Тиквена супа с кокосово мляко и раци
когато времето за супа започне през есента, тази супа не трябва да липсва
съставки
- 600g тиква Хокайдо
- 250г скариди от Северно море
- 350 мл кокосово мляко
- 100 мл портокалов сок
- 700мл зеленчуков бульон
- 1 глава лук
- джинджифил
- масло
- сол
- пипер
- Лют пипер
- сметана
- Тиквени семена
Вид на препарата
Етап 1
Обелете и нарежете на кубчета тиквата, джинджифила и лука и задушете в масло
стъпка 2
Добавете зеленчуковия бульон и гответе около 15-20 минути, докато омекне
стъпка 3
Пюрирайте фино с ръчния миксер
Стъпка 4
Разбъркайте в кокосовото мляко, добавете раци и подправете с черен пипер, сол и лют пипер
Стъпка 5
Разбийте сметаната и нарежете тиквените семки по желание
Стъпка 6
Сложете супата в чинията и украсете със сметаната и украсете с тиквени семки, скариди и евентуално балсамов оцет
Важно е тя да е много фино пюрирана. Вероятно. разтрийте отново през сито
- Тиквена супа с кокосово мляко
- Тиквена супа с кокосово мляко и раци
- Кокосовото мляко може да направи нещо повече от тайландско къри
- Тиквена супа с тиквени семки и джинджифил
- Ето как раците намират и ядат храна