Кнедли със спанак: рецептата за приготвяне у дома

В дните, когато не знам какво да готвя (за съжаление има повече от тях, отколкото бих искал), момчетата ми са особено щастливи. Защото: Кнедлите със спанак винаги работят - зеленчуците са чудесно скрити, имат добър вкус и също могат да бъдат замразени много добре. Как да приготвим кнедли със спанак може да видите стъпка по стъпка във видеото, точната рецепта може да намерите по-долу. Добър успех!

Трудност: средно

Време за подготовка: 45 мин

Порции: 4-ти

съставки

250г хляб с кнедли
125 мл мляко
2 яйца
50 г сирене (пикантно)
250гр пюре спанак
80 г масло/избистрено масло
120г лук
15 г чесън
Галета

Разтопено масло
Пармезан

подготовка

Нарежете рулцата на малки парченца и ги сложете в голяма купа като кнедлинг хляб. Залейте кнедлите с хляб с топло мляко и подправете със сол. Разбийте яйцата и добавете към сместа за кнедли, след което оставете сместа да почине за кратко. Добавете сиренето и спанака и омесете добре цялата смес. Задушете лука в тиган с маслото, докато стане златисто кафяв. Добавете чесъна към лука, задушете за кратко и добавете сместа масло-чесън-лук към останалите съставки. Омесете всичко добре и го оставете да си почине за около половин час.

Проверете дали масата има правилната консистенция: Тестото трябва да се меси и оформя добре и да остане в добра форма. Ако тестото не е достатъчно твърдо, добавете малко галета, ако тестото е твърде сухо, добавете малко мляко или яйца. Оформете кнедлите и ги пригответе на пара за около 25 минути (Съвет: Те са особено добри, ако са приготвени в парахода!)

Междувременно разтопете маслото и го оставете леко да покафенее, настържете пармезана. Подредете готовите кнедли с разтопено масло и пармезан и ги оставете да вкусят добре!

Стъпка 1: нарежете хляба на малки парченца.

Стъпка 2: Смесете добре всички съставки в голяма купа.

Стъпка 3: Оформете сместа на кнедли с мокри ръце.

Стъпка 4: Гответе кнедли на пара за около 25 минути.

Стъпка 5: Сервирайте готовите кнедли с разтопено масло и пармезан.

Още един съвет в края: Първоначално кнедлите са ястие, в което се използват остатъци. Така че, ако все още имате втвърден хляб (от багет до пълнозърнест хляб), остатъци от сирене или други подобни - просто го сложете!