Хамбург, следвайте ни във Facebook и Instagram.