Пет детски менюта, които предизвикват апетита за здравословна храна

Готвенето здравословно за деца може да бъде предизвикателство. Но с въображаеми детски менюта като мече пюре, зелени вафли или слънчева супа, дори малките огладняват за нещо здравословно.

Вафлите също могат да се направят обилни. Изображение: iStock

Отидете директно към рецептите за детско меню

Голяма база данни с рецепти е излишна при готвене за деца. Важно е да имате пет до десет детски рецепти от менюто, които децата наистина харесват и които лесно могат да бъдат разнообразни в зависимост от сезона и повода.

И най-хубавото е, че тези детски менюта съдържат всичко, което е важно за здравословното и балансирано хранене. Зеленчуци или плодове, въглехидрати, протеини и мазнини.

Съставките на детските менюта, които обикновено са много важни за родителите, обикновено са относително без значение за децата. Най-вече искат да е вкусно. Най-хубавото от всичко е пикантно, но и малко сладко. За разлика от тях, децата са по-чувствителни към пикантната храна.

Голямата четворка: Какво принадлежи към менюто на здравите деца

1 Високият процент зеленчуци прави детските ястия особено ценни. Със своите много витамини и минерали, диетични фибри и вторични растителни вещества, той е един от най-важните компоненти на хранителната диета заедно с плодовете.

2 Оризът и тестените изделия, бобовите растения и картофите, от друга страна, осигуряват важни въглехидрати.

3 Месото, птиче месо, риба, яйца, тофу, сирене или кварк също съдържат важни протеини.

4 висококачествени мазнини като рапично масло и ядки и ядки закръглят богатите детски менюта.

5 рецепти за здравословно детско меню, които са толкова добри, колкото изглеждат

И окото също яде. Децата обичат, когато техните ястия изглеждат цветни и весели. Въображаемо проектирани детски ястия със забавни имена често са особено популярни. Ето защо представяме креативни привличащи вниманието очи в нашите пет рецепти за детско меню, с някои типични и някои изненадващи съставки.

Например пърженото яйце се сервира на спаначени вафли вместо на спаначен крем. Картофеното пюре или зеленчуковият ориз имат още по-добър вкус, когато са украсени с мечки и патици.

Ами ако детето все още не обича зеленчуци? Много витамини могат да бъдат скрити в пюрените супи и сосове, както е в нашата рецепта за слънчева супа. Или детето предпочита сурови зеленчуци пред варени зеленчуци? Тогава може би сушито би си струвало изкушение.

Суши за деца

Сушито само за възрастни ли е? Шегуваш ли се? Сериозен ли си, когато казваш това! Децата обичат и цветните мезета, които често могат да помогнат при приготвянето.

съставки

500 г ориз суши
1 чушка
2 моркова
1 краставица
1 авокадо
1 опаковка пушена сьомга
приблизително 7 нори листа
Соев сос
Бамбукови постелки за суши ролки

подготовка

Първо оризът се измива внимателно в купа. Оставете водата да тече в купата върху ръката ви, така че оризът да не се счупи. Вече можете да измиете ориза на ръка. Щом водата стане млечна, излейте водата и повторете процеса три пъти, докато водата остане бистра. Изсипете ориза върху сито и го пригответе според инструкциите. Оставете да се охлади добре в купа, така че оризът да не омекоти нори листа в края!

Докато оризът се охлажда, детето може да измие зеленчуците, които - подобно на пушената сьомга - след това се нарязват на тънки дълги ивици.

Сега поставете нори лист върху бамбукова подложка с лъскавата страна надолу и грубата страна нагоре. Чувствате ли детето си като разстилате или залепвате слой ориз с дебелина от половин до един сантиметър върху листа нори? Важно е да оставите около два до три сантиметра свободни от горния ръб, за да може листът да се търкаля по-лесно след това. Купа с вода на масата е полезна, тъй като ръцете са предварително мокри, за да не залепне оризът максимално по пръстите. След това детето ви поставя зеленчуци и ивици сьомга върху ориза. След това бавно, но здраво навийте водораслите с ориза, зеленчуците и сьомгата, като използвате бамбуковата постелка. Самата постелка не се навива едновременно.

Сега можете да нарежете рулото на парчета с дебелина от два до три сантиметра с остър нож, който предварително сте потопили във водата. Можете да ядете директно началото и края на рулото.

Сервирайте всички останали предястия в голяма чиния, соевият сос в малка купа. Лесно за ядене с пръсти!

Вариации: Ако не обичате риба, яжте суши канапето само със зеленчуци по ваш вкус.

Зелени спаначени вафли с пържено яйце

Не винаги вафлите трябва да са бежови. Днес те се предлагат в наситен зелен тон.

