Силата се крие в супата

Експертно интервю - Йорг Кребер е международно признат лектор и автор по въпроса за храненето и неговите лечебни ефекти. С Freundin.de той говори за отслабване

Йорг Кребер е международно признат лектор и автор по въпроса за храненето и неговите лечебни ефекти. Опитът му от дългогодишни проучвания в Азия и Европа му позволи да разработи уникална хранителна концепция: кухнята с пет елемента. Това съчетава познанията на древната тибетска медицина, индийската Аюрведа и японските дзен манастири със съвременната западна диетология. 61-годишният мъж е страдал от увеличен далак, астма, сенна хрема, алергии, болест на Crohn и хепатит дори на двадесет години. Поради опита си с диетата в Азия, той е овладял болестите си - преподава от собствен опит, така да се каже. Йорг Кребер изнася семинари за готвене и хранене, в които преподава как храната може да се използва за самолечение и профилактика на болести. Също така е възможно да отслабнете в дългосрочен план чрез съзнателен и добре обмислен начин на хранене с вашата хранителна концепция.

Freundin.de му говори за неговия „принцип“, който той нарича още NCP - Неврологично клетъчно програмиране - във връзка с темата за отслабването, ежедневната закуска, справянето със стресови моменти и проблеми със съня.

Freundin.de: Твърдите, че с вашия метод болестите могат да бъдат "изварени" от тялото - също така е възможно да сварите килограмите?
Йорг Кребер: Тези, които се хранят според теорията на пет елемента, автоматично отслабват - това е положителен страничен ефект, така да се каже.

Freundin.de: . вие обаче се защитавате срещу термина диета.
Йорг Кребер: Да, защото това е хранителна концепция. Става въпрос за разбиране на това, което е балансирано. В днешно време хората са изминали дълъг път от това. Хората вече са живели с тази концепция преди 100 години. Най-простият пример са супите, които преди са се яли преди основното ястие. Съвременният човек напълно се измъкна от това. Супите обаче съдържат ценни електролити, които гарантират, че балансираме киселинния си баланс.

Freundin.de: Какво специално се случва с онези, които приемат присърце своята хранителна философия?
Йорг Кребер: Още след седмица ще усетите, че храносмилателният процес е по-бърз. Същото е и с метаболизма. Тялото изхвърля всичко, което е излишно.

Freundin.de: Можете ли да обясните накратко основните си принципи?
Йорг Кребер: По принцип този тип диета се основава на три стълба: Първо, става дума за разбиране на термодинамичния процес на тялото - например, ако някой винаги е студен, този процес е нарушен. Втората точка е стойността на рН, която трябва да бъде балансирана. Много тела са твърде киселинни. И третата точка се основава на моите наблюдения в Азия, където маслото се налива върху храната преди консумация. Това помага да се стимулира процесът на разграждане на въглехидратите, протеините и хранителните вещества и стимулира промяната на маслото в организма.

Freundin.de: В какво конкретно се кълнете?
Йорг Кребер: Супи! Малки мисо супи, защото те връщат електролитите обратно в тялото.

Freundin.de: Например за закуска, както правят китайците?
Йорг Кребер: Това би било идеално и в миналото по нашите географски ширини имаше и супи със зърно, преди сто години никой не ядеше хляб сутрин. И може би малък кок с домат. Не е толкова важно обаче кога нещо се случва. Това, което някой яде, трябва да харесва това, което яде, е важно. И мисленето напред се отплаща, като имам предвид да не ядете, докато не сте гладни. Погледнете отново азиатците, те непрекъснато отпиват супата си и много малко са с наднормено тегло.

Freundin.de: Но ако някой е прекалил - просто споменете желанието за шоколад или прословутата печена гъска през Коледа с всички бисквитки - какъв съвет?
Йорг Кребер: Да помисля какво мога да използвам, за да компенсирам това? Ако пиете литър зелен чай на ден, получавате танините, които са полезни за изгаряне на мазнини. Или винаги гответе храната малко по-люта с джинджифил и лют пипер. Трябва обаче да правите това последователно - не гответе от време на време нещо горещо. В крайна сметка всеки трябва да намери своя път за себе си.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки