Тиган с кайма от тиквички

Днес имаме друга рецепта за вас. Бърз тиган тиквен кайма. Най-хубавото на рецептата е, че е подходяща както за вегетарианци, така и за любители на месото.
Тиквичките принадлежат към групата на летните зеленчуци. Това означава, че сме в края на техния сезон. Разбира се, можем да купуваме тиквички целогодишно в Германия. От регионалното отглеждане обаче най-вече само до октомври.

Нека стигнем до рецептата.

За 3-4 порции са ви необходими следните съставки:

2 глави лук
2 скилидки чесън
500 г смесена кайма (заложихме на соева кайма)
1 кутия нарязани домати (400 г)
3 малки тиквички (около 700 г)
2 супени лъжици соев сос
сол и черен пипер
2 супени лъжици италиански билки
Щипка лют червен пипер (ако ви харесва пикантно, вземете малко повече)
Рапично масло за пържене

Приготвяне на тигана с тиквички и кайма:

Нарежете лука и чесъна на ситно, а тиквичките нарежете на филийки.
Сега всичко върви много бързо. Първо запържете лука и чесъна в тиган с малко олио, след това добавете (соевата) кайма.
След няколко минути добавете доматите и соевия сос.
След това добавете сол и черен пипер на вкус.
Във втори тиган запържете тиквичките в малко олио, докато станат хрупкави.
Накрая добавете тиквичките към каймата и сте готови 🙂

Пречистихме цялото нещо в чинията с фета. Това обаче е въпрос на вкус. enojy вашата храна.

Вдъхновението за тази рецепта идва от Миа фон Кочкарусел.