Типът ген не играе роля за успеха при диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати

СТАНФОРД - Диети с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, каменна ера и Средиземно море или просто FdH - яжте половината. Тези, които искат да отслабнат, са разглезени за избор при избора на диета. Последните проучвания показват, че когато вземате решение, трябва да се вземат предвид не само личните предпочитания, но евентуално и личният генетичен профил.

Според това генетично обусловените метаболитни свойства влияят върху това колко добре някой реагира на определена диета. В най-лошия случай всички усилия биха били напразни, ако избраната диета не отговаря на личния ви профил.

типът
Този принцип обаче далеч не е практически осъществим: Според ново проучване на американски учени генетичните признаци, взети предвид досега, не играят роля при загуба на тегло, поне в сравнение между диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини -Успех. Като цяло и двата вида диети ви помагат да отслабнете еднакво добре или лошо.

Екипът на Кристофър Гарднър от Медицинското училище в Университета Станфорд в Калифорния разделя 609 участници в изследването с наднормено тегло на възраст между 18 и 50 години на две групи. Единият яде храни с ниско съдържание на мазнини в продължение на една година, а други с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата с ниско съдържание на мазнини ограничава консумацията на мазни храни като млечни продукти, колбаси и шоколад. Това забавя количеството консумирани висококалорични мазнини - трябва да отслабнете.

Две диети и генен тест

В диетата с ниско съдържание на въглехидрати храни с високо съдържание на въглехидрати като хляб, тестени изделия, ориз, но също така и плодове и много видове зеленчуци са до голяма степен табу. Идеята зад нея: Въглехидратите се превръщат в глюкоза в организма, нивото на кръвната захар се повишава. За да се противопостави на това, тялото освобождава инсулин, който транспортира захарта в клетките. Много въглехидрати водят до силно отделяне на инсулин и в резултат на това до бързо спадане на нивата на кръвната захар, което след това отново води до чувство на глад.

За да се предотврати това, трябва да се консумират по-малко и преди всичко висококачествени въглехидрати в диетата с ниско съдържание на въглехидрати - например от пълнозърнест хляб. Те се разграждат по-бавно в тялото, възходите и спадовете на нивото на кръвната захар и свързаните с тях глад трябва да бъдат предотвратени.

След като свикнаха един месец, участниците спазваха диетичния си план за една година. Не им беше даден фиксиран максимален брой калории - но бяха помолени да се хранят здравословно и пълноценно като цяло, т.е. да ядат колкото се може повече зеленчуци и по-малко промишлено преработени храни и да готвят за себе си. Участниците преминаха редовно обучение по тези и други теми.

За да определят влиянието на генетичните фактори върху резултата от диетата, изследователите определят кои варианти на три различни гена са имали участниците преди началото на проучването. Според предишни знания съответният израз е свързан с метаболизма на мазнините и въглехидратите. И накрая, те използваха тест за толерантност към глюкоза, за да определят колко добре тялото може да регулира нивата на кръвната захар.

Много нови въпроси

След една година участниците бяха загубили средно 5,5 килограма - и в двете групи и напълно независими от техния индивидуален генен тип и метаболизма на инсулина. Диапазонът от реакции към диетата е широк: някои участници са свалили до 30 килограма, други са качили 15 или 20 килограма. „Това проучване затваря вратата за някои въпроси, но отваря вратата за други“, коментира първият автор Гарднър резултата.

Учените се надяват да намерят обяснение за голямата вариабилност при по-нататъшни изследвания на отделните свойства. „Имаме много данни, които вече можем да използваме в следващите проучвания.“ Възможно е да има разлики в епигенетиката - т.е. прилагането на генетична информация - или в колонизацията с бактерии.

Проучването за пореден път показва сложността на предмета на храненето и колко трудно е да се извлекат препоръки от отделни научни изследвания.

Ембарго 17:00 Артикулен номер DOI: 10.1001/jama.2018.0245