съставки

60 г меко масло
50 г замразен кремав спанак, размразен
2 яйца
125 г брашно
1 щипка бакпулвер
сол
пипер
Индийско орехче, прясно смляно
Мазнина за гофрети

4 пържени яйца
4 филийки студени разфасовки
евентуално салата за гарнитура

подготовка

Първо разбъркайте маслото до пенливост, след това добавете спанака, яйцата и половината брашно, което също разбъркайте. Смесете останалите 50 грама брашно с бакпулвера в отделна купа. Едва след това постепенно добавяте брашното, редувайки се със 100 милилитра вода. След това сол, черен пипер и индийско орехче придават на тестото подходящия вкус.

Вече можете да печете вафлите в предварително загрятата и намазнена вафлена ютия. Поставете вафлите в чинии, отгоре всяка с пържено яйце и парче наденица и гарнирайте с малко сурови зеленчуци.

Съвет за четене!

Слънчева супа

Чувства ли се детето да капе слънце върху самата супа? Тогава е забавно да изяждате слънчевите лъчи с лъжица.

съставки

300 г броколи
500 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици крем крем
малко крем

подготовка

Измийте броколите и ги разделете на цветчета, които сега внимателно гответе във вода с малко бульон. Веднага щом броколите омекнат, излейте достатъчно вода, за да покриете зеленчуците с вода, така че супата да не стане твърде течна. Пюрирайте супата с ръчния пасатор, включително крем фрейша. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

След като сложите супата в чиниите, децата могат да проявят творчество. За целта сложете малко крем в торбичка с фризер и изрежете малка дупка в долния ъгъл. По този начин децата могат внимателно да изцедят сметаната и да рисуват върху супата.

Вариации: Не винаги трябва да са броколи. Супата работи с всеки сезонен зеленчук.

Оризова патица на зеленчукова поляна

Тази патица носи добро настроение на обедната маса. Не изглежда ли, че е лежала удобно на поляната?

съставки

1 чушка
2 моркова
1 стрък броколи
1 краставица
Ориз жасмин
½ чаша замразен грах
Избистрено масло
сол

1 преследвач
голяма форма на патица

подготовка

Измийте чушките, морковите и броколите. Нарежете морковите по дължина с преследвач. Ако сега нарежете морковите на парчета с дебелина сантиметри, формата на цветето ще се появи автоматично.Продължете по подобен начин с краставицата, нарязана на пет ъгъла. чиито парчета получават форма на звезда. Нарежете броколите на малки цветчета, а чушката на парчета.

В същото време гответе жасминовия ориз според инструкциите. По време на готвене водата при никакви обстоятелства не трябва да кипи, ако е необходимо, оставете да къкри, за да може оризът да попие водата и бавно да набъбне. Междувременно можете да задушите за няколко минути звънеца, морковите, броколите и граха в една супена лъжица избистрено масло. Посолете леко.

Поставете охладена патешка чиния върху чинията, изсипете ориза, притиснете добре. Само когато оризът е здраво уплътнен, той може след известно време да бъде изцеден внимателно и да слепне. Покрийте пържените зеленчуци и краставичните звездички около тях.

Мече пюре с Hacktätschli

Това изключително силно меню е особено популярно сред децата.

съставки

8 средно големи, брашни картофи
1 чаена лъжичка сол
300 мл мляко
1 супена лъжица масло
евентуално 1 щипка гер. индийско орехче

подготовка

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парчета. Гответе във вряща подсолена вода. Изсипете водата и пюрирайте с мляко и масло. Подправете на вкус с настърган индийско орехче.

Когато сервирате, натрупайте пюрето с лъжица и след това го притиснете плоско, така че да се създаде кръг, който можете да докоснете по ръба с нож. Създайте мечешко лице с помощта на домати, маслини, чушки и магданоз.

Вариации: Фино пюре може да се направи и от топинамбур, сладки картофи и пащърнак.

Hacktätschli вървят добре с това

съставки

за 4 големи хакове

1 ролка
½ лук
1 чаена лъжичка масло или маргарин
200 г кайма
1 морков
1 яйце
магданоз
Сол, черен пипер, червен пипер
галета
Мазнина за пържене

подготовка

Накиснете кифлата в мляко или вода и я изцедете. След това обелете лука и го нарежете на фини кубчета. Нарежете морковите на малки кубчета.

Сега можете да смесите лука с рулото, месото, яйцето и подправките. Който е натиснал такъв, всичко през месомелачката. Оформете четири равномерни тата, които натискате плоско върху набрашнена работна повърхност. Ръбовете могат да се изгладят с нож. Ако искате, можете да превърнете Hacktätschli в галета преди пържене.

Загрейте мазнината в тиган и запържете кюфтетата, като ги обърнете между тях.

Към него се съчетават и салата от краставици и чери домати.