Токсични вещества в билковите чайове - колко много е билковият чай?

Бременни жени, кърмещи жени и деца трябва да ограничат прекомерната консумация на билкови чайове като лайка, мента, маточина, коприва и копър. Това установи Федералният институт за оценка на риска. Но какво означава „прекомерно“ и опасно ли е „пиенето на билков чай“?

Разследването

Федералният институт за оценка на риска (BfR) изследва 221 проби от различни търговски билкови чайове, чайове и лекарства за чай (от аптеката) за наличие на пиролизидинови алкалоиди (PA). В някои случаи BfR открива неочаквано високи суми. Във високи дози PA могат да доведат до остро увреждане на черния дроб. Освен това при експерименти с животни е доказано, че някои PA са канцерогенни.

Според BfR обаче острата вреда на здравето е малко вероятно - дори при краткотраен увеличен прием, напр. за облекчаване на дискомфорта. При възрастни и деца, които консумират тези видове чай в големи количества и за по-дълъг период от време, рискът за здравето не може да бъде изключен със сигурност.

Колко е твърде много?

Според проучването големите консуматори на билков чай вече са възрастни (средно тегло 72 кг), които пият приблизително 3 чаши 200 мл чай на ден; включително зелен и черен чай, има 5 чаши на ден. Нормалният потребител приема само една чаша. Децата са високи консуматори с 1 чаша от 200 мл и нормални консуматори с четвърт чаша.

Бременните жени, по-специално кърмещите жени и децата, но също така и възрастните, които са големи потребители, трябва да направят своя избор на напитки разнообразен. Чистата вода или доливките с резенчета вар или парчета краставица, плодови чайове и плодови шприцове са добри алтернативи на прекомерната консумация на чай.

Какво представляват PA и къде се появяват?

PA са вторични растителни вещества, които се образуват от определени растителни видове, за да отблъснат хищниците. Досега в Германия са открити защитени зони в рагуорт, ракета/ракета, която изглежда много подобна. Отделните повишени нива на мед също са определени чрез навлизането на прашец и нектар. Както вече беше съобщено по-горе, според последните открития, билковите чайове от лайка, мента, маточина, коприва и копър, но също така и зеленият и черният чай, както и ройбосът са засегнати от излагане на PA В пробата лайка и маточина бяха особено забележими поради високите си нива.

Има ли законово определени гранични стойности?

Тъй като все още няма достатъчно извадкови резултати, все още не са определени гранични стойности. Предварителната оценка от BfR стига до заключението, че общият прием на PAs от различни храни трябва да бъде възможно най-нисък.

Какво се прави?

Засегнатите бизнес асоциации обещаха на Федералното министерство на потребителите да разследват причините и да се стремят да намалят нивата на ПА.