Разтворимо кафе: тест и препоръки (12/20)

Написано от

Най-четени

Последна актуализация: 24 юни 2020 г.

Нашия подход

Добре дошли в нашия страхотен тест за разтворимо кафе 2020. Тук ви представяме всички тествани кафета, които сме тествали. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.

Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-доброто разтворимо кафе за вас.

Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която определено трябва да обърнете внимание, ако искате да си купите разтворимо кафе.

най-важното накратко

Разтворимото кафе се състои от екстракт от изсушено кафе и може да се приготви бързо с гореща вода.
Разтворимото кафе също може да бъде интегрирано много добре в печенето или готвенето, например.
Родено от необходимост, разтворимото кафе е полезна алтернатива на други видове кафе за мнозина днес.

Тест за незабавно кафе: класирането

1-во място: Jacobs Coffee Espresso

Нашият топ 1 е моменталното еспресо от Jacobs. Във формата на стик, това разтворимо кафе е лесно за порциониране и следователно запазва аромата си много по-дълго.

По отношение на цената, този стик за разтворимо кафе обикновено е доста скъп и също така убеждава много клиенти. Освен това има сравнително мек вкус към еспресо. От друга страна е много ароматно, когато просто го пиете като нормално кафе.

2-ро място: Bio GEPA Cafe Benita

Това е правилното място за всеки, който цени органичната и честна търговия. Разтворимото кафе с боб арабика от Gepa впечатлява със своя фин вкус.

В допълнение, справедливата търговия и биологичният тюлен гарантират устойчиви и социално съвместими методи на отглеждане.

3 място: Nescafé Classic

Класиката сред незабавните кафета. Тук по-специално силният аромат и отличното съотношение цена-качество се оценяват от много клиенти.

Средно тъмното печене осигурява висока степен на гъвкавост: можете да влеете кафето си с по-силен или мек вкус, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да купите разтворимо кафе

Какво е разтворимо кафе?

Разтворимото кафе може да съдържа по-малко кофеин, но се приготвя по-бързо.

Дългият срок на годност и съхранение правят този вид кафе много популярен, особено по време на криза. Разтворимото кафе съществува от края на 19 век, но все още е доста популярно.

Преди разтворимото кафе на прах да се постави в сутрешната чаша, то се подлага на специален процес на печене. (Източник на изображението: pexels.com/Livier)

След изпичане екстракт от кафе се извлича от кафените зърна с помощта на процес с изключително гореща вода и налягане. След това се изсушава по избор чрез пулверизационно или лиофилно сушене.

Колко здравословно е разтворимото кафе?

Освен намаленото съдържание на кофеин, малко промени по отношение на калориите. Трябва обаче да се съсредоточите върху добавки като за незабавно капучино, обърнете внимание. Тези смеси често съдържат много захар.

Разтворимото кафе може да има странични ефекти?

Публикация, споделена от Serife Ciftci (@cherryhealthyandfit) на 21 януари 2018 г. в 9:43 ч. PST

От друга страна, относително високото съдържание на акриламид е по-опасно. Това е по-високо поради производствения процес. Акриламидът е канцерогенно вещество, което се образува, когато храната е изложена на прекомерна топлина.

Сега изследователите не предполагат, че само няколко чаши разтворимо кафе ще ви причинят рак. В дългосрочен план обаче това е просто още един отрицателен статистически фактор зад това.

Какво струва разтворимото кафе?

Диапазонът може да варира от около 15 до 120 евро/кг. Органичното разтворимо кафе обикновено завършва на 75 евро.

В случай, че сте ценител на кафето, нямате време или зърна вкъщи, цените за разтворимо кафе ни се струват разумни.

За пръчките за разтворимо кафе сумите варират до 120 евро, като различните производители начисляват много различни цени. Разтворимото кафе в по-големи контейнери се предлага от 15 евро, те са сравнително евтини.

Къде мога да си купя разтворимо кафе?

Според нашето проучване повечето от моменталните кафета се продават чрез следните онлайн магазини:

amazon.de
rewe.de
real.de

Всички сортове разтворимо кафе, които ви представяме на нашия уебсайт, са снабдени с линк към поне един от тези магазини. Когато откриете разтворимо кафе, което отговаря на вашите нужди, можете да го вземете веднага.

Какви алтернативи има за разтворимо кафе?

Класическото филтърно кафе има високо съдържание на кофеин и кафените зърна обикновено трябва първо да се смилат .

Капсулите за кафе, които вече са порционирани, са по-удобен начин. За съжаление, въпреки че се подготвят бързо и лесно, те представляват тежест за околната среда. Кафените шушулки, от друга страна, са компостируеми и по-малко вредни за околната среда.

Решение: Какви видове разтворимо кафе има и кое е точно за вас?

Ако искате да се насладите бързо на кафето си с разтворимо кафе, има няколко алтернативи, между които можете да избирате:

Разтворимо кафе в големи контейнери
Незабавни кафени пръчки

Видовете различни незабавни кафета имат предимства и недостатъци. В зависимост от това какво предпочитате и как искате да консумирате разтворимо кафе, друг вид е подходящ за вас. Със следващия раздел бихме искали да улесним вашето решение.

Какво отличава разтворимото кафе в големи контейнери и какви са неговите предимства и недостатъци?

Най-старата форма на разтворимо кафе се пакетира в големи контейнери. Този тип разтворимо кафе се характеризира с високия си обем.

На по-ниска цена от другите видове, това разтворимо кафе може да се използва по много начини, например при готвене или печене. Освен това кафето може да се приготвя по-енергично, като се добавят още лъжици прах.

Евтини
Гъвкави размери на порциите
Универсален в употреба

Чувствителен към влага
Не трае толкова дълго
Трябва да се изразходва бързо

Това не е възможно с пръчки за разтворимо кафе без напр. да оставите половин пакет. Това води до най-големия недостатък на разтворимото кафе в големи контейнери: неговият срок на годност.

Влагата може да доведе до натрупване на мухъл в контейнера. Затова винаги трябва да използвате суха лъжица. Размерът на контейнера също означава, че ако разтворимото кафе се консумира бавно, то губи аромата си и може да се развали. Разтворимото кафе в големи контейнери е особено подходящо за редовна употреба.

Какво отличава пръчките за разтворимо кафе и какви са техните предимства и недостатъци?

Пръчките за разтворимо кафе са практически пакетирани разтворими кафета в малки найлонови торбички. Те улесняват транспорта и са особено подходящи за нередовна употреба.

Много дълъг срок на годност
Лесно за порциониране
Лесен за транспортиране

Скъпи
Негъвкави размери на порциите
Лошо за околната среда

Тъй като всяка порция се използва индивидуално, останалата част от разтворимото кафе в останалите найлонови торбички се запазва свежа и ароматна.

Това също прави пръчките за разтворимо кафе много по-скъпи от разтворимите кафе в големи контейнери. Освен това високото съдържание на пластмаса в опаковките на фабричното кафе замърсява и околната среда.

Критерии за покупка: Можете да използвате тези фактори, за да сравните и оцените разтворимо кафе

По-долу ще ви покажем кои аспекти можете да използвате, за да решите между множеството възможни сортове разтворимо кафе.

Критериите, с които можете да сравните разтворимото кафе помежду си, включват:

Вид сушене
Добавки
Ниво на печене
Кафено зърно

В следващите параграфи ще ви обясним какво е важно за отделните критерии.

Вид сушене

Разтворимото кафе може да се суши по два метода, сушене чрез пулверизиране или сушене чрез замразяване. Тези процеси се използват, след като е получен плътният екстракт от кафе.

При сушене чрез пулверизиране вискозната маса се пулверизира, а останалата вода се изпарява чрез подаване на горещ въздух. След това финият прах се свързва заедно с това, което е известно като агломерация.

При лиофилизиране, от друга страна, екстрактът от кафе постепенно се охлажда до -50 градуса по Целзий след добавяне на въздух. След това масата се смила и в края на процеса влагата се отстранява с помощта на вакуумна сушилня.

Лиофилното сушене е много по-сложно и скъпо, но съдържа и повече вкусове.

Добавки

Разтворимото кафе следва строг закон за чистота. Може да се включат само 100% кафе на зърна. Някои продукти обаче могат да бъдат снабдени с добавки.

Това включва например незабавни капучино или други кафе напитки на млечна основа. В допълнение към кафените зърна те се смесват и със захар или мляко на прах.

Също така, 100% кафе на зърна не означава 100% кофеин. Някои производители рекламират своите продукти със заглавия като „Еспресо“ или „Extra Strong“. В случайни тестове обаче беше установено, че това не винаги е така и съдържанието на кофеин също може да бъде значително по-ниско.

Така че, ако сте особено скептични, не бива да приемате евентуално по-висока цена за такива продукти и вместо това да се върнете към класическото разтворимо кафе.

Ниво на печене

В зависимост от това колко време е изпечено кафе на зърна, вкусът на кафето също се променя. Като общо правило, ако кафените зърна се пекат по-дълго, вкусът на кафето е по-интензивен.

Интензивността на вкуса зависи от времето на печене на кафеното зърно. (Източник на изображението: pixabay.com/Alexas_Fotos)

Тъй като кафените зърна, използвани в разтворимото кафе, се пекат по-дълго, отколкото с конвенционалното кафе, за да оцелеят производствения процес, кафените зърна трябва да се пекат толкова по-дълго за силно разтворимо кафе.

Този процес обаче може също да увеличи съдържанието на акриламид. Предполага се, че акриламидът е канцерогенен, но играе само подчинена роля в консумацията на разтворимо кафе.

Кафено зърно

Кафе на зърна се отглеждат в много страни. Сега има около дузина различни видове кафе на зърна. Въпреки това, по-голямата част от тези различни зърна кафе съставляват само малка част от световното производство на кафе. Най-широко използваните кафе на зърна са арабиката, следвана от робустата.

Зърното арабика има по-ниско съдържание на кофеин и следователно е по-благоприятно за сърцето от робустата.

Арабиката е много по-ароматна от Робуста. Докато робустата е по-малко кисела и има по-земен аромат